Эффективность похудения с помощью имбиря давно отмечена диетологами. Этот продукт включен во многие диеты, так как он способствует ускорению метаболизма и отлично сжигает жировые отложения в организме. Специфический вкус имбиря нравится далеко не всем. Но он может быть одним из ингредиентов различных блюд (салатов, коктейлей, смузи). Для диет используют корень растения, в котором содержится основная масса полезных веществ, способствующих быстрому похудению.

1
Выбор имбиря

Корень имбиря - продукт дорогостоящий. При его покупке не нужно экономить средства, иначе можно потратить деньги впустую. Дешевые специи в виде молотого в порошок имбиря хороши для аромата блюд. Но для похудения лучше применять свежий корень, при этом натирать или нарезать его рекомендуется непосредственно перед употреблением.

Диетологи рекомендуют приобретать продукт, ориентируясь на его внешние признаки. Свежий корень имбиря должен быть:

  • плотный;
  • гладкий;
  • упругий;
  • слегка блестящий.

Можно проверить свежесть легким надломом. При этом должен раздаться приятный хруст и появиться ярко выраженный аромат. Если отломить кусочек не удается, потому что корень сгибается, проявляя мягкость, такой продукт не нужно брать. Он явно не первой свежести, и пользы от него будет мало. Стоит проверить и кожуру, на ней не должно быть глазков, как у прорастающего картофеля. Темные пятна тоже должны насторожить, это может указывать на неправильное хранение или заболевание растения. Ровный, светло-серебристый цвет говорит о хорошем качестве.

Маринованный имбирь хорош для салатов, при похудении его не следует употреблять в качестве закуски. Его острота может возбудить аппетит, что не самым лучшим образом скажется на достигнутых результатах. При выборе цвет особой роли не играет, красный и розовый оттенки ему придает свекла, используемая в процессе приготовления. В маринованном виде имбирь хранится дольше, чем молотый и свежий, но необходимо обратить внимание на его структуру. Не нужно брать вялый или имеющий склизкий налет продукт. Пластинки должны быть плотные и хрустящие, а маринад прозрачный, без посторонних примесей.

Если принято решение использовать корень в сушеном виде, то лучше отдать предпочтение дорогостоящим торговым маркам. Молотый продукт диетологи рекомендуют брать в герметичных упаковках, а не на развес. Обратите внимание на надпись «organic» - в таком порошке сохраняется большая часть полезных свойств. Этот продукт одинаково подходит для мужчин и женщин.

Польза и вред имбиря обусловлены его химическим составом.

2
Полезные свойства

В корне имбиря содержится множество полезных веществ:

  • витамины;
  • минералы;
  • аминокислоты.

Важнейшие из них указаны в следующей таблице.

ЭлементыКоличество в мг (на 100 г)% от суточной потребности организма
Минералы
Магний9223
Фосфор749,3
Цинк4,7339,4
Калий1,340,05
Натрий322,5
Железо10,558,3
Кальций585,8
Витамины
А0,0150,2
В10,0463,1
В20,1910,6
С1213,3

Специалисты отмечают, что в имбире более четырехсот полезных для здоровья человека веществ, которые способствуют нормализации пищеварения и микрофлоры кишечника. Применение корня в пищу дает легкое слабительное действие, а также способствует выведению из организма паразитов. Он отлично справляется с тошнотой, поэтому его рекомендуют употреблять в небольших дозах проходящим химиотерапию и страдающим морской болезнью. Отмечена польза этого растения при простудных заболеваниях. Имбирь оказывает противовоспалительное действие и способствует восстановлению нормальной работы органов дыхания, а также укрепляет иммунитет.

Для худеющих он незаменим, так как при его применении происходит оптимизация липидного и углеводного обмена. Помимо приема внутрь, натертую массу можно использовать в качестве компрессов после антицеллюлитных массажей, при этом жировые отложения быстрее рассасываются, а болезненные места анестезируются.

Стоит обратить внимание, что все вышеперечисленные плюсы относятся только к свежему корню имбиря. Чтобы сохранить его свойства, нужно ответственно подойти к процессу хранения. После покупки корень следует тщательно помыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Хранить его необходимо в холодильнике не более 7 дней, дальнейшее использование может оказаться бессмысленным и даже вредным.

3
Предостережения и противопоказания

Перед принятием решения о диете с применением имбирного корня следует проконсультироваться с врачом, так как этот продукт может нанести вред организму:

  • Он противопоказан беременным и кормящим женщинам.
  • Имеются противопоказания к его употреблению при сердечных заболеваниях, так как в состав имбиря входят вещества, способствующие усиленному кровотоку в сосудах. Слабое сердце может не справиться с вызванной нагрузкой. Он также противопоказан гипертоникам и страдающим от геморроя.
  • При обострениях желудочных заболеваний лучше воздержаться от приема имбиря внутрь, так как он раздражающе влияет на слизистые ЖКТ.
  • Имеющим заболевания печени нельзя употреблять продукты, содержащие имбирь, чтобы не ослабить работу этого органа еще больше.
  • Аллергикам следует очень аккуратно подходить к включению этого растения в свой рацион. Спровоцированные им реакции могут быть непредсказуемыми для организма человека. При любом проявлении аллергии следует немедленно отказаться от употребления имбиря.

4
Действие имбиря на процесс похудения

Применение имбирного корня широко распространено среди худеющих, так как употребление этого продукта приводит к видимым результатам в самые короткие сроки. Если правильно принимать имбирь, то можно в домашних условиях без изнурительных голодовок сбросить до 10 кг за неделю. Естественно, таких результатов можно добиться только комплексным подходом с применением физических нагрузок и ограничением питания. При употреблении корня в организме происходят существенные изменения, а благодаря этим процессам похудение проходит значительно быстрее, чем при любых диетах без него.

Основные свойства:

  • Блокирует аппетит, человек не чувствует голод, поэтому объемы потребляемой пищи заметно уменьшаются.
  • Разогревает организм, повышает температуру тела, вследствие этого ускоряются обменные процессы.
  • Ускоряет метаболизм. Все пищеварительные процессы проходят значительно быстрее, однако ценные вещества успевают усваиваться.

5
Напитки для стройности

Большинство рецептов похудения при помощи имбиря основано на питье. Измельченный корень в разных пропорциях добавляют в чаи, морсы и другие напитки. Также эта приправа отлично дополняет салаты и вторые блюда.

5.1
Чай с медом и корицей

Этот напиток - самый действенный способ быстро похудеть. Он помогает очистить организм от холестерина и токсичных веществ. При его регулярном употреблении пищеварительная система настраивается работать правильно. А в дальнейшем привычка пить чай с имбирем, медом и корицей позволяет заменять этим напитком несколько приемов пищи, поэтому сброс лишнего веса будет проходить незаметно и эффективно.

Способ приготовления:

  • Для заварки потребуется чайная ложка свежего, натертого или мелко порезанного имбиря, щепотка корицы и столовая ложка зеленого чая.
  • Все ингредиенты залить 300 мл кипятка, накрыть емкость крышкой и оставить на 10 минут, чтобы состав настоялся.
  • Заварка делится на три приема. 100 мл жидкости разбавляют таким же количеством горячей воды и пьют, добавляя чайную ложку меда для сладости. Можно есть его просто с ложки, запивая напитком.

5.2
Настой с яблоком и мятой

Такой напиток предназначен для употребления перед сном. Яблоко с имбирем способствуют созданию ощущения сытости, а мята действует успокаивающе, нормализуя сон.

Потребуются:

  • половина среднего размера яблока;
  • 10 г мяты;
  • 10 г молотого имбиря.

Необходимо очистить яблоко от кожуры и измельчить в блендере либо мелко порубить ножом, потереть на терке. Мякоть кладется в большую чашку, объемом не менее 300 мл. К полученной массе добавить мяту и имбирь, залить горячей водой и накрыть крышкой, дать настояться 5-7 минут, а затем процедить и выпить. Желательно хорошо отжать яблочную мякоть при процеживании.

5.3
Чесночный напиток

Употребление чеснока с имбирем позволяет ускорить процесс похудения в два раза, но не каждый отважится на употребление такого напитка. Однако ничего отталкивающего в его вкусе нет. А специфический запах нейтрализуется при заваривании горячей водой. Поэтому желающим сбросить вес поскорее стоит включить в рацион следующий настой:

  • Два зубчика чеснока и 3-4 см имбирного корня нужно измельчить.
  • Залить смесь двумя литрами горячей воды.
  • Заваривать не менее 30 минут. Желательно делать это в термосе, из него потом удобно наливать и пить напиток в течение дня.

На следующий день употреблять настой не следует. Лучше пить его через день, 2 - 3 раза в неделю.

Уже через месяц будет заметен явный эффект. Лишние килограммы начнут стремительно уходить, а также повысится иммунитет к простудным заболеваниям.

5.4
Вода с лимоном и шиповником

Часто диетологи рекомендуют лимонную воду. Если же добавить в нее плоды шиповника и корень имбиря, то эффект напитка превзойдет все ожидания. Очень хорошо такое питье во время тренировок. Оно утоляет жажду, тонизирует и препятствует возникновению чувства голода.

Подготовку питья лучше проводить вечером, чтобы в течение следующего дня употреблять готовый настой. Для приготовления потребуются:

  • 1 лимон;
  • 10 сушеных ягод шиповника;
  • 5 круглых долек имбирного корня, толщиной в 1 см.

Ингредиенты нужно тщательно помыть проточной водой, лимон нарезать кружками и положить на дно трехлитровой банки, добавив туда же шиповник и дольки имбиря. Затем налить до верха минеральную воду, можно газированную. Нельзя закрывать сосуд крышкой, вода должна иметь доступ к воздуху. Настаивание проходит в течение 10-12 часов, после этого нужно процедить настой, разлить по удобным бутылкам и пить такую воду в течение дня. Желательно исключить из рациона другие напитки. Полученного объема жидкости должно хватить для удовлетворения суточной нормы организма.

Любителям снеков стоит запивать такой водой предварительно подготовленные овощи и фрукты, которые заменят картофельные чипсы, орешки и другие виды перекусов. Вместо калорийных продуктов, нужно нарезать кружками морковь, огурец, яблоки, апельсины или взять несколько листов капусты и порезать их на квадратики или прямоугольники. Импровизированные чипсы могут стать хорошим подспорьем для любой диеты, основанной на применении имбиря.

6
Диетические салаты

Использование имбиря в салатах рекомендуется диетологами всего мира. Если регулярно добавлять свежий корень растения в блюда, то процесс насыщения будет проходить значительно быстрее. А провоцируемое имбирем снижение аппетита позволит избежать лишних перекусов.

Для любого салата нужно очищать корень от кожуры, аккуратно соскабливая ее ножом. Не следует срезать толстый слой, так как сразу под ней сконцентрированы полезные вещества. Очищенный продукт желательно предварительно замачивать в прохладной, чистой воде на 2-3 часа, а только потом натирать его на терке или измельчать другим подходящим способом.

6.1
"Щетка" для похудения

Этот салат пользуется популярностью в среде любителей здорового питания. Щеткой он называется из-за очищающего эффекта, после его употребления не возникает проблем со стулом.

Для приготовления потребуются:

  • 100 грамм измельченного корня сельдерея;
  • 200 грамм тертой моркови;
  • 100 грамм мелко нашинкованной капусты;
  • 150 грамм нарезанного соломкой яблока;
  • 2 столовые ложки тертого корня имбиря;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка лимонного сока.

Все ингредиенты необходимо смешать, а по желанию можно добавить щепотку соли и чайную ложку яблочного уксуса. Если на таком салате устроить разгрузочный день, то в результате можно потерять от одного до трех килограмм лишнего веса.

6.2
Свекольный салат

Чистящий организм эффект свеклы известен с давних пор. Но если смешать этот продукт с тертым корнем имбиря, то результат будет еще лучше. Для приготовления салата можно использовать лимонный сок или яблочный уксус, масло на заправку можно взять как оливковое, так и любое другое, используемое в пищу.

Способ приготовления:

  • Три крупные свеклы натереть на терке или измельчить ножом в мелкую соломку.
  • Добавить 100 грамм тертого корня имбиря.
  • Сварить рассол, используя стакан воды, 1 чайную ложку сахара, 5 столовых ложек лимонного сока или яблочного уксуса, 20 грамм растительного масла и половину чайной ложки соли. Довести состав до кипения и залить им смешанную с имбирем свеклу.
  • Сверху салат прижать блюдцем, поставив на него стакан воды, чтобы он создавал давление. Оставить на сутки в таком виде, чтобы произошло маринование.
  • Через 24 часа салат можно убрать в холодильник, чтобы он охладился.

После этого блюдо готово к употреблению. Не стоит увеличивать количество ингредиентов, так как съесть все нужно в течение одного дня. При дальнейшем хранении салата в свекле образуются вредные вещества, которые не принесут пользу худеющим, хотя храниться продукт может и более 1 месяца.

7
Смузи

В последнее время очень популярно такой напиток, как смузи. Это состав из жидкости и измельченных продуктов питания, что-то среднее между пюре и соком с мякотью.

Чтобы разнообразить свое меню, можно раз в день заменять один прием пищи на стакан смузи. Для приготовления используют различные виды овощей, ягод и фруктов, свежие травы, кефир, простоквашу, сок, воду и множество других составляющих. 50% - жидкий продукт, а 50% - перемолотый на мясорубке или в блендере твердый.

На один стакан смузи желательно добавлять 1 столовую ложку измельченного корня свежего имбиря или половину чайной ложки сушеного, в молотом виде.

Не нужно злоупотреблять полученным продуктом, так как состав смузи позволяет съесть большее количество пищи, чем при обычном приеме, когда человек самостоятельно разжевывает еду.

Следующие рецепты можно взять за основу, но не нужно останавливаться именно на них. Создание смузи - процесс творческий, при котором многие находят свои излюбленные составы.

7.1
Кефирный

Это блюдо хорошо помогает утолить голод в течение дня. Не следует принимать его в пищу утром, чтобы избежать шумных реакций в животе на людях.

Способ приготовления:

  • Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку 50 г яблока, 30 г моркови, 30 г сельдерея, 20-30 г очищенного от кожуры огурца.
  • Перемешать полученную смесь с половиной стакана кефира и добавить имбирь (1 ст. л.).
  • Взбить состав в блендере или с помощью миксера.

Кефир можно заменить простоквашей, ряженкой, обезжиренным молоком или пахтой. Чем ниже процент жирности, тем эффективнее будет работать смузи в процессе похудения.

7.2
С соком

Использовать для приготовления этого смузи лучше свежевыжатые соки овощей или фруктов, но можно взять за основу и те, которые предназначены для детского питания.

Полстакана томатного, тыквенного или морковного сока отлично сочетаются с мякотью огурца, тыквы, сельдерея, моркови или капусты. Любители острого могут добавить в блюдо пропущенный через пресс чеснок.

Фруктовые соки лучше сочетать с ягодами или фруктами. Особенно эффективно будет принимать смузи с добавлением чайной ложки молотых отрубей.

Для приготовления берется 3/4 стакана овощей, фруктов или ягод в любом излюбленном составе, все измельчается блендером, смешивается с имбирем (1 ст. л.) и 1/2 стакана сока, а затем взбивается непосредственно перед употреблением, чтобы частицы мякоти не успели осесть на дно.

Фруктовые смузи можно дополнять чайной ложкой меда, а к овощным допускается добавка в виде ложки йогурта или сметаны.

8
Имбирная диета на 7 дней

Для быстрого похудения нужно включить в рацион множество продуктов питания, чтобы организм насыщался витаминами, но также следует отказаться от лишнего.

В течение недели можно употреблять:

  • любые овощи;
  • фрукты;
  • рыбу;
  • куриное и говяжье мясо;
  • кисломолочные продукты;
  • яйца;
  • оливковое масло;
  • хлебцы из отрубей или муки грубого помола.

Нельзя есть:

  • сладкое (сладкие фрукты и мед допускаются в ограниченных количествах);
  • копченое;
  • соленое;
  • острое;
  • жареное;
  • мучное (кроме хлебцев).

Примерное меню представлено в таблице. Можно менять местами дни, но не завтраки, обеды и ужины. В каждый прием пищи нужно включить имбирь. Мясные и рыбные продукты необходимо готовить на пару или варить, добавляя щепотку молотого корня.

День неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникЧашка чая с ложкой меда и хлебцем из отрубей200 г смузи из овощей и кефира, 100 г рыбы, яблоко или апельсинМятный чай, бутерброд с вареной рыбой и чайной ложкой оливкового масла
ВторникЧай с лимоном, салат из моркови и капустыОтварная морковь, протертая или в виде пюре с оливковым маслом, стакан имбирной воды, 100 г куриного мясаСтакан смузи из фруктов и сока
СредаЧай с бутербродами. Для них нужно отварить яйцо, мелко порубить с зеленью, смешать с ложкой йогурта.Свекольный салат, 100 г отварной говядины, стакан свежевыжатого сокаЧай с мятой, полстакана овощного смузи
ЧетвергСтакан имбирной воды и яблоко или апельсинДва яйца, отварных или пожаренных без добавления масла, 100 г капустного салата, стакан имбирной водыСтакан овощного смузи
ПятницаЧашка обезжиренного молока или пахты, хлебецСтакан овощного смузи, чашка чая с медомФруктовый салат и стакан имбирной воды
СубботаЧай, овощной салат и хлебецСалат из капусты и моркови, вареное яйцо и стакан кефираЧай и бутерброд с мясом
ВоскресеньеСвежевыжатый сок апельсина и яблокоОвощной смузи на кефире или простокваше, хлебецСалат из моркови с яблоком, стакан имбирной воды.

Не следует затягивать диету более чем на 7 дней. Любой дневной рацион можно использовать в качестве разгрузочного меню. Эффективность диеты выразится в потере 3-10 кг за неделю, но при продолжении питания вес будет уходить медленнее. Чтобы добиться желаемых результатов, следует чередовать имбирные недели с другими, исключающими этот продукт.

Не нужно чрезмерно ограничивать себя. Если очень захочется съесть что-то запрещенное, лучше попробовать заглушить порыв стаканом воды, настоянной на имбире или чашкой чая. В случае когда выпитый напиток не помогает, можно употребить желаемое, ограничив количество продукта 100 граммами.