Особенности употребления гречки с кефиром для похудения

1

Польза и вред

Польза гречки обусловлена ее составом. Гречневую крупу по праву можно назвать лидером среди зерновых культур по содержанию белка. В ее составе присутствует фолиевая кислота, которая укрепляет сердце, сосудистые стенки, активизирует процесс образования новых клеток крови. Вещество рутин делает гречку профилактическим средством при гипертонии, атеросклерозе, анемии, лейкемии. Пищевые волокна улучшают состояние желудочно-кишечного тракта, благодаря им происходит эффективное очищение кишечника.

Гречка полезна для поддержания стабильного уровня глюкозы, укрепления иммунитета и при нарушенном метаболизме.

При многих диетах худеющий испытывает слабость, головокружения, сонливость, а гречневая диета не вызовет таких побочных действий. Она характеризуется хорошими результатами — худеющие за короткий срок скидывают до семи килограммов лишнего веса. В качестве приятного бонуса диетический гречневый рацион сокращает видимые проявления целлюлита.

К основным недостаткам диеты относят ограниченный набор продуктов. Но это не несет организму особого вреда даже при длительном сроке такого питания.

Противопоказаниями являются:

• сахарный диабет;
• гастрит;
• язвы желудка;
• кишечные расстройства;
• беременность, кормление грудью;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• тяжелые болезни обмена.

Употребление большого количества гречихи может оказывать слабительное действие, вызывать обезвоживание. При нарушениях работы печени и поджелудочной железы сырая крупа негативно воздействует на кишечник, усугубляя состояние органов. Кефир противопоказан при заболеваниях желудка, также у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость этих продуктов. При возникновении аллергических реакций надо отказаться от такой диеты.

2

Основные правила

Главный продукт — это гречневая каша. Но готовить гречиху нужно правильно, следуя советам диетологов. Классический рецепт для похудения подразумевает запаривание сырой крупы. Для этого следует залить ее на ночь кипятком и оставить набухать. Молоко, масло, специи добавлять запрещено. Благодаря такому способу приготовления, без варки, в замоченном продукте сохраняются полезные витамины и минералы. Настоянная каша обогащена сложными углеводами, которые организм усваивает долго. За счет этого чувство голода после еды долго не появляется.

В диетическом меню можно заправлять запаренную гречку соевым соусом, но в нем не должно быть много соли. Употреблять кашу стоит с кисломолочной продукцией. Кефир выбирают с низким процентом жирности. Необходимо употреблять большое количество чистой воды и зеленого чая без сахара.

Принимать последнюю порцию пищи нужно за четыре часа до сна. Если же очень хочется есть, то можно выпить стакан разбавленного кефира (пропорция один к одному).

3

Разновидности диеты

Придумано много вариантов гречневой диеты, где крупу сочетают с обезжиренным кефиром.

3.1

На 5–7 дней

Это один из самых жестких вариантов диеты. Основными продуктами на эти 5 дней или на неделю (для особо стойких) будут крупа и кефир. Сочетание очень эффективное, оно обеспечивает организм белками и углеводами в нужном количестве. При таком питании сильного чувства голода нет. Благодаря насыщенности клетчаткой происходит вывод токсинов. Кроме потери веса, такой рацион придает ощущение легкости.

Кефир выбирают однопроцентный, однодневный. Если он постоит более трех дней, то характеризуется скрепляющим эффектом, на 5-й день и вовсе лишается большей части питательных веществ. На день можно брать не более одного литра напитка, употребляют его за полчаса перед едой или после. А вот кашу можно поделить на шесть приемов и есть в неограниченном количестве. На месяц такое меню вряд ли кого-то устроит из-за однообразности.

3.2

Двухнедельная от Пелагеи

Диета от известной российской певицы заключается в том, что каждый день на протяжении двух недель у нее было одно и то же меню. Утром на завтрак она ела гречневую кашу, приготовленную классическим способом из молотой или зеленой крупы. На обед отваривала порцию рыбы или курицы без кожи, а также готовила овощной салат. Ужинала овощным салатом или отварным морским коктейлем. При сильном чувстве голода пила обезжиренный кефир.

Употребляя гречку с кефиром для похудения, Пелагея смогла сбросить целых на 27 кг.

3.3

От доктора Ласкина

Диета врача Ласкина основывается на перечисленных достоинствах гречки. Он уверяет, что его система питания является противораковой. Соль и сахар исключают полностью, в рацион вводится большое количество овощей, фруктов, шиповника и орехов. Диетический рацион базируется на следующих правилах:

• овощи и фрукты употребляют только в сыром виде;
• запрещается есть консервированные продукты;
• в день пьют более двух литров воды.

За полчаса до завтрака натощак нужно съедать кашу из порошка шиповника. Для этого измельчают до состояния муки 100 г плодов, разводят полученный порошок холодной водой и смешивают с ложкой цветочного меда.

По методике Ласкина меню на понедельник, среду, субботу и воскресенье выглядит следующим образом:

• Первый завтрак: два кусочка хлеба, гречневая каша и несладкий зеленый чай.
• Второй завтрак: стакан свежей черники.
• Обед: овощной салат, бобовый суп, отварной лосось.
• Ужин: овощи и горсть изюма без косточек.

Во вторник, четверг, пятницу меню немного отличается:

• Первый завтрак: гречка, горсть изюма, зеленый чай.
• Второй завтрак: гроздь винограда.
• Обед: отварной цыпленок с овощным салатом.
• Ужин: орехи и кефир.

Такая диета подойдет на срок до месяца.

4

Правильный выход

Чтобы сохранить все результаты после диеты, выходить из нее нужно правильно. Для этого:

• Привычные продукты в рацион вводят постепенно.
• Неделю после гречки с кефиром питаются нежирными продуктами, богатыми белками.
• Готовят на пару или в духовке, отказавшись от жареного, соленого и острого.
• Соль вводят постепенно, маленькими порциями.
• Сладости заменяют кусочком темного шоколада.
• Углеводы вводят в виде овощей и круп.
• При желании возобновляют употребление молочных продуктов, нежирного сыра.
• Под конец второй недели вводят больше жирных блюд и углеводов.

Многим удавалось за две недели диеты на кефире и гречке скинуть более десяти килограммов лишнего веса. Но для этого требуется комплексный подход. Нужно подобрать подходящий комплекс физических упражнений и выполнять на регулярной основе косметические процедуры в виде массажа и обертываний.

Несмотря на всю пользу этих двух составляющих для организма, надо взвесить все "за" и "против", учесть противопоказания кефирно-гречневой диеты. В погоне за стройностью можно добиться совсем обратных результатов в виде набора лишнего веса, а в худшем случае будет нанесен вред здоровью. Поэтому нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>