Картофельный сок - уникальный продукт, который добывается из клубней сырого картофеля и обладает массой полезных свойств для организма человека. Овощ имеет в составе множество необходимых для нормального функционирования внутренних органов веществ. Особенно ценится свежевыжатый напиток, в котором концентрация полезных компонентов максимальная. Продукт признан не только народной, но и традиционной медициной, широко используется в составе комплексного лечения многих патологий, а также в косметологии для устранения дерматологических проблем. Чтобы напиток принес исключительно пользу для организма, рекомендуется знать несколько нюансов его употребления и возможный вред.

1
Состав и ценность напитка

В составе картофельного сока присутствуют необходимые витамины: фолиевая, аскорбиновая, пантотеновая кислота, тиамин, биотин и токоферол. Он содержит ретинол и каротин. Среди минеральных веществ преобладают калий и медь. Немаловажную роль играют железо, кальций, фосфор, фтор и магний.

Благодаря уникальному набору ценных компонентов продукт исключительно положительно влияет на организм. Пищевая ценность составляет 3/0,3/18-20 г на каждые 100 мл свежевыжатого напитка. Энергетическая ценность во многом зависит от сорта картофеля и колеблется в пределах 65-80 ккал.

По причине низкой калорийности картофельный сок нередко становится частью рациона людей, которые стремятся сбросить лишний вес.

2
Полезные свойства

Свежевыжатый напиток из качественных картофельных клубней благотворно влияет на все органы и системы человеческого организма. Наиболее ценными считаются следующие свойства продукта:

  • стимулирует метаболические процессы и способствует похудению, удержанию стабильной массы тела;
  • устраняет симптомы гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • улучшает функционирование поджелудочной железы при панкреатите;
  • облегчает состояние женщины при миоме матки;
  • предотвращает осложнения при язве желудка и кишечника;
  • нормализует работу печени;
  • предотвращает образование камней в желчном пузыре при холецистите;
  • избавляет от изжоги;
  • препятствует образованию камней в почках благодаря мочегонному эффекту;
  • улучшает работу кишечника и устраняет хронические запоры;
  • укрепляет стенки сосудов, что чрезвычайно необходимо пациентам с сахарным диабетом;
  • облегчает симптомы хронического геморроя;
  • способствует выведению из организма ядов и токсинов при отравлении некачественными продуктами или химическими веществами;
  • обладает желчегонными, противовоспалительными, антисептическими и анальгезирующими свойствами;
  • поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови;
  • улучшает функционирование сердца.

Для мужчин сок полезен, поскольку помогает в предотвращении и лечении заболеваний предстательной железы. Он улучшает половую функцию и предупреждает ее раннее угасание, повышает выносливость, силу, снимает усталость и препятствует переутомлению.

Для женщин картофельный сок тоже ценен. Он помогает нормализовать гормональный баланс, предупреждает приливы и перепады настроения при климаксе, улучшает сон и предотвращает психоэмоциональные нарушения, способствует укреплению и оздоровлению кожных покровов, локонов, ногтей.

Для детей небольшие дозы продукта полезны, поскольку позволяют поддержать иммунную систему, профилактировать частые простудные и вирусные болезни, повышают память, способность концентрировать внимание, физическую активность и стимулируют правильный рост, развитие всего организма.

3
Противопоказания

Несмотря на пользу напитка и его относительную безопасность, его применение может нанести вред здоровью. По этой причине стоит учитывать некоторые противопоказания, которые станут препятствием для употребления продукта:

  • гиперчувствительность к картофелю;
  • крупные конкременты в почках и желчном пузыре;
  • хроническая почечная недостаточность в терминальной стадии;
  • острая стадия энтерита или колита;
  • склонность к диарее;
  • гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока;
  • спайки и непроходимость кишечника;
  • период восстановления после оперативного вмешательства на органах брюшной полости;
  • возраст до 3 лет.

Период лактации и вынашивания малыша не считается противопоказанием для употребления напитка, но оно должно быть дозированным и согласованным с лечащим врачом. То же относится к пациентам, страдающим сахарным диабетом 1-го типа - принимать продукт разрешается, но только в умеренном количестве и после консультации специалиста.

При несоблюдении рекомендаций у человека могут наблюдаться побочные реакции:

  • боли в области живота и ощущение сильного спазма;
  • частая диарея и нарушение микрофлоры тонкого и толстого кишечника;
  • вздутие живота, повышенное газообразование;
  • несварение желудка;
  • обострение мочекаменной и желчнокаменной болезней;
  • кишечная или печеночная колика.

Аллергия на картофель проявляется внезапно в виде сыпи, покраснения, зуда, отечности, шелушения эпидермиса. При возникновении подобных нарушений рекомендуется прекратить употребление напитка и обратиться за медицинской помощью.

4
Приготовление сока

Исследования показали, что наибольшей ценностью для здоровья обладает средство, добытое из картофеля красных сортов. В нем максимальное количество питательных веществ. Приготовление продукта не представляет сложности. Выбирать следует только целые плоды без признаков повреждения, гнили. Лучше отдать предпочтение молодым клубням.

Картофель следует тщательно вымыть и снять тонкий слой кожуры. После этого измельчить на терке и посредством марли отжать сок. Разрешается также использовать соковыжималку. Готовить следует непосредственно перед употреблением и не хранить впрок. Сок, который постоял некоторое время, теряет более половины полезных свойств.

5
Особенности употребления

В зависимости от того, какую проблему необходимо решить, определяют дозировку и длительность курса употребления сока. При следующих состояниях рекомендуются такие схемы приема:

Нарушение Дозировка и длительность употребления
Лишний вес, ожирениеУтром натощак пить 50 мл свежевыжатого продукта и перед каждым приемом пищи такое же количество. Длительность терапевтического курса - не менее 2 месяцев
Гастрит с повышенной кислотностьюНатощак пить 100 мл свежего напитка. Длительность применения зависит от степени тяжести состояния и колеблется от 1 до 3 месяцев
Язвенная болезнь желудкаСуточная норма 60 мл, разделенные на 3 приема. Употреблять рекомендуется перед едой. Длительность использования средства - 3-5 недель
Хронические запорыЕжедневно утром и вечером натощак пить по 75 мл свежеприготовленного сока до исчезновения симптомов патологии
Частая изжогаПить по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи. Длительность использования зависит от сопутствующих заболеваний и не должна превышать 4 недель
Отравление ядами и токсинамиНа протяжении 3 дней в сутки выпивать 200 мл напитка. Следует разделить количество на 2-3 порции
Миома маткиПо 150 мл ежедневно, разделяя общее количество на 3 равные порции. Продолжительность терапевтического воздействия - не менее 6 недель
Холецистит хронической формыВечером перед сном выпивать по 100 мл напитка. Есть после этого не разрешается. Длительность терапевтического воздействия - не менее 1 месяца
Болезни печени, необходимость в очищенииНа протяжении 3 недель принимать перед каждой трапезой по 60 мл напитка

Для укрепления иммунитета у детей старше 3 лет достаточно 1 ст. л. картофельного сока в сутки. Для взрослых суточная норма составляет до 100 мл при условии отсутствия противопоказаний. Принимать разрешается в любое время, независимо от употребления пищи, за 1 раз или разделить на несколько порций.

Пациентам с панкреатитом и сахарным диабетом стоит ограничить прием картофельного сока до 50 мл в сутки. Нет необходимости употреблять его на постоянной основе. Достаточно 1 раз в 3 месяца пить его 14 дней подряд. Женщинам в период грудного вскармливания и вынашивания малыша разрешается не более 60-70 мл сока в сутки при условии отсутствия противопоказаний и отрицательных реакций.