Яичная диета на 7 дней: правила, меню, рецепты

1

Суть диеты

Диета направлена на уменьшение объемов потребляемой еды. При такой системе питания разрешается съедать в день только несколько куриных яиц и овощи в небольших количествах. Ужинать и завтракать можно фруктами.

Продолжительность диеты не должна превышать 1 неделю. В сутки худеющий человек должен выпивать более 2 л воды. Также разрешается употреблять зеленый и травяной чай, кофе, компоты, отвары.

Потребление соли и специй не ограничивается. Если надоест есть яйца, то можно заменить их на нежирные мясо, рыбу, творог.

Главным запретом диеты является потребление сахара и изделий из муки.

Диета представляет собой строгую методику, но рацион ее сбалансирован, что способствует быстрому избавлению от лишних килограмм. Белки и углеводы употребляются при диете раздельно.

2

Правила диеты

Чтобы быстро похудеть, не навредив организму, необходимо придерживаться основных правил:

1. 1. Рацион включает 3 приема пищи.
2. 2. Перекусы запрещаются. Для притупления чувства голода надо увеличить потребление клетчатки.
3. 3. Блюда принимают в пищу в последовательности, указанной в меню. Остатки завтрака нельзя употреблять на ужин и наоборот.
4. 4. Варить яйца рекомендуется вкрутую. Чтобы разнообразить рацион, можно иногда готовить их другим способом - всмятку, "в мешочек".
5. 5. Сахар и мучные изделия являются табу.
6. 6. Запрещается употреблять растительные и животные жиры, заправлять салаты из свежих овощей и фруктов маслом и сливочными сиропами.
7. 7. Объем порции должен быть привычным. Основная часть представляет собой овощи и зелень.
8. 8. Разрешается употреблять овощи как в сыром виде, так и тушеными, вареными.
9. 9. Яичный белок допускается заменять куриным мясом, говядиной, морской постной рыбой - до 250 г в сутки.
10. 10. Перед приемом пищи обязательно съедают цитрусовый фрукт. Это способствует уменьшению объемов желудка и ускорению работы мышц желудочно-кишечного тракта.

В период диеты много времени нужно уделять прогулкам на свежем воздухе и тренировкам.

3

Список продуктов

В период диеты разрешены к употреблению такие продукты:

• фрукты и ягоды (абрикосы, яблоки, ананасы, апельсины, мандарины, грейпфруты, киви, груши, помело, персики, арбузы, дыни);
• зелень и овощи (томаты, кабачки, морковь, брокколи, патиссоны, лук, огурцы, редис, фасоль, горошек зеленый, салат листовой);
• мясо и птица (кролик, курица, говядина, индейка);
• нежирные продукты из молока;
• отруби и хлебцы;
• вода, травяные чаи и отвары.

Частично разрешены:

• рыба и морепродукты (мидии, креветки, устрицы, кальмары);
• тосты и крекеры диетические;
• сок лимона;
• имбирь;
• напиток из цикория и кофе без сахара.

Запрещены:

• мясо и птица (баранина, свинина, гусятина);
• молочные продукты с высокой жирностью;
• соусы (майонез, кетчуп, соевый соус);
• жирные бульоны;
• макароны и различные крупы;
• картофель;
• фрукты и ягоды (хурма, бананы, вишня, манго, виноград, финики, инжир, авокадо);
• соки фруктовые и овощные;
• выпечка;
• сахар и сладости (конфеты, шоколад, мед);
• алкоголь.

4

Механизм похудения

Куриное яйцо является достаточно калорийным продуктом, который содержит:

• в 100 г - 160 ккал;
• в 100 г желтка - 352 ккал;
• в 100 г белка - 44 ккал.

За счет чего происходит похудение:

1. 1. Остальные продукты, которые разрешено употреблять вместе с яйцами, являются низкокалорийными, так как должно быть минимальным количество потребляемых жиров и углеводов.
2. 2. Для переваривания белков требуется достаточное количество времени, поэтому долго не возникает чувство голода.
3. 3. Нормальной работе организма способствуют витамины и полезные микро- и макроэлементы, которые находятся в яйцах.
4. 4. Диета стимулирует печень производить кетоны, которые подавляют голод.
5. 5. С жировыми отложениями эффективно борюся ненасыщенные кислоты.
6. 6. Протеины для переваривания еды требуют много энергии, таким образом, тратится много калорий.

5

Плюсы и минусы

Достоинства и недостатки диеты представлены в таблице:

6

Противопоказания, побочные эффекты

Противопоказаниями яичной диеты являются:

• нарушения почечной функции;
• гиперчувствительность к продуктам из яиц;
• повышенние уровня холестерина;
• хронические заболевания печени;
• проблемы с сердцем и сосудами;
• беременность и период лактации.

Перед тем как начать соблюдать яичную диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как из-за отсутствия углеводов и чрезмерного потребления белка могут возникнуть побочные действия. Они проявляются в виде:

• аллергических реакций;
• повышенного уровня холестерина;
• обострения заболеваний почек и печени;
• сбоя в работе сердца и сосудов.

Чтобы негативные последствия были минимальными, в случае их появления необходимо выпивать в сутки много жидкости. Рекомендуется пить щелочную минеральную воду, которая направлена на нейтрализацию действий кислот, находящихся во фруктах. Иногда вместо куриных яиц можно есть перепелиные. Целесообразно употреблять витамины и БАДы - по рекомендации врача.

7

Меню на 7 дней

Подробное диетическое меню на семь дней:

8

Выход из диеты

Выходить из яичной диеты нужно постепенно. В первые дни выхода рекомендуется употреблять диетические продукты:

• цитрусы;
• овощи;
• зелень;
• яйца;
• творог.

Затем в ежедневный рацион питания необходимо вводить привычные продукты:

• крупы;
• мясо;
• растительные и животные жиры;
• фрукты с высокой калорийностью.

9

Виды методик

Существует 4 вида яичной диеты:

• яично-грейпфрутовая;
• яично-апельсиновая;
• Усама Хамдий;
• Магги.

9.1

Яично-грейпфрутовая

Диетическое питание состоит из куриных яиц и грейпфрута. Грейпфрут содержит антиоксиданты, которые способствую снижению уровня холестерина в крови, а витамин С, содержащийся в плоде, направлен на укрепление иммунитета.

Куриные яйца богаты ценными полиненасыщенными, мононенасыщенными и насыщенными жирными кислотами, витаминами A, B6, B12, E, D, тиамином, биотином, рибофлавином и пантотеновой кислотой. Все эти макро- и микроэлементы способствуют снижению веса, укреплению иммунитета, очищению организма от токсинов и шлаков. К тому же яйца медленно перевариваются в желудке, это позволяет не появляться чувству голода в течение долгого времени.

Яйца и грейпфрут отлично взаимодействуют между собой и ускоряют обменные процессы. Входящий в состав желтка коэнзим R способствует восстановлению тонуса мышц и оказывает положительное воздействие на ногти, волосы и кожу.

9.2

Яично-апельсиновая

Меню состоит из таких продуктов, как куриные яйца и апельсины. Суть диеты на 4 дня заключается в ограничении потребления углеводов и жиров. Большую часть рациона яично-апельсиновой методики составляют клетчатка и белки.

В одном яйце содержится 14% суточной нормы белка. Организмом этот белок усваивается практически полностью.

В составе апельсинов имеется много витаминов (особенно С) и необходимых организму микро- и макроэлементов. Они низкокалорийные и, так же, как куриные яйца, легко усваиваются организмом и способны снижать уровень вредного холестерина.

9.3

Диета Усама Хамдий

Рацион питания при такой диете состоит из большого количества белка, при этом углеводов в меню очень мало. Суть данной методики заключается в том, что под воздействием белков и химических реакций в организме человека происходит расщепление подкожного жира и превращение его в энергию. Также возрастают объемы мышечной массы.

Придерживаться диеты необходимо в течение 4 недель.

9.4

Магги

Магги является белковой диетой. Меню данной методики довольно разнообразное и в основном состоит из продуктов, которые содержат протеин. Также в него входят вареные овощи, сыр и творожные продукты, цитрусы. Все перечисленные продукты содержат большое количество клетчатки и флавоноиды, которые сжигают жир, выводят токсины и шлаки.

10

Рецепты

При яичной диете распространенными и популярными рецептами приготовления блюд являются:

• омлет в духовке;
• глазунья в перце;
• куриная грудка, запеченная с овощами;
• классический белковый омлет;
• омлет белковый с овощами и сыром.

10.1

Омлет в духовке

Ингредиенты:

• яйца - 9 шт.;
• молоко - 3,5 ст.

Приготовление:

1. 1. В одной емкости взбить яйца и молоко до однородной консистенции.
2. 2. Получившуюся массу вылить в круглую форму и запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Подавать блюдо нужно на завтрак. Для украшения использовать зелень.

10.2

Глазунья в перце

Ингредиенты:

• яйца куриные - 3 шт.;
• перец болгарский сладкий - 1 шт.;
• зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками толщиной 1,5 см.
2. 2. Сковороду с антипригарным покрытием нагреть на плите, выложить в нее 3 кольца из перца.
3. 3. В каждое кольцо вбить 1 яйцо.
4. 4. Накрыть крышкой сковороду и готовить блюдо на небольшом огне в течение 5 минут.
5. 5. Перед подачей на стол украсить зеленью.

10.3

Запеченная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.;
• брокколи - 400 г;
• кабачок - 1 шт.;
• болгарские перцы - 2 шт.;
• свежая зелень.

Этапы приготовления:

1. 1. Овощи вымыть и нарезать кольцами. Брокколи разделить на соцветия.
2. 2. Капусту ошпарить кипятком, чтобы она стала мягкой и не потеряла цвет.
3. 3. Поместить брокколи на дуршлаг и подождать, пока стечет лишняя вода.
4. 4. Куриные грудки вымыть под проточной водой.
5. 5. В чугунную или керамическую форму поместить все ингредиенты блюда. Выкладывать мясо нужно в последнюю очередь, чтобы оно полностью перекрыло овощи. Для приготовления куриного мяса требуется больше времени, чем для овощей. В том случае, если грудки полностью не перекрывают овощи, их нужно отбить.
6. 6. Форму накрыть сверху фольгой для запекания. Это позволит мясу обрести сочность и сухую поджаренную корочку.
7. 7. Запекать овощи 30 минут при температуре 180 градусов. В том случае, если духовка оснащена дополнительными функциями, можно установить режим «Гриль» или «Верхний нагрев». Когда филе приготовится оно станет мягким и сочным.
8. 8. Для украшения использовать мелко нарубленную зелень.

10.4

Белковый омлет

Ингредиенты:

• молоко - 30 мл;
• масло сливочное - 20 г;
• белки - 5 шт.;
• соль, специи;
• зелень.

Способ приготовления:

1. 1. Взбить белки до образования стойкой пены. После чего равномерно несколькими порциями влить молоко, добавить соль, специи.
2. 2. Мелко порубить укроп и соединить его с омлетным тестом. Тщательно размешать.
3. 3. Расплавить на сковороде сливочное масло и влить туда смесь из белков.
4. 4. Жарить омлет в течение шести минут, по три на каждую сторону. Сковороду лучше прикрыть крышкой, чтобы белки получились более пышными. Омлет будет готов, когда он подрумянится.
5. 5. Подавать блюдо можно со сметаной или сливочным соусом.

10.5

Белковый омлет с овощами и сыром

Ингредиенты:

• яйца куриные - 4 шт.;
• масло сливочное - 1 ч. л.;
• молоко - 30 мл;
• мука - 1 ст. л.;
• помидоры черри - 5 шт.
• перец сладкий - 1 шт.;
• салатные листья;
• зелень;
• соль и молотый перец;
• твердый сыр - 50 г.

Приготовление:

1. 1. С помощью миксера или вилки взбить белки. Когда полученная масса увеличится в объеме и станет густой, добавить в нее небольшое количество молока, муку, соль и специи.
2. 2. Белковое тесто выложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой, и поставить запекаться в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.
3. 3. Овощи помыть и очистить перцы от семян. Помидоры черри порезать на половинки, а сладкий перец - полосками.
4. 4. Мелко нарезать зелень.
5. 5. Когда омлет пропечется, достать его, а внутрь положить овощи. Получится омлетный сэндвич.
6. 6. Натертым сыром посыпать поверхность омлета и отправить его в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
7. 7. Приготовленный омлет разрезать на несколько кусочков и подать к столу украшенным зеленью и салатными листьями.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>