Диета «Пять столовых ложек» — одна из самых безопасных и легких. Она помогает человеку похудеть, не отказываясь от любимых блюд и продуктов. В последнее время такая диета приобретает особую популярность в России. Ее рекомендуют диетологи. Меню для себя можно составлять самостоятельно. Количество приемов пищи и время обеда также каждый худеющий выбирает сам для себя. Есть на обсуждаемой диете можно даже на ночь.

1
Описание диеты

Эта уникальная диета может стать для худеющего не временным способом избавиться от лишних килограммов, а образом жизни. Согласно ее описанию, методика основана на сокращении объема порций. В результате у человека с каждым днем уменьшается растянутый желудок. Поэтому даже после прекращения диеты к нему не возвращается лишний вес.

Продолжительность диеты не ограничена. Этот рацион позволяет организму получать все необходимое для нормального функционирования. Привыкнув к нему, можно окончательно перейти на такой стиль питания, тем самым защитить себя от увеличения веса в дальнейшем. Придерживаться диеты разрешено и месяц, и год, и всю жизнь.

Обсуждаемая диета является одной из разновидностей идей дробного питания. В первую очередь на нее нужно обратить внимание тем людям, которые полнеют в результате регулярного переедания и не умеют контролировать чувство голода.

1.1
Основные правила

Есть сразу несколько важных правил, которых потребуется придерживаться всем, кто выбрал для себя обсуждаемую диету:

  1. 1. За один прием пищи допускается употребить в среднем пять столовых ложек блюда или продукта. Эту рекомендацию необязательно соблюдать очень строго и перед обедом взвешивать свою порцию. В первую очередь нужно ориентироваться на потребности своего организма. Главное, сократить размер привычных приемов пищи и вставать из-за стола с легким чувством голода. Средняя порция, например, мяса или овощей должна составлять около 150 грамм. Но при необходимости разрешается увеличить ее до 200 грамм.
  2. 2. Нельзя запивать водой каждый прием пищи. Иначе уменьшить желудок не удастся. Жидкость должна поступать в организм примерно через час после еды.
  3. 3. Между приемами пищи соблюдается пауза не короче 3 часов.
  4. 4. Есть можно даже перед сном или во время ночных пробуждений.
  5. 5. Нужно отказаться от любых напитков с сахаром в составе, кроме кофе и чая. Лучше всего выбирать для утоления жажды стакан обычной воды.
  6. 6. Нельзя употреблять полуфабрикаты, фастфуд, соления, магазинные соусы, маринады, жареную и копченую пищу.
  7. 7. То, что можно есть сырым, не стоит подвергать тепловой обработке.
  8. 8. Количество приемов пищи на день варьируется до 6.

Выбранные продукты на диете «5 столовых ложек» готовятся без жира. Можно запекать их, варить, жарить без масла, готовить на гриле или на пару, тушить.

1.2
Польза и вред

Главная цель такой диеты — научиться есть обдуманнее и в меньших количествах. Она не требует длительных голоданий или жестких ограничений в выборе продуктов. Придерживаться такого рациона будет полезно каждому взрослому здоровому человеку.

Так как приемы пищи на диете довольно частые, то худеющий просто не успеет проголодаться, несмотря на маленькие порции еды. Новый режим помогает растянутому лакомствами желудку вернуться к прежнему размеру. Кроме того, дробное питание ускоряет процесс усвоения питательных веществ организмом и нормализует уровень сахара в крови.

Никаких минусов у такой диеты нет. Она не наносит вреда организму, если не зацикливаться на рекомендованном объеме порций и подбирать для себя оптимальное количество еды индивидуально, не мучаясь от недоедания.

1.3
Противопоказания и побочные эффекты

Диета «5 столовых ложек» запрещена для беременных женщин и кормящих мам. С особой осторожностью ее следует выбирать для себя людям, страдающим от каких-либо хронических недугов. В таком случае перед ее началом нужно обязательно посоветоваться с лечащим врачом.

Первое время у худеющего могут появиться проблемы со стулом — частые запоры. Пока организм не перестроится на новый режим питания, нужно помочь ему, введя в меню отруби овса. Важно их правильно принимать - по 2 ст. л. в сутки. Нельзя использовать слабительное.

2
Питание

Диета «Пять столовых ложек» — система здорового похудения. Размеры порций корректируются лишь с минимальным изменением их состава. В целом можно есть все то же, что любил человек и раньше. Список запрещенных продуктов на такой диете получился минимальным.

Желательно лишь выбирать для себя продукты с минимальной жирностью и низким гликемическим индексом. Если хочется побаловать себя жареным блюдом, придется сократить число порций на весь день до трех.

Первые пять дней организм худеющего будет перестраиваться на новую систему. Это может вызвать постоянное чувство голода. Это нормальная реакция, нужно просто переждать непростой период и привыкнуть к выбранному рациону. Нужно сокращать свои порции постепенно, начав процесс за 2-3 недели до первого дня диеты. Если в перерывах между основными приемами пищи очень хочется есть, то «перебивать» аппетит разрешается фруктами, ягодами и нежирным кефиром.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов:

ПродуктыРазрешенныеЗапрещенные
КрупыОвсянка, гречка, пшено, кукурузная и перловая крупаБелый рис, манка
Мясные продуктыКурица, говядина, индейка, кроликСало, внутренний жир, копченые колбасы, свинина, баранина
Сладости и выпечкаШоколад, овсяное печенье, зефир, желе, мармеладСдоба, пирожные и торты с кремом, калорийные шоколадные батончики
Молочные продуктыЛюбой сыр, кефир, молоко, сметана, йогуртСливочное масло

2.1
Меню

Многие худеющие считают главным минусом отсутствие четкого меню, составленного специалистом. Зато каждый человек может составить его самостоятельно, ориентируясь на собственные вкусы и предпочтения. Так как диета «5 столовых ложек» очень длительная, то ее меню стоит еженедельно изменять, добавляя в него новые полезные блюда и продукты.

Оптимальное количество приемов пищи на день — пять или шесть. Точное их количество зависит от продолжительности дня худеющего и того, как активно он расходует калории. Главных приемов пищи стоит сделать три — привычные завтрак, обед и ужин. Остальные будут представлять собой перекусы.

Примерное меню диеты на неделю:

ДеньЗавтракОбедУжинПерекусы
1Овсянка на молоке с медом, кивиОвощное рагу с порцией тушеной говядиныФруктовый салат, заправленный йогуртомКефир с корицей, бананы, апельсиновый фреш
2Гречневая каша с молоком и кусочками вареного яйцаКартофельное пюре с куриной котлетойМюсли с молокомСмесь творога и сырой моркови, любой овощной сок, тост с мягким сыром и свежими овощами
3Омлет с козьим сыром и помидорамиУха с домашним хлебомКрасная рыба, запеченная с картошкойСалат из морской капусты со ржаным хлебом, зеленые яблоки, морковный сок
4Перловка с фаршем из телятиныБолгарский перец, фаршированный кусочками отварной курицы и сыромПаровые овощи со сметанным соусомБутерброды с красной соленой рыбой и творожным сыром, салат из капусты и яблока, курага с изюмом
5Овсянка, яблочные оладьи на кефиреОвощной суп на мясном бульоне, тостыЛодочки из кабачка, запеченные с овощной начинкой, отварная курятинаМолочный коктейль с фруктами, горсть орехов, стакан фреша
6Запеканка из творога и тыквы, ягодное желеТефтели из фарша индейки с отварной капустой брокколи и сметанно-чесночным соусомОвощной салат, отварная или запеченная рыбаЛюбые свежие ягоды, бутерброды с сыром и свежими листьями салата, кефир с овсяным печеньем
7Овощной салат с курицей в лавашеРулетики из куриной грудки с грибами, отварной картофель с зеленьюРяженка с ягодами и хлебцамиСамодельный батончик мюсли, творог с изюмом, бутерброд с черри и отварной рыбой

2.2
Рецепты диетических блюд

В процессе приготовления блюд для обсуждаемой диеты можно использовать любые специи и ароматные травы. По соли также нет ограничений.

Нужно стараться поменьше жарить продукты и выбирать более полезные способы их термической обработки. Лучше всего — употреблять сырыми (овощи, фрукты, зелень) или же отваривать.

2.2.1
Суп-лапша

Ингредиенты:

  • 40 г лапши;
  • 90 г куриного филе;
  • картофелина;
  • половинка морковки;
  • небольшая луковица;
  • соль;
  • свежая зелень;
  • перец.

Приготовление:

  1. 1. Курятина нарезается небольшими кусочками и отправляется вариться в соленой воде до полной готовности. На это уйдет чуть меньше часа. В бульон добавляется и очищенная луковица, кубики картошки. В процессе с поверхности жидкости нужно постоянно снимать пену.
  2. 2. Морковка режется кружочками и отправляется в бульон. Лук из него выбрасывается.
  3. 3. Через 10 минут варки можно солить и перчить блюдо, добавлять в него лапшу.
  4. 4. Еще через 7-8 минут приготовления суп можно подавать к обеду.

Получившееся блюдо щедро присыпается измельченной зеленью. Можно исключать из рецепта картофель или заменять его кабачком, белой фасолью.

Суп-лапша

2.2.2
Оригинальные бутерброды с говядиной

Ингредиенты:

  • 2 кусочка пшеничного багета;
  • свежая петрушка;
  • 120 г отварной говядины;
  • свежевыжатый лимонный сок;
  • творожный сыр;
  • 2 шт. черри;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. 1. Сваренное в соленой воде со специями мясо нарезается брусочками.
  2. 2. Зелень обдается кипятком, обсушивается и очень мелко рубится.
  3. 3. Подготовленная петрушка смешивается с творожным сыром, лимонным соком (по вкусу) и солью.
  4. 4. Получившейся смесью из третьего шага смазываются кусочки багета.
  5. 5. Сверху раскладывается мясо.

Бутерброды украшаются черри, разрезанными на две части. Можно дополнять их и любыми другими овощами.

Оригинальные бутерброды с говядиной

2.2.3
Тушеная камбала с яблоком и сметаной

Ингредиенты:

  • 120 г камбалы;
  • среднее зеленое яблоко;
  • половинка луковицы;
  • лимон;
  • любое растительное масло;
  • соль;
  • 1/3 ст. нежирной сметаны.

Приготовление:

  1. 1. Казан смазывается выбранным растительным маслом. На его дно сразу укладываются кубики очищенного от кожуры яблока. Туда же отправляется мелко нарезанная луковица, средние ломтики рыбы.
  2. 2. Продукты сбрызгиваются свежевыжатым лимонным соком, солятся.
  3. 3. Под плотной крышкой на минимальном огне блюдо тушится около получаса.
  4. 4. Гуща вынимается из казана. Оставшаяся жидкость уваривается наполовину, в нее добавляется сметана.

Готовая рыба вместе с яблочно-луковой смесью выкладывается на тарелки. На камбалу выливается сметанный соус.

Тушеная камбала с яблоком и сметаной

2.2.4
Паста из сыра и творога

Ингредиенты:

  • 70 г твердого сыра;
  • 80 г нежирного творога;
  • любая свежая зелень;
  • соль;
  • свежий чеснок по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Творог разминается вилкой и протирается через самое мелкое сито. По желанию можно перебить его блендером.
  2. 2. Сыр мелко трется.
  3. 3. Чеснок давится.
  4. 4. Зелень рубится острым ножом.
  5. 5. Ингредиенты смешиваются.

Готовая паста намазывается на свежий хлеб или хрустящие тосты. Это отличный вариант перекуса или завтрака.

Паста из сыра и творога на ржаном хлебе

3
Результат

Чтобы добиться заметного похудения в короткие сроки, нужно заботиться как об уменьшении порций, так и о сокращении общей калорийности рациона. Если мужчина или женщина не будет налегать на сладкое, мучное, жареные и копченые блюда даже в минимальных порциях, то первый серьезный минус на весах появится уже через 7-9 дней.

Трудно заранее сказать, каких реальных результатов ожидать в итоге. Это зависит от продолжительности диеты, начальных параметров худеющего и других факторов. За полгода человек без особых усилий сможет потерять от 5 до 20 кг. Если не забывать о спорте, то результаты получатся еще более впечатляющими.

Диетологи отмечают, что эта диета совершенно безвредна для взрослых мужчин и женщин без серьезных проблем со здоровьем. Представительницам прекрасного пола придется отказаться от нее лишь на время беременности и период лактации. Затем можно будет снова вернуться к диете.