Сельдереевая диета: рацион для похудения на 1 и 2 недели

1

Польза для похудения

Сельдерей - универсальный продукт, который является неотъемлемой составляющей в диетическом питании, помогает поддерживать фигуру в тонусе, оздоравливает и улучшает внешний вид. Блюда с применением сельдерея низкокалорийны, поскольку в овоще содержится не более 20 ккал на 100 г.

Преимущества сельдереевой диеты:

• При сахарном диабете налаживает водно-солевой баланс и стабилизируют уровень глюкозы в крови.
• Насыщенность сельдерея витамином А служит профилактикой раковых заболеваний — защищает от вредного воздействия канцерогенов.
• Нормализует артериальное давление у гипертоников.
• Приносит пользу при патологиях желудка и почек, сердечно-сосудистой системы.
• Способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсинов.
• Улучшает перистальтику кишечника, устраняют запоры и повышенное газообразование.
• Имеющиеся в составе аминокислоты ускоряют метаболизм, что омолаживает организм на клеточном уровне.
• Богатый витаминный ряд препятствует развитию авитаминоза во время соблюдения диеты.
• Ускоряет усвоение и переваривание сложных блюд.

Сок сельдерея применяют как внутрь, так и наружно: для лечения ожогов, синяков, язв. Сельдерейный фреш положительно действует: на иммунитет, нервную систему, избавляет от бессонницы и депрессий. При регулярном употреблении повышается жизненный тонус и физическая выносливость организма.

Сельдерей не вызывает аллергической реакции, его можно употреблять людям любой возрастной категории. Овощ полезен в любом виде: сыром, вареном, тушеном, жареном, печеном.

Плюсы и минусы диеты:

2

Основные правила

Корнеплоды сельдерея подходят для приготовления супов и вторых блюд. Черешковый и листовой вид овоща включают в салаты, выжимают из них сок.

Для получения ожидаемого результата следует при составлении меню учитывать ряд рекомендаций:

• Обязательно включают в меню супы, где сельдерей будет основным ингредиентом.
• Исключить сладости, мучные и кондитерские изделия, копчености, соленья, консервы, жареную и жирную пищу.
• Полностью исключают алкоголь и сладкую газировку, предпочтение отдают зеленому чаю и кофе, но без сахара.
• Если первые 2–3 дня наблюдаются явные ухудшения состояния здоровья, то от диеты следует отказаться.

Повторно методику можно применять только через 3 месяца.

3

Противопоказания

Основные противопоказания к сельдереевой диете:

• тромбофлебит и предрасположенность к нему;
• варикозное расширение вен;
• лактационный период (снижает выработку грудного молока);
• прободная язва;
• наличие каменистых включений в почках;
• панкреатит;
• эпилепсия;
• маточные кровопотери;
• гипертонический криз.

Нежелательно корректировать вес подобным способом во время менструального цикла, что вызывает головокружения и понижение давления. Недопустимо сочетать диету с водными диетами, поскольку организм и так недополучает калории.

При беременности, начиная со второго триместра, следует как можно реже употреблять сельдерей - овощ имеет способность сокращать матку, что может спровоцировать выкидыш либо преждевременные роды.

4

Диеты

Диета на баз сельдерея может длится 3, 7, 14 дней либо такую методику допускается использовать в качестве профилактических разгрузочных дней. Эффективнее употреблять овощ в свежем виде, но блюда с его содержанием тоже полезны.

При трехдневном курсе получается скинуть от 1 до 3 кг, наряду с активизацией деятельности желчного пузыря и кишечника. Для этого перед каждым приемом пищи, за 30 минут, принимают 1 столовую ложку свежевыжатого сельдереевого сока и запивают чистой водой. Готовят его из корнеплодов либо черешков. Хранить овощ нельзя, даже в холодильнике, так как теряется его полезный состав. Такой режим питания оказывает мочегонный эффект.

Основной рацион должен состоять из здоровой пищи. Суточная норма калорий — не более 1200 ккал.

При диете на неделю удается сбросить 5–6 кг. Каждый день нужно есть суп из сельдерея. Однако важно помнить, что переедание ведет к растягиванию желудка. В качестве питья подходит: вода без газа, чай или кофе без сахара и молока, клюквенный морс. Подробное меню для каждого дня недели:

На протяжении всего курса, рассчитанного на 14 дней, требуется постоянно следить за количеством выпитой воды. Важно придерживаться суточной нормы в 2 л, а в выходные дни увеличивать ее до 3 л. Обязательно включают в рацион теплую жидкую пищу. Самостоятельно корректировать меню нельзя, иначе процесс похудения значительно замедлится. Рацион аналогичен недельному, но продлен в 2 раза.

Выходить из диеты следует постепенно, увеличивая количество употребляемых калорий на 100 единиц в 1–2 дня. Первую неделю сохраняются ограничения на все мучное и сладкое. Начинать можно с сырых фруктов и овощей, затем вводить тушеные, а к концу недели — зерновые каши на молоке.

Физические нагрузки и регулярные прогулки на свежем воздухе помогут надолго закрепить полученный результат. После выхода из диеты не следует отказываться от употребления сельдерея, так как его присутствие в ежедневном рационе позволяет корректировать вес.

5

Рецепты

Наиболее популярны монодиеты, где основным блюдом являются супы. Они получаются наваристыми, ароматными и вкусными, способствуют более активному сжиганию жиров и выводу излишней жидкости, что избавляет от отеков.

Сельдерей для приготовления первых блюд используют как корневой, так и стеблевой. Однако зелень следует добавлять за несколько минут до окончания готовки, чтобы сохранить как можно больше витаминов.

Варианты приготовления супа:

Рецепты	Фото
Ингредиенты: 300 г черешков или корнеплодов сельдерея; 500 г белокочанной капусты; 2 сладких перца; 4–5 помидора. Приготовление: 1. Все овощи режут произвольной формы. 2. Заливают водой (3 л) и ставят на огонь. 3. После закипания варят около 15 минут. 4. Затем убавляют подогрев и держат до полной готовности. Суп можно взбить блендером, чтобы получилось пюре
Потребуется: сельдерейный корень; цветная капуста - 300–350 г; болгарский перец - 2 шт. ; морковь - 2 шт.; лук-репка - 4–5 головок; чеснок - 3–4 зубка; томатная паста - 200 мл; мало оливы - 2–3 ст. л. ; лавровый лист. Приготовление: 1. Сначала крошат овощи, морковь натирают на средней терке. 2. Вливают 3–3,5 л холодной воды и доводят до кипения. 3. Варят около 15 минут. 4. Лук обжаривают на сковороде с оливковым маслом, затем добавляют пасту и томят 3–4 минуты. 5. Зажарку вносят в кипящий суп, туда же отправляют: чеснок, рубленую зелень, лавровый лист. 6. Через 7–10 минут отключают
Ингредиенты: корень, черешки и зелень сельдерея - 350 г; маленький кочан капусты; морковь - 500–600 г; лук репчатый - 4–5 шт.; зеленый перец - 2 плода; томаты - 4–5 шт. ; томатный сок - 1,5 л; свежая зелень петрушки. Все составляющие шинкуют, складывают в кастрюлю и вливают томатный сок. Кипятят около 10 минут, затем прикрывают крышкой и на малом огне держат еще минут 15. Солить все сельдереевые супы не надо. Если блюдо кажется безвкусным, можно влить немного соевого соуса

В дополнение к супам для разнообразия рациона включают различные салаты:

Рецепты	Фото
Понадобится: 2 зеленых яблока; 250–300 г корневого сельдерея; 3 сладких перца; половина пучка свежей петрушки; низкокалорийный йогурт; соль. Сперва удаляют кожуру с корнеплода и яблока, нарезают соломкой. То же проделывают с перцем. Все перемешивают, включая зелень, и заправляют йогуртом. Солят на вкус
Ингредиент: 150–200 г сельдерея; 50–55 г имбирного корня; 1 ст. л. выжатого лимонного сока. Предварительно моют корнеплоды, нарезают соломкой. Соединяют и заправляют соком
Для приготовления морковного салата берут: сельдерей разных видов - 150 г; корнеплод репы; морковь - 1 шт.; сок половины лимона. Овощи натирают на крупной терке, подсаливают по вкусу и приправляют лимонным соком. Подают к столу спустя 30 минут, когда салат полноценно напитается. Подобное блюдо легкое в усвоении, к тому же улучшает пищеварение и предотвращает запоры, что ускоряет процесс похудения
Все ингредиенты берут в произвольных пропорциях. Куриные яйца и морковку отваривают, режут и добавляют свежий огурец с сельдереевыми черешками. В качестве соуса можно использовать обезжиренный йогурт либо сметану

5.1

Чай имбирно–сельдереевый

Такой напиток полезно употреблять во время любой диеты, он положительно действует на организм: тонизирует, насыщает витаминами и другими полезными веществами, активизирует обменные процессы. В составе должны присутствовать следующие компоненты:

• черешки и корнеплоды зеленого овоща;
• имбирь;
• натуральный мед;
• лимон или лайм;
• трава мяты.

Рецепт:

1. 1. Режут корешки кружками, остальное произвольно.
2. 2. Закладывают в заварочный чайник по несколько каждой заготовки, добавляют 4–5 листков мяты и одну дольку лимона.
3. 3. Заливают кипящей водой и дают настояться около 10 минут.

В чашку с чаем добавляют мед по вкусу. Такой напиток необходимо готовить каждый раз свежий. Пьют в слегка остуженном состоянии.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>