Рыбная диета - одна из самых эффективных методик похудения. Она известна в основном как голливудская диета, поскольку популярна среди звезд. Важно понимать, что хорошие результаты дает не только рацион, нужны и занятия спортом.

Рыбная диета достаточно проста, включает разнообразные рецепты. При соблюдении всех правил такого питания можно добиться похудения на 10 кг всего за 7-10 дней. Существует и экспресс-вариант, рассчитанный всего на несколько дней.

1
Преимущества и недостатки диеты

Человеческий организм нуждается в белке. Больше всего протеина содержится в мясе и рыбе. Но те белки, которые есть в мясе, усваиваются организмом хуже, что не только не способствует похудению, но и негативно влияет на органы ЖКТ и почек. В то же время белок в рыбе хорошо усваивается - быстро и практически полностью.

Рыба содержит много полезных веществ, включая кальций, омега-3 жирные кислоты, фосфор, то есть элементы, которые нужны для функционирования организма - они укрепляют кости, благотворно сказываются на работе сердечной мышцы и т. д.

Если в рацион будет входить одна только рыба, то организм все равно не получит всех необходимых веществ. Нужные витамины содержатся в овощах, которые разрешены к употреблению при этой диете. Эффект от такой системы питания объясняется тем, что белок из рыбы и морепродуктов полностью усваивается, а углеводов организм получает совсем небольшое количество, так что для энергии должен тратить жировые запасы.

Единственный минус диеты заключается в том, что она подходит не всем. Высокое содержание белка противопоказано людям, страдающим сахарным диабетом и почечными заболеваниями.

2
Основные принципы

Лучшим временем для такой диеты считается зима, но ее можно соблюдать и летом. С одной стороны, рыба поможет покрыть недостаток питательных веществ, который организм испытывает в холодное время года. С другой - летом больше свежих овощей.

Разрешенные продукты:

  • рыба таких сортов как лосось, камбала, треска, скумбрия, тунец и т. д.;
  • куриные или перепелиные яйца;
  • кефир, йогурт или творог низкой и средней жирности;
  • сладкий перец;
  • кабачки;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • стручковая фасоль;
  • капуста.

Фрукты есть можно, но не все. Лучшим выбором считаются цитрусовые. Под запретом находятся такие продукты, как:

  • любые животные жиры, кроме перечисленных выше кисломолочных напитков;
  • крахмалистые овощи - свекла, картофель и т. д.;
  • пшеничный хлеб и сдобная выпечка;
  • финики, бананы и виноград;
  • любые напитки, содержащие кофеин.

Во время рыбной диеты важен питьевой режим. В день нужно выпивать не менее 1,5 л воды. Многие специалисты рекомендуют ежедневно в течение недели употреблять по 100 г (половина стакана) красного сухого вина. Можно в перерывах между приемами пищи пить свежеотжатые фруктовые и овощные соки, зеленый чай. Если нет аллергии - различные травяные чаи.

3
Меню на каждый день

Примерное меню рыбно-овощной диеты по дням (ужин и второй завтрак для каждого дня идентичен):

День недели

Рацион

Понедельник

  1. 1. Завтрак: два яйца, чашка зеленого чая.
  2. 2. Второй завтрак: стакан воды для активизации пищеварения, порция рыбы с овощами (вареный судак и овощной салат), на десерт - любой фрукт, кроме фиников и бананов, но лучше всего – апельсин.
  3. 3. Обед: рыбный суп (не больше 250 г), овощной салат.
  4. 4. Полдник: чашка зеленого чая.
  5. 5. Ужин

Вторник

  1. 1. Завтрак: 100 г нежирного творога.
  2. 2. Второй завтрак: стакан воды, через 15 минут - отварная рыба с овощами.
  3. 3. Обед: треска, запеченная с овощами.
  4. 4. Полдник: чашка воды комнатной температуры.
  5. 5. Ужин

Среда

  1. 1. Завтрак: стакан несладкого питьевого йогурта.
  2. 2. Второй завтрак.
  3. 3. Обед: лосось с овощами, порция - не более 250 г.
  4. 4. Полдник: чашка воды.
  5. 5. Ужин

Четверг

  1. 1. Завтрак: стакан кефира 1%-ной жирности.
  2. 2. Второй завтрак.
  3. 3. Обед: рыбный суп с томатами, кабачками и сельдереем.
  4. 4. Полдник: чашка зеленого чая.
  5. 5. Ужин

Пятница

  1. 1. Завтрак: омлет из двух яиц, приготовленный на пару.
  2. 2. Второй завтрак.
  3. 3. Обед: порция запеченной в фольге рыбы, салат из свежего редиса, огурцов, черешкового сельдерея.
  4. 4. Полдник: чашка воды.
  5. 5. Ужин

Суббота

  1. 1. Завтрак: 100 г нежирного творога.
  2. 2. Второй завтрак.
  3. 3. Обед: салат с овощами и креветками (не более 250 г морепродуктов), на десерт – апельсин.
  4. 4. Полдник: чашка воды.
  5. 5. Ужин

Воскресенье

  1. 1. Завтрак: стакан несладкого натурального йогурта.
  2. 2. Второй завтрак.
  3. 3. Обед: лосось на шпажках и салатом из свежих овощей, на десерт - 2 киви.
  4. 4. Полдник: чашка воды.
  5. 5. Ужин

В следующие три дня повторяют меню предыдущих на выбор.

Для заправки салатов готовят соус: несколько ложек натурального йогурта смешивают со специями. Можно использовать лимонный сок с куркумой.

Использовать для приготовления рыбных блюд можно различные приправы, в том числе ароматные травы и кориандр. Рыбные консервы, даже высокого качества, включать в рацион не рекомендуется.

Существует и другой вариант рыбной диеты на неделю. Он рекомендуется тем, кто хочет не только похудеть, но и улучшить состояние волос и кожи. Меню на каждый день:

Время приема

Рацион

Завтрак

Одно вареное яйцо, порция обезжиренного творога, чашка зеленого чая

Второй завтрак

200 г отварной или запеченной рыбы, через 15 минут - 2 киви, половинку грейпфрута или целый апельсин (за полчаса до второго завтрака рекомендуется выпить стакан воды)

Обед

250 г отварной или запеченной рыбы. Можно заменить морепродуктами. К этому - порцию салата из капусты, чечевицы или фасоли, перца и огурцов. Заправляют его нежирным йогуртом. Через 2 часа нужно обязательно выпить стакан воды

Ужин

Красная рыба, которую можно приготовить с бурым рисом. Салат из огурцов и листовой зелени (ингредиенты и заправка - по вкусу)

Одновременно с диетой рекомендуется принимать витаминные комплексы, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми элементами.

4
Рецепты

Диетические рецепты для такой системы питания могут быть разнообразными и вкусными.

4.1
Запеченный лосось с овощами

На 4 стейка из лосося берут:

  • брокколи – 200 г;
  • столько же брюссельской капусты и помидоров черри;
  • лимон – половина;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Брюссельскую капусту разрезают на половинки, брокколи разбирают на соцветия.
  2. 2. Выкладывают на противень вместе с целыми помидорами черри.
  3. 3. Солят и перчат.
  4. 4. Поливают оливковым маслом.
  5. 5. Запекают в духовке в течение 8-10 минут.
  6. 6. На противень к овощам выкладывают стейки из лосося (уже подсоленные) и запекают еще в течение 8-10 минут.
  7. 7. Перед подачей на стол украшают лимоном.

4.2
Суп из красной рыбы

Для супа берут:

  • рыбный бульон - 800 мл;
  • филе красной рыбы – 0,6 кг;
  • стебель лука порея – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • натертый на терке корень сельдерея – 1 шт.

Приготовление:

  1. 1. Морковь и лук очищают, моют, нарезают тонкими кружками и кольцами соответственно.
  2. 2. Бульон доводят до кипения, добавляют овощи - сначала морковь, затем через несколько минут лук и сельдерей.
  3. 3. Рыбу нарезают порционными кусочками.
  4. 4. В бульон с овощами добавляют щепотку куркумы, затем рыбу и варят в общей сложности еще 10 минут.
  5. 5. Перед подачей суп украшают зеленью.

4.3
Треска, запеченная с овощами

На 0,5 кг трески берут:

  • помидоры черри – 300 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • базилик, розмарин, петрушка и черный перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Измельчают сладкий перец, лук, чеснок, зелень.
  2. 2. Лук и чеснок тушат на сковородке с небольшим количеством воды.
  3. 3. Добавляют перец и тушат еще 5 минут.
  4. 4. В смесь выжимают сок лайма.
  5. 5. Духовку разогревают до 180 градусов.
  6. 6. Рыбное филе промывают, укладывают в форму для запекания.
  7. 7. Сверху выкладывают овощной соус и помидоры.
  8. 8. Украшают веточками розмарина.
  9. 9. Запекают в течение 20 минут.

4.4
Лосось на шпажках

На 0,5 кг филе рыбы берут:

  • сладкий перец – 2-3 шт.;
  • несколько веточек укропа;
  • сушеная душица – 1 ст. л.;
  • лайм – 1 шт.;
  • оливковое масло - 2,5 ст. л.;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Деревянные шпажки предварительно замачивают в холодной воде на 20-30 минут.
  2. 2. Филе рыбы нарезают крупными кубиками, солят, посыпают измельченной душицей.
  3. 3. Смешивают с соком и натертой цедрой лайма и оставляют на 15 минут.
  4. 4. Веточки укропа измельчают, сладкий перец чистят и нарезают крупными ломтиками.
  5. 5. Кусочки лосося обмакивают в масло и нанизывают на шпажки вперемежку с кусочками сладкого перца.
  6. 6. Укладывают на противень.
  7. 7. Запекают в течение 10 минут при температуре в 180 градусов.

Сырые овощи в салатах можно комбинировать самыми разными способами.