Мясная диета для похудения представляет собой разновидность белковой. Рацион при этой системе питания включает в себя исключительно протеины животного происхождения, то есть полученные в основном из мяса, в меньшей степени - из рыбы и яиц. При этом молочные продукты запрещены, как и бобовые культуры и часть овощей.

Не стоит путать систему питания с диетой Дюкана или другими видами популярных белковых режимов, это отдельная методика, соблюдать которую гораздо проще.

1
Основные принципы мясной диеты

Мясо-овощная диета представляет собой малоуглеводную систему питания. Предполагается, что когда организм не получает достаточного количества углеводов, он начинает брать энергию из накопившихся жировых запасов. При этом такое диетическое питание предполагает повышенное содержание белков в рационе. Это позволяет обеспечивать организм энергией именно за счет жира, в то время как протеины помогают поддерживать работу мышц.

Мясная диета так же, как и любая другая белковая, идеально подходит для тех, кто занимается спортом. Если человек ведет малоподвижный образ жизни, то особых результатов она не даст.

Основные правила:

  • Количество мясных продуктов в день не ограничивается. Это могут быть любые сорта мяса - говяжья вырезка, птица. Допускаются даже те продукты, которые большинство систем питания строго запрещает – колбасы (от копченой стоит отказаться), сосиски, сардельки, ветчина, не слишком жирная свинина. Сало не рекомендуется. Мясо можно готовить разными способами – варить или запекать, но допускается и жарить на оливковом масле.
  • В число разрешенных продуктов входят нежирная рыба, морепродукты, яйца (их тоже можно подвергать любой кулинарной обработке, но если жарить яичницу - то на оливковом масле, а омлет рекомендуется делать в духовке).
  • Количество овощей тоже не ограничивается, но под запретом находятся крахмалистые - картофель, свекла и т. д. Салаты можно заправлять только оливковым маслом или лимонным соком. В сыром виде рекомендуется употреблять томаты, белокочанную капусту, огурцы, листовую зелень, лук и сладкий перец. В запеченном или отварном - баклажаны, кабачки, брокколи, цветную капусту. Можно запекать томаты и перец. Из этих овощей необходимо готовить не только салаты, но и холодные летние супы, смузи, вегетарианские горячие супы зимой.
  • После приема пищи нельзя пить еще в течение получаса. Во время еды запивать ее тоже не рекомендуется, считается, что это вредит пищеварению.
  • Последняя трапеза является ужином, который должен состояться не позднее 20:00.
  • Питание должно быть дробным - не менее 5 приемов пищи в день: 3 основных и 2 перекуса.

Общее количество белка в день составляет 450 г в среднем. Содержание соли в рационе необходимо снизить до минимума, поскольку она способствует задержке жидкости в организме. Ограничений в плане употребления зелени нет, можно использовать различные ароматные травы - базилик, розмарин, тимьян.

Часть продуктов оказывается под запретом. В этот список входят:

  • мясо вроде баранины и гусятины;
  • любой хлеб, сдобная выпечка, печенье, блины и оладьи;
  • сахар и его заменители, включая стевию и фруктозу;
  • все крупы и любые виды кукурузы;
  • фрукты;
  • цельно- и кисломолочные продукты;
  • сладкие напитки (пакетированные соки, газировка);
  • алкоголь.

Пить можно только зеленый чай и кофе без молока и сахара, минеральную воду без газа. Всего в день нужно употреблять 1,5 л жидкости.

2
Преимущества и недостатки

Этой системы можно легко придерживаться в домашних условиях. Покупать полуфабрикаты или питаться в ресторанах нельзя, поскольку невозможно проконтролировать, какие ингредиенты используются при приготовлении. За 10 дней такой диеты можно добиться хороших результатов и сбросить 5-6 кг. Состояние кожи значительно улучшится, исчезнут акне и раздражение.

У худеющих нет чувства голода, поскольку блюда получаются сытными. Если питаться правильно и понемногу, объем желудка постепенно будет уменьшаться, по окончании диеты получится сохранить достигнутый результат. Из других преимуществ:

  • Сбалансированность питания. Организм получает все, что ему нужно. С одной стороны – белок, который часто сравнивают со строительным материалом для всех тканей, но особенно мышц. С другой – в рацион входят овощи, содержащие клетчатку и витамины, а также рыба и морепродукты, богатые фосфором.
  • Универсальность. Система подходит не только для девушек и женщин, которые привыкли к строгим ограничениям монодиет. Она актуальна и для мужчин, занятых тяжелым физическим трудом или увлекающихся спортом.

В то же время у диеты есть и определенные минусы:

  • из-за отсутствия углеводов в рационе могут возникать головные боли, человек испытывает усталость, раздражительность;
  • мясо, особенно говядина и свинина, долго переваривается, поэтому при наличии проблем с органами желудочно-кишечного тракта диета противопоказана.

Перед тем как приступить к такой системе питания, нужно проконсультироваться с врачом.

3
Примерное меню

Примерное меню на 10 дней выглядит следующим образом. Если к концу недели фантазия иссякнет, можно повторить блюда из первых дней.

Первый день:

  • завтрак: яичница с измельченной зеленью;
  • второй завтрак: куриные котлеты, приготовленные на пару, салат из огурцов и листовой зелени;
  • обед: запеченная в духовке телятина;
  • полдник: одно вареное яйцо;
  • ужин: лосось со сладким перцем на шпажках, запеченный в духовке.

Второй:

  • завтрак: куриное филе на шпажках, огурцы и зелень;
  • второй завтрак: одно яйцо;
  • обед: отварной судак с гарниром из овощей;
  • полдник: еще одно вареное яйцо;
  • ужин: салат с креветками и зелеными овощами.

Третий:

  • завтрак: куриные котлеты с салатом из свежих помидоров и зелени;
  • второй завтрак: салат со сладким перцем, огурцами и луком;
  • обед: суп из цветной капусты с куриным филе;
  • полдник: два вареных яйца;
  • ужин: рыба, запеченная в фольге, с гарниром из свежих овощей.

Четвертый:

  • завтрак: запеченное филе индейки, свежие овощи;
  • второй завтрак: салат из помидоров и огурцов с зеленью;
  • обед: свиная отбивная, кабачки, слегка обжаренные с луком и чесноком в растительном масле;
  • полдник: два вареных яйца;
  • ужин: фаршированная индейка с томатами.

Пятый:

  • завтрак: яичница с перцем и помидорами;
  • второй завтрак: салат из любых свежих овощей;
  • обед: шашлык из курицы, баклажаны с чесноком и базиликом на гриле;
  • полдник: салат из свежих овощей;
  • ужин: рыбные котлеты.

Шестой:

  • завтрак: шпинат с яйцом;
  • второй завтрак: две сосиски, свежие овощи;
  • обед: томатный суп с сезонными овощами, свиная отбивная;
  • полдник: два яйца;
  • ужин: салат со свежими овощами и ветчиной.

Седьмой:

  • завтрак: салат с яйцом, шпинатом, огурцами;
  • второй завтрак: несколько кусочков ветчины;
  • обед: суп том-ям (с креветками, корнем имбиря, чесноком и перцем чили, на курином бульоне);
  • полдник: овощной салат;
  • ужин: рыбные котлеты, овощи.

Восьмой:

  • завтрак: теплый салат с куриным филе, луком, огурцами, белокочанной капустой;
  • второй завтрак: яичница;
  • обед: свиная отбивная, кабачковая икра домашнего приготовления;
  • полдник: салат из свежих овощей;
  • ужин: яичница с креветками.

Девятый:

  • завтрак: яичница с ветчиной;
  • второй завтрак: салат с огурцами, помидорами, черешковым сельдереем;
  • обед: рыба, запеченная в духовке с овощами;
  • полдник: смузи из сельдерея;
  • ужин: мясной рулет.

Десятый:

  • завтрак: яичница с зеленью;
  • второй завтрак: овощной салат;
  • обед: суп с курицей и кабачками;
  • полдник: несколько кусочков ветчины;
  • ужин: куриная грудка, запеченная с ароматными травами.

4
Рецепты для мясной диеты

Чтобы сделать рацион разнообразным, можно использовать следующие рецепты.

Допускается готовить и другие блюда, адаптируя привычную кухню к этой диете. Следует также пить чистую воду и витаминные комплексы.

4.1
Шпинат с яйцом

Необходимы:

  • свежий шпинат – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • зубчики чеснока – пара штук;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Лук и чеснок моют и слегка обжаривают в оливковом масле.
  2. 2. Добавляют вымытый шпинат с солью и специями.
  3. 3. Делают в составе углубления для яиц и вливают их.
  4. 4. Запекают в духовке 10 минут.

4.2
Суп с цветной капустой

Для его приготовления понадобятся:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • стебель лука-порея (брать нужно только белую часть);
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • цветная капуста - 1 кочан;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • измельченная зелень, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Куриную грудку отваривают.
  2. 2. Бульон процеживают, филе нарезают кусочками.
  3. 3. В сковороде на небольшом количестве масла слегка обжаривают нарезанный лук и перец.
  4. 4. Капусту разделяют на соцветия.
  5. 5. Бульон доводят до кипения, добавляют лук, перец, цветную капусту и варят 10 минут.
  6. 6. Куриное филе раскладывают по тарелкам, разливают суп, украшают зеленью.

4.3
Фаршированная индейка

Необходимы:

  • филе индейки – 0,5 кг;
  • зеленый лук – 2 стебля;
  • веточки базилика – 2 шт.;
  • свежие томаты (можно и консервированные) – 200 г;
  • зубчики чеснока – пара штук;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Филе индейки нарезают пластинами, отбивают.
  2. 2. Чеснок измельчают и немного подрумянивают на оливковом масле.
  3. 3. Зелень нарезают, смешивают с измельченными помидорами и еще минут 5-10 тушат все вместе.
  4. 4. Филе солят, распределяют по нему овощи, сворачивают рулетиками и скрепляют специальными шпажками.
  5. 5. Мясо кладут в форму и запекают в духовке.
  6. 6. Подают со свежими овощами.