Использование морковки для похудения - вариант овощных монодиет. Благодаря полезным свойствам оранжевого корнеплода можно скинуть несколько лишних килограммов буквально за пару дней, приведя фигуру в порядок перед долгожданным отпуском. У сырой моркови так называемая "отрицательная калорийность", то есть на ее переваривание требуется много трат энергии – гораздо больше, чем поступает вместе с продуктом в организм. Этот факт делает морковную диету очень эффективной.

1
Полезные свойства

В состав овоща входит бета-каротин (провитамин А). В корнеплоде отсутствуют жиры, зато в большом количестве присутствуют фруктоза, глюкоза, клетчатка, антиоксиданты. Если употреблять свежую морковь, то можно привести в порядок кожу, улучшить зрение, нормализовать пищеварительные процессы.

Морковь для похудения дает неплохие результаты в связи со следующими фактами:

  • растительные волокна обеспечивают долгое чувство насыщения;
  • в клетках крови повышается гемоглобин;
  • ускоряются обменные процессы;
  • овощ оптимально заменяет собой продукты с сахаром и углеводами.

Но для диеты нужно правильно подбирать морковку. Плоды ярко-оранжевого цвета более сладкие. Если человек разбирается в сортах, то лучше выбирать Витаминную или Нантскую – такие овощи очень ровные и красивые, приятные на вкус.

На рынках часто продают под видом «специальной» моркови желтую кормовую. Употреблять ее в пищу можно, но в ней намного меньше полезных веществ, да и вкус не такой насыщенный.

2
Диетические рецепты

Морковь часто используют как дополнительный компонент при приготовлении того или иного блюда. Но и на основе самого овоща можно готовить вкусные каши, супы, гарниры, выпечку. Свежевыжатый сок и салат из сырой морковки относят к диетическим блюдам. В вареном виде возрастает гликемический индекс продукта, поэтому на ночь диетологи советуют ограничиться именно морковным соком или легким салатом, заправленным маслом.

А чтобы разнообразить меню при диете, стоит использовать некоторые диетические рецепты:

  1. 1. Морковный салат. Для его приготовления берут две морковки, зеленое яблоко, по ложке оливкового масла и сока лимона. Овощ и фрукт натирают, добавляют заправку. Можно сделать корейский вариант, посыпав салат перед употреблением семенами подсолнуха.
  2. 2. Жиросжигающий суп. Его готовить очень просто. Секрет кроется в том, что компоненты не нужно подвергать предварительной обжарке. Берут 250 г чечевицы, промывают. Очищают четыре морковки, две луковицы и три стебля сельдерея, нарезают одинаковыми небольшими кубиками. Помидоры черри режут половинками. Овощи с чечевицей складывают в кастрюлю, доводят до мягкости и добавляют свежий имбирь и кориандр. Перед подачей содержимое доводят до состояния пюре.
  3. 3. Постные голубцы. Для начинки используют разные сочетания: рис либо пшено, муку, свеклу, сыр, томатную пасту и, конечно, саму морковку. Капусту томят до прозрачного состояния на водяной бане, потом остается завернуть начинку в листья и запечь голубцы в прогретой духовке.

3
Разновидности диеты

Существует три главные диеты на моркови, которые имеют хорошие результаты. Их отличие состоит в длительности рациона: есть вариант на три дня, неделю и десять дней. Первый вариант относится к экспресс-диетам, он больше напоминает разгрузочные дни. А вот два остальных предполагают разнообразное и полноценное питание.

3.1
Монодиета

Трехдневная диета противопоказана при проблемах с почками, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Перед ее соблюдением необходима консультация диетолога. Суть проста: питаться все три дня надо морковным салатом. За день должно быть шесть приемов пищи. В среднем получается, что кушать салат нужно каждые три часа. В день выпивают два литра чистой воды. За это время можно скинуть до четырех килограммов. Разрешено выпивать и несколько стаканов морковного сока.

Салат готовится из тертой морковки, заправляется маслом и лимонным соком. На один прием пищи морковь берут в количестве около 200 г. Можно разнообразить монодиету, добавив к моркови в первый день тертое кислое яблоко, во второй – апельсин, в третий – киви. В последний день разрешено сдобрить блюдо медом – в объеме не более одной столовой ложки.

3.2
Семидневная диета

За 7 дней вполне реально скинуть 11 кг. Но нужно строго соблюдать все правила. Основа рациона - морковь. К ней добавляют еще один ингредиент – яблоко, апельсин или киви. Питаться надо пять раз за день, перерыв между приемами пищи - не более четырех часов, порции на один раз - не больше 200 г. Можно съедать 200 г нежирного творога в сутки и выпивать кефир перед сном. Примерное меню на день будет выглядеть так:

  • завтрак - творог со сметаной;
  • второй завтрак - морковный салат с маслом и медом;
  • обед - морковно-яблочный салат, заправленный сметаной;
  • полдник - морковный салат;
  • ужин - стакан нежирного кефира.

3.3
Десятидневная диета

Режим питания - пять раз за день. Питаться нужно морковным салатом с нежирной сметаной. Один прием допускается заменить салатом с отварным овощем, чтобы в желудок поступала и теплая пища. Больше ничего употреблять нельзя, так как это монодиета. Ежедневно надо выпивать два литра воды и следить за общим самочувствием – при любом недомогании следует незамедлительно прекратить диету.

Прибегать к такому питанию повторно можно только через три месяца.

4
Меры предосторожности

Монодиеты являются стрессом для организма, они подойдут не всем.

К противопоказаниям относятся язвенные болезни, почечные или кишечные расстройства. Консультация врача обязательна! В период беременности и кормления грудью также необходимо отказаться от монодиет, чтобы не нанести вред организму женщины или ребенку.

Польза от любой из указанных диет будет, если выйти из нее правильно. Организм и так получит стресс во время такого рациона, а очень важно еще и закрепить результаты, чтобы лишний вес не вернулся. В рацион потребуется постепенно начать вводить легкие нежирные продукты – кефир или творог на завтрак, ржаной хлеб, постное масло в течение дня. А чтобы снова не набрать вес, в качестве ужина желательно оставить легкий салат из моркови.

Несмотря на хорошие результаты от морковной диеты, подходить к похудению надо со всей ответственностью. Не стоит забывать и про комплексный подход – одной диеты бывает недостаточно, нужно включить в режим ежедневные пробежки на свежем воздухе или занятия в спортивном зале и косметические процедуры в виде массажа и обертываний.