Кефирная диета на 7 дней представляет собой жесткий вариант монодиеты, при которой разрешается употреблять только кефир. Однако существуют и более щадящие разновидности, когда возможно употребление других низкокалорийных продуктов: овощей, фруктов и т. д. Чтобы сбросить до 10 кг за неделю, важно не только есть определенные продукты, но и контролировать промежутки между приемами пищи: они не должны составлять более 3 часов.

1
Принципы питания

Кефир – это кисломолочный продукт, который изготавливают путем сбраживания молока грибками (ацидофильными палочками, дрожжами, молочнокислыми стрептококками). Его жирность может варьироваться в пределах 0,5 – 8%. Для диеты обычно выбирают продукт с жирностью не более 2,5%.

Существует много вариантов похудения на кефире:

  1. 1. Монодиета. Вариант для сильных духом, ведь весь рацион состоит только из кефира, травяного чая и чистой воды. Их количество на день неограниченное. Диета строгая, поэтому при ней нужно отслеживать все изменения в общем самочувствии.
  2. 2. Диета с добавлением других ингредиентов. Кефирная диета на неделю поможет добиться неплохих результатов – минус 10 кг, даже если добавить в меню один-два ингредиента с низкой калорийностью. Вес дополнительного продукта должен составлять не более 600 г. Два литра кефира и указанное количество дневной пищи делят на приемы по часам (5-6 раз в день). К допустимым низкокалорийным продуктам относятся:
  • куриная грудка без кожицы, говядина, телятина;
  • белые сорта рыбы;
  • курага, чернослив;
  • фрукты несладкие (мандарины, апельсины, яблоки);
  • овощи (стручковая фасоль, помидоры, огурцы, брокколи, капуста);
  • отруби овсяные;
  • гречка, геркулес (варят на воде);
  • творог не более 2% жирности, натуральный йогурт;
  • травяной чай, негазированная вода.

Но режим приема пищи подразумевает и отказ от определенных продуктов, а именно:

  • жирного мяса, полуфабрикатов;
  • жирной рыбы (форели, семги, лосося);
  • винограда, бананов;
  • сахара;
  • мучных изделий;
  • кофе, черного чая.

2
Примерное меню (щадящий рацион)

Далее представлено расписанное по дням меню, которого нужно строго придерживаться, чтобы за это время действительно удалось скинуть 10 килограмм. Продукты заменять нельзя, как и дни недели. При таком меню организм не будет испытывать сильного стресса и голода, так как кефир сам по себе сытный. На каждый день, кроме последнего, его берут в количестве 1,5 литра. Кисломолочный продукт выбирают жирностью не более 2,5%, срок годности у него должен быть не больше трех дней.

Меню:

День неделиРацион

Понедельник

Кефир, примерно 250 г белого вареного мяса

Вторник

Кефир, 3 яблока

Среда

Кисломолочный напиток, 250 г маложирного творога

Четверг

Кефир, полкило огурцов и помидоров

Пятница

Кефир, 250 г вареной белой рыбы

Суббота

Кисломолочный напиток, 100-150 г чернослива

Воскресенье

Два литра кефира

Существует и другой вариант диеты, который подойдет даже для мужчин. Каждый день выпивают по литру кефира, исключение – последний день. А вот дополнительных ингредиентов уже берут побольше:

День неделиДополнительные продукты в меню

Понедельник

Полкило свежих фруктов

Вторник

Полкило вареной говядины

Среда

Полкило овощей (можно готовить салаты с лимонным соком)

Четверг

Полкило отварной горбуши

Пятница

По 250 г овощей и фруктов

Суббота

До 500 г куриной грудки в отварном виде

Воскресенье

Два литра обезжиренного кефира

Третий вариант подразумевает ежедневное употребление 1,5 литра нежирного кефира и 1,5 килограмма кислых яблок. Весь указанный объем разделяют на 6 приемов и съедают в равные промежутки времени. Таким образом за неделю можно сбросить 7 килограммов лишнего веса. Результат во многом будет зависеть от начального веса и индивидуальных особенностей организма. К такой диете можно прибегать каждые четыре месяца.

Каждый для себя сам подбирает наиболее оптимальный вариант кефирной диеты, соответствующий ожидаемым результатам и вкусам. Но кефирно-яблочный вариант можно назвать самым строгим, так как в рационе отсутствует разнообразие.

2.1
Выбор кефира

Успех диеты во многом зависит от верно подобранного кефира. Государственные стандарты для кефира по ГОСТу – P 52093-2003. Требования гласят, что на 100 мл продукта должно приходиться 2,8 белка. В течение срока годности количество колониеобразующих единиц (КОЕ) не составляет более 10 в 7 степени на грамм, при дрожжевой закваске – 10 в 4 степени.

Кефир по ГОСТу

Биокефир немного отличается от привычного. В нем для заквашивания используют бифидобактерии. Это хорошо сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. При выборе нужно обращать внимание на срок годности. Длительный срок скажет о том, что продукт наполнен компонентами, которые мешают развиваться микроорганизмам. В открытом виде он испортится достаточно быстро даже в холодильнике.

3
Важные моменты

Кефирная диета направлена на снижение веса. Поэтому важно придерживаться правила: промежутки между приемами пищи должны составлять три часа. Размер порции рассчитывают индивидуально, главное – победить чувство голода, но не ощущать в желудке тяжесть.

Ужин обычно состоит из стакана кефира за несколько часов до сна – это считается идеальным завершением дня.

Помимо строгого контроля питания, нужно придерживаться и определенного режима приема воды. Минимальная норма разрешенных жидкостей составляет два литра.

Меню достаточно однообразное, поэтому организм будет нуждаться в поддержке. Для этого врач назначает витаминно-минеральные комплексы. К самым необходимым элементам при похудении можно отнести:

  • витамины Е, А, С, группы В;
  • кислоты Омега-3;
  • кальций, магний, цинк.

Спортивная нагрузка необходима для нормального обмена веществ. Но при строгой диете спорт подбирают щадящий – аэробику, пилатес, йогу или просто ежедневные пробежки.

Выходить из диеты требуется плавно. Выход в среднем длится до десяти дней, в течение которых постепенно вводятся привычные продукты. Резкие изменения в объеме порций приведут к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта. В течение недели после диеты нужно отказываться от сладкого, жирного, мучного. Желательно отдавать предпочтение овощам, фруктам, кашам. За счет этого удастся сохранить достигнутые результаты без вреда для здоровья.

4
Меры предосторожности

При монодиете в организм поступает мало полезных элементов, неизбежно возникает нехватка одних веществ и избыток других. В связи с этим может нарушиться метаболизм. Есть у кефирной диеты и противопоказания:

  • наличие опухоли;
  • сердечная недостаточность;
  • почечная недостаточность;
  • заболевания желчного пузыря;
  • гастрит;
  • повышенная кислотность;
  • беременность, кормление грудью;
  • индивидуальная непереносимость указанных продуктов.

При наличии даже одного противопоказания от этой диеты нужно отказаться.

Каждая смена рациона вызывает стресс. Разгрузочные дни несут пользу, но длительное несбалансированное питание повлечет за собой негативные побочные эффекты, поэтому перед началом любой, особенно монодиеты, нужно получить консультацию врача. В целом же кефирная диета положительно влияет на весь организм, быстро запуская процессы самовосстановления. Включение кефира в рацион - это хороший способ повышения иммунитета и профилактики разных заболеваний.