Варианты диеты на гречке с кефиром для быстрого похудения

1

Основные принципы

Гречка является основным продуктом для диеты. За счет нее укрепляются стенки кровеносных сосудов, улучшается свертываемость крови. В составе присутствуют железо, белок, кальций и много других веществ. За счет этого организм обогащается необходимыми микроэлементами, витаминами.

Второй ингредиент – кефир - бережно выводит токсины со шлаками, благодаря чему пищеварительная система начинает работать лучше. Напиток богат белком, кальцием, витаминами В, А.

Существует три основных варианта диеты на кефире с гречкой. Два из них считаются жесткими и строгими, а третий – более щадящий с разнообразным меню. Объединяет все варианты одна особенность – гречневая каша, которую не варят, а запаривают. Готовят ее на воде, на стакан крупы берут 2 стакана воды. Емкость с блюдом укутывают полотенцем и оставляют на всю ночь.

Кефир выбирают невысокой жирности и со сроком годности не более 4 дней. Некоторые предпочитают готовить его самостоятельно, используя теплое молоко и аптечную закваску.

Кефирно-гречневая диета дает неплохие результаты. К ней часто прибегают мужчины для восполнения в организме белка при занятиях спортом. Им удается похудеть за неделю на 5 кг без серьезных ограничений. Женщины за это время могут потерять вплоть до 12 килограммов, если остановятся на более жестком варианте диеты. Но рацион нужно соблюдать строго, последняя трапеза должна быть раньше 7 часов вечера.

2

Преимущества и недостатки

К преимуществам такого метода похудения относят:

• улучшенную работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
• быстрое похудение;
• укрепление сосудов;
• улучшение состояния волос, ногтей;
• правильную работу печени;
• очищение от токсинов, шлаков;
• вывод чрезмерной жидкости.

Небольшую стоимость основных продуктов тоже можно отнести к явным преимуществам. Также не придется готовить сложные блюда из гречки. К недостаткам для худеющих можно отнести скудный рацион, который многим надоедает через пару дней, что может повлечь за собой срывы. При соблюдении такого диетического питания возможен слабительный эффект.

Экспресс-диеты отличаются и тем, что после выхода из них сброшенные килограммы часто возвращаются. Чтобы этого не произошло, нужно в течение 2 недель после похудения постепенно вводить в рацион привычные продукты, при этом один прием пищи остается в виде гречневой каши.

3

Противопоказания

Перед соблюдением кефирно-гречневой диеты нужно в обязательном порядке ознакомиться с противопоказаниями:

• повышенное давление;
• болезни ЖКТ;
• гепатит;
• беременность, кормление грудью;
• любые воспалительные процессы;
• болезни в стадии обострения.

4

Разрешенные и запрещенные продукты

Очень важно при такой диете соблюдать питьевой режим. За сутки нужно употреблять до 2 л воды. Можно пить травяной чай без добавления сахара. К разрешенным продуктам на момент соблюдения диеты относят:

• гречку;
• кефир (выбирают 1-1,5%-ный);
• птицу (индейку, курицу);
• постное мясо (к нему относятся телятина, говядина);
• рыбу (предпочтение отдают нежирным сортам);
• оливковое масло;
• фрукты (должны быть несладкими: цитрусовые, яблоки);
• овощи (из рекомендуемых: перец болгарский, огурцы, любая разновидность капусты, сельдерей, редис, баклажаны, кабачки);
• мед в количестве 1 ч. л.;
• не очень соленый соус соевый;
• смесь сухих трав по вкусу.

Если соблюдать вариант диеты на двух основных ингредиентах, то все остальные продукты относятся к запрещенным. Если рассматривать питание с более разнообразным меню, то в нем должна отсутствовать следующая пища:

• картофель;
• виноград;
• сливки 35%-ой жирности;
• шоколад;
• сдоба;
• свинина, бекон, сало;
• вареная колбаса и сосиски;
• жирная рыба: форель, лосось, семга;
• сливочное масло;
• майонез и прочие жирные соусы.

5

Разгрузочные дни

Диетологи рекомендуют проводить разгрузочные дни хотя бы раз в 2 недели. Они помогают произвести очищение организма и заодно похудеть. Разгрузочный день на кефире с гречкой пользуется особой популярностью. За один день удается скинуть до 2 кг лишнего веса.

Крупа бережно воздействует на кишечник, очищая его. Гречиху для разгрузки промывают, просушивают и перемалывают кофемолкой. 2 ст. л. гречневой муки заливают 2 стаканами обезжиренного кефира (общий объем 500 мл), настаивают час. Затем употребляют в течение дня маленькими порциями при возникновении чувства голода. При такой чистке в рационе дополнительно присутствует только негазированная вода в больших количествах.

6

Недельное меню

Первый вариант кефирно-гречневой диеты считают жестким. Стакан гречихи заливают на ночь 2 стаканами кефира и настаивают всю ночь. Потом получившуюся смесь распределяют в течение суток на 4 приема. Такой рацион будет каждый день. Можно пить много воды и при сильном голоде съедать кислое зеленое яблоко.

Второй вариант - умеренный, в обед периодически разрешается включать овощной салат в количестве 200 г. Заправляют овощи ложкой оливкового масла. Остальное меню на каждый день тоже не отличается особым разнообразием:

1. 1. Завтрак. 150 г каши, кефир (не больше одного стакана).
2. 2. Обед. Около 200 г каши, яблоко (выбирают кислые зеленые сорта), стакан воды.
3. 3. Ужин. 100 г гречки, кисломолочный напиток.

Третий вариант - самый популярный, так как меню у него разнообразное. Всего предусмотрено 4 приема пищи, у худеющего в течение дня не возникает чувства голода. Меню на неделю:

Любой из выбранных вариантов нужно строго соблюдать всю неделю, не меняя местами дни и не добавляя в рацион другие продукты.

7

Как готовить гречку правильно

Гречку можно настаивать на воде и кефире. В первом случае крупу перебирают, очищают от всех попадающихся черных зерен и тщательно промывают водой. Заливают кипятком (пропорция 1:2), укутывают полотенцем посуду и оставляют на всю ночь. Обычно время запаривания должно составлять 12 часов.

Для кефирного варианта крупу подготавливают таким же способом. Затем заливают ее кисломолочным напитком, закрывают крышкой и тоже оставляют на всю ночь.

Если в таком виде гречка не очень нравится, то разрешено разнообразить рецепт и приправить ее щепоткой корицы или какой-нибудь другой несоленой пряностью. Можно смешивать гречку с измельченными сухофруктами в небольшом количестве. Также в нее добавляют кусочки свежих фруктов (выбирают несладкие): ананасов, яблок или апельсинов.

8

Кефирно-огуречный суп

Для его приготовления берут следующие продукты:

• 600 мл кефира;
• 250 мл воды;
• по 5 редисок и огурцов;
• чеснок, укроп, лук зеленый.

Приготовление:

1. 1. Редиску с огурцами промывают, нарезают соломкой. Из огурцов рекомендуется сцедить лишнюю влагу и добавить к кефиру.
2. 2. Зелень с чесноком очищают. Кефир смешивают с водой, добавляют чеснок, взбивают блендером.
3. 3. Полученной смесью заливают подготовленные овощи и зелень, настаивают 15 минут.

9

Гречневые котлеты

Для приготовления этого полезного блюда нужны:

• стакан гречки;
• пара стаканов воды;
• луковица, яйцо;
• сухари для панировки, оливковое масло.

Приготовление:

1. 1. Крупу отваривают до готовности или запаривают привычным способом. Измельчают в блендере вместе с очищенным репчатым луком.
2. 2. Добавляют в гречневый фарш яйцо и пряности по вкусу, перемешивают. Формируют котлеты, обваливают в сухарях.
3. 3. На каждую сторону достаточно 5 минут, жарят их на оливковом масле.

10

Рагу из овощей

Для его приготовления требуется брать любые разрешенные овощи. Хорошо подойдут болгарский перец, баклажаны, кабачки, морковка, лук. Овощи промывают и очищают, нарезают произвольными кусочками.

Все тушат на оливковом масле с добавлением воды до мягкости. Можно добавить под конец готовки для аромата измельченный чеснок, сухие травы. Обычно овощное рагу делается за полчаса.

11

Заключение

Несмотря на высокую результативность кефирно-гречневой диеты, перед ее соблюдением обязательно нужно ознакомиться с противопоказаниями и проконсультироваться с врачом.

Результаты будут более эффективными, если ее сочетать с умеренными физическими нагрузками и косметическими процедурами (массаж, обертывания), которые можно выполнять в домашних условиях.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>