Диета на неделю может быть достаточно строгой. Главная задача при составлении такого рациона - сбросить лишний вес в короткие сроки, не навредив здоровью.

Самые эффективные диеты всегда являются стрессом для организма, поскольку ограничиваются многие продукты, а вместе с ними и поступление питательных веществ, витаминов. Поэтому предварительно следует проконсультироваться с врачом, а после выхода из диеты соблюдать все рекомендации специалиста.

1
Яичная диета

Такой рацион существует в нескольких вариантах. Наиболее эффективной считается диета, рассчитанная на неделю. Есть и экспресс-методы на 3-5 дней, но они менее результативны.

Похудение на яичной диете происходит быстро. За неделю можно сбросить 10 кг лишнего веса. Рекомендуется яйца сочетать с цитрусовыми, листовой зеленью и куриным филе - это дает чувство сытости и обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами.

Примерное меню для яичной диеты выглядит следующим образом:

День недели

Рацион

Понедельник

  • Завтрак: один апельсин или грейпфрут, 2 яйца всмятку, стакан зеленого чая;
  • обед: еще один фрукт, лучше апельсин, вареное яйцо, отварное куриное филе с зеленью;
  • ужин: 100 г отварного куриного филе, стакан кефира

Вторник

  • Завтрак: омлет из двух яиц, стакан свежевыжатого цитрусового сока;
  • обед: тушенное со сметанным соусом куриное филе, два апельсина, зеленый чай;
  • ужин: два яйца всмятку, грейпфрут, стакан молока

Среда

  • Завтрак: шпинат, запеченный с яйцом, стакан воды с 1 ч. л. меда и лимонного сока для ускорения метаболизма;
  • обед: отварное куриное филе, грейпфрут;
  • ужин: два вареных яйца, стакан минеральной воды без газа

Четверг

  • Завтрак: омлет с зеленью;
  • обед: отварное куриное филе и листовой салат;
  • ужин: грейпфрут, киви и стакан минеральной воды без газа

Пятница

  • Завтрак: салат из яиц, огурца и листовой зелени;
  • обед: две сырые моркови, стакан апельсинового фреша;
  • ужин: отварное куриное филе и стакан кефира

Суббота

  • Завтрак: порция нежирного творога, стакан любого цитрусового фреша;
  • обед: два грейпфрута, 2 вареных яйца;
  • ужин: только стакан зеленого чая

Воскресенье

  • Завтрак: половинка грейпфрута, омлет из двух яиц, приготовленный на пару;
  • обед: отварное куриное филе, апельсин;
  • ужин: минеральная вода без газа

Это простая диета, но довольно строгая. Единственное послабление заключается в том, что в промежутках между приемами пищи можно съесть 1-2 сырых яйца (не прошедших термическую обработку).

Последние два дня диеты предполагают практически полный отказ от ужина, даже от самого легкого. Можно только пить чай или воду. Если это правило проигнорировать, то желаемого результата достичь не удастся.

Любая физическая активность помогает увеличить эффективность диеты. Еще одно важное условие - соблюдение питьевого режима. Нужно выпивать как минимум 2 л чистой воды, чтобы снизить кислотность желудочной среды.

2
Апельсиновая диета

Недельная цитрусовая диета считается одной из наиболее эффективных. Апельсины являются низкокалорийными фруктами, поскольку в 100 г содержится всего 60-80 ккал (в зависимости от сорта). В то же время, в них присутствует достаточно аскорбиновой кислоты (130% от суточной нормы в одном плоде), витамины группы В, А и D, пищевые волокна, благодаря которым и обеспечивается чувство сытости, поскольку при разбухании они занимают большую часть объема желудка.

В апельсинах много железа, микроэлементов, полезных органических кислот. Включение цитруса в рацион позволяет улучшить кровообращение, активизировать работу головного мозга и повысить иммунитет. Это эффективная диета для похудения в области живота, поскольку она помогает быстро вывести газы и токсины.

Меню при таком рационе составляется следующим образом:

День недели

Рацион

Понедельник

  • Завтрак: один апельсин, один помидор, стакан йогурта, ржаной тост;
  • обед: те же продукты, что и на завтрак;
  • ужин: салат из помидоров, листовой зелени, двух яиц, ржаной тост, на десерт - апельсин

Вторник

  • Завтрак: один апельсин, один некрупный помидор, стакан натурального йогурта низкой жирности и ржаной тост;
  • обед: полностью повторяет завтрак;
  • ужин: натуральный йогурт, порция отварного нежирного мяса (150 г куриного филе), один апельсин и ржаной тост

Среда

  • Завтрак и обед: такие же, как и в предыдущий день
  • ужин: филе индейки, запеченное в духовке (до 170 г), ржаной тост, стакан натурального йогурта, обязательно - апельсин

Четверг

  • Завтрак: свежий огурец, пара листьев салата, 100 г нежирного творога, апельсин;
  • обед: те же продукты;
  • ужин: 120 г отварного мяса (можно выбрать индейку или курицу), один помидор, ржаной тост, стакан натурального йогурта, одно зеленое яблоко и апельсин

Пятница

  • Завтрак: салат из помидоров и листовой зелени, 150 г отварного судака, ржаной тост, апельсин;
  • обед: такой же, как завтрак;
  • ужин: отварное яйцо, два помидора, стакан йогурта, апельсин

Меню шестого и седьмого дня повторяет рацион понедельника и вторника. В перерывах между приемами пищи можно пить обычную воду.

Апельсиновая диета противопоказана при аллергии на цитрусовые и хронических заболеваниях органов ЖКТ.

3
Диета на гречневой каше

В крупе содержится много белка. Присутствуют в ней и углеводы, но они долго усваиваются. Продукт имеет достаточно низкий гликемический индекс, поэтому его можно употреблять даже тем, у кого повышен уровень сахара. Кроме того, гречка содержит много уникальных аминокислот, необходимых организму, витамины группы В и кальций.

При соблюдении диеты готовят кашу особым образом:

  1. 1. Стакан гречневой крупы заваривают на ночь кипятком.
  2. 2. Утром кашу только разогревают.

Блюдо в течение дня употребляют равными порциями.

Поскольку кашу готовят без соли и масла, вкус получается специфическим. Рекомендуется перед завариванием прокалить крупу на противне или чугунной сковороде несколько минут. Это улучшит вкус блюда.

Второй компонент диеты - нежирный суточный кефир. Объем в 1 литр делят на равные порции и употребляют в течение дня. Воду можно пить в неограниченном количестве.

Диета получается довольно строгой. Чтобы ее выдержать, можно добавить к рациону травяной чай, в который кладут лимон и корень имбиря. Одновременно в течение недели нужно принимать витаминные комплексы, поскольку организм получает недостаточно полезных веществ.

Есть и щадящий вариант диеты, который дает неплохие результаты. Примерное меню выглядит так:

Время приема пищи

Рацион

Завтрак

Гречка без соли и сахара

Второй завтрак

100 г нежирного творога или стакан натурального несладкого йогурта

Обед

Салат из любых свежих некрахмалистых овощей, 100 г отварного куриного филе

Полдник

Яблоко

Ужин

Гречневая каша без соли и сахара

На ночь рекомендуется выпить стакан кефира для улучшения пищеварения.

4
Диета Борменталя

Диета Борменталя - это относительно новая действенная методика, которая предполагает определенную свободу выбора продуктов. Главное правило - суточная энергетическая ценность рациона не должна превышать 1000-1200 ккал. Подсчет калорийности нужно вести в дневнике (записывать в обычный бумажный блокнот либо скачать специальное приложение).

В пределах разумного допустимо включать в рацион любые продукты, главное, чтобы количество калорий не превысило указанную итоговую цифру. То есть, если очень хочется полакомиться шоколадом, виноградом, мороженым, то можно себе это позволить, но потом меню нужно продумать с вычетом этих калорий. С учетом этого принципа разрешается съесть кусочек хлеба или булочку.

Считается, что такую диету с психологической точки зрения выдержать легче. Человек правильно питается (низкая калорийность рациона не позволит есть много шоколада), жир с боков, ляжек и живота уходит, и в то же время худеющий не испытывает ограничений.

Завтрак должен составлять 30% от суточной нормы калорий, на перекусы приходится по 10%, на обед - 40%, на ужин - 20%. Рекомендуется набирать калорийность за счет белковых продуктов и овощей, содержащих клетчатку, а не еды с углеводами. В один прием пищи вес порции должен составлять не более 200 г.

Продукты можно варить, готовить на пару, запекать, но не жарить. Полностью исключаются из рациона только полуфабрикаты, консервы, копчености и сладкие газированные напитки. В день необходимо выпивать 2 л чистой воды.

Физические нагрузки в это время не приветствуются, поскольку организму не хватит для этого энергии. Если человек не хочет бросать тренировки, он может добавить к рациону 200 ккал в день посещения спортзала.

Диета Борменталя предполагает, что меню человек составляет сам, исходя из приведенных выше правил. Главное - высчитывать калорийность блюд и фиксировать ее в пищевом дневнике. Тогда проще будет не выходить за пределы нормы. Нужно завести на кухне весы, чтобы знать точный вес продуктов.

5
Гипоаллергенная диета

Данный рацион не только способствует похудению, но и необходим для устранения аллергических реакций. Энергетическая ценность меню зависит от образа жизни. При достаточно высокой физической активности она может составлять 2000 - 2200 ккал в сутки. При наличии отечности рекомендуется свести к минимуму употребление соли, свободной жидкости (то есть пить не более 1-1,5 л воды в день).

Питание должно быть щадящим, то есть из рациона устраняют потенциальные аллергены, блюда подаются только в отварном виде, в крайнем случае можно запекать мясо без корочки. При варке курицы или рыбы для супа рекомендуется трехкратная смена бульона.

Полностью исключаются из рациона:

  • полуфабрикаты;
  • любые виды орехов;
  • цитрусовые;
  • шоколад, кофе и какао;
  • сдобная выпечка; все разновидности кондитерских изделий;
  • яйца;
  • грибы;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • овощи, содержащие много эфирных масел, например, хрен;
  • фрукты и ягоды красного цвета (например, малина, клубника).

Список разрешенных продуктов:

  • нежирные сорта мяса;
  • вегетарианские супы;
  • гречневая и овсяная каша;
  • отварной или печеный картофель;
  • зеленые овощи;
  • подсушенный пшеничный хлеб;
  • нежирный творог, несладкий натуральный йогурт;
  • печеные яблоки, груши.

В зависимости от индивидуальных показаний, списки разрешенных и запрещенных продуктов могут меняться. Соблюдают такую диету в течение трех недель.

6
Диета для холодного времени года: как согреться с пользой для здоровья?

Зимой чаще хочется сытных блюд, крепких бульонов, жареного мяса, что негативно отражается на фигуре. Диетологи советуют не поддаваться таким желаниям, но и не впадать в другие крайности.

Строгие диеты зимой показаны только жителям теплых стран. В холодное время года большая часть полученной с пищей энергии уходит на то, чтобы согреть организм. Поэтому в рационе рекомендуется увеличить уровень протеинов животного происхождения.

Нужно следовать таким правилам:

  1. 1. Перед выходом на мороз употреблять блюда из фасоли, моркови, свеклы. На завтрак есть яйца, овсяные хлопья с сухофруктами или гречневую кашу. На обед - мясо нежирных сортов. На десерт допускаются чернослив, курага и изюм.
  2. 2. После мороза, чтобы согреться, употреблять овощной суп на курином бульоне, тушеное мясо с овощами, блюда из тыквы, моркови, пастернака. Все это готовить с такими специями, как имбирь, корица, кардамон, черный и красный перец. На десерт можно есть сладкие яблоки, груши и бананы.
  3. 3. Перед выходом на мороз не пить алкоголь, не употреблять мед, апельсины и имбирь (их можно есть только после возвращения в теплое помещение).

Количество молочных продуктов в рационе зимой нужно уменьшить, поскольку содержащиеся в них вещества действуют охлаждающим образом.

7
Особенности диетического питания для мужчин и женщин

Общие правила диетического питания для мужчин и женщин схожи, но есть и некоторые различия. Жировые накопления появляются у них неодинаково. У женщины они откладываются на ягодицах и на бедрах. У мужчин - на животе и талии, в области шеи.

Предназначение жировых клеток также разное. Женщине труднее похудеть, поскольку в жировой ткани происходит синтез гормонов. Ее недостаток приводит к нехватке последних и проблемам с репродуктивной системой. У девушек, увлекающихся строгими диетами, выше риск бесплодия.

Поэтому для женщин самый эффективный путь похудения - не строгие диеты, а правильное питание, с расчетом суточной калорийности и включением в рацион белков, сложных углеводов и жиров в количестве, соответствующем физиологическим нормам.

Мужчинам рекомендуется включать в рацион больше овощей, содержащих клетчатку, белки получать из диетических сортов мяса и рыбы и отказаться от жареных и жирных блюд. При высоких физических нагрузках количество протеина можно даже увеличить.

8
Диета при сахарном диабете

При сахарном диабете рекомендуется соблюдать правила лечебного стола №9. Он рассчитан на тех людей, у которых выявили повышенный уровень сахара в крови, и имеется сравнительно небольшой "излишек" жировых накоплений. При серьезном ожирении правила питания будут такими же, но должна снизиться общая калорийность рациона.

Основные рекомендации при этой диете сводятся к следующему:

  1. 1. Дробное питание (5-6 раз в день) с небольшими порциями.
  2. 2. Максимальное ограничение углеводов.
  3. 3. Снижение употребления жиров. При этом важно ограничивать продукты, содержащие много "плохого" холестерина. Это жирные сорта мяса, сливочное масло, яйца. При серьезной степени ожирения их полностью рекомендуется убрать из меню.
  4. 4. Ограничение способов кулинарной обработки пищи. Все продукты можно варить или готовить в пароварке, в крайнем случае - запекать в духовке, реже допускается тушение, а жарить нельзя. Во время приготовления мясных и рыбных супов первый и второй бульон надо сливать.
  5. 5. Энергетическая ценность суточного рациона - не более 2100 ккал, а при ожирении - 1400 ккал.

Под запретом при сахарном диабете находятся следующие продукты:

  • любые полуфабрикаты, в том числе мясные или рыбные;
  • продукты, которые содержат сахар;
  • манная крупа и макаронные изделия из муки высшего сорта;
  • некоторые молочные продукты;
  • готовые соусы, особенно острые и соленые;
  • слабые фрукты - бананы, финики, инжир, виноград в любом виде.

Из продуктов разрешаются:

  • нежирные сорта мяса - курица, индейка, кролик, иногда - диетическая свинина;
  • крупы и бобовые - в очень ограниченном количестве;
  • гречневая, овсяная, пшенная и перловая каши;
  • несоленые сыры низкой жирности, творог, кефир, натуральный йогурт;
  • овощи – но в ограниченном количестве, так как в них тоже есть углеводы (выбирать следует те, в которых содержится менее 5% углеводов, это разные виды капусты, огурцы, помидоры, тыква, листовая зелень, баклажаны);
  • фрукты - зеленые яблоки, любые кисло-сладкие ягоды.

Пить можно зеленый чай, кофе с молоком, но без сахара, отвар шиповника. Фруктовый сок не запрещен, но пакетированные содержат много сахара, различных добавок, поэтому рекомендуется выбирать напитки домашнего приготовления.

Примерное меню на день при сахарном диабете выглядит так:

Время приема пищи

Рацион

Завтрак

Омлет на пару

Второй завтрак

2 яблока

Обед

Тыквенный крем-суп, запеченное куриное филе

Полдник

Кусок творожной запеканки с кисло-сладкими ягодами

Ужин

Салат из отварных креветок и свежих овощей

Конкретные рекомендации по диетическому питанию в домашних условиях при заболевании следует получить у врача.

9
Питание при гастрите

В данном случае необходимо соблюдать принципы лечебного питания, не стремясь к быстрому похудению.

Лечение и некоторые нюансы питания при патологии острой и хронической формы различаются. Но есть общие правила: при приступе острого гастрита или обострении хронического начинать терапию необходимо с лечебного голодания в течение 1-2 дней, чтобы организм мог вывести все токсины.

При гастрите разрешаются вязкие супы, рисовый или овсяный, в которые можно добавлять немного сливочного масла. Следующим этапом подключаются каши жидкой консистенции - рисовая, овсяная или гречневая, причем их варят на воде. После в рацион добавляются блюда из нежирных сортов мяса, которое предварительно пропускают через мясорубку. Это могут быть паровые котлеты или суфле.

Через какое-то время допустимо включение в рацион овощей, но только не в сыром, а в вареном или тушеном виде. Яйца употреблять можно в виде омлета, приготовленного на пару, или сваренные всмятку. Пить разрешается ягодные кисели, некрепкий чай с молоком без сахара, отвар шиповника.

Под запретом оказываются любые кисломолочные напитки, обычно при повышенной кислотности желудка. Также рекомендуется отказаться от пшеничного хлеба, особенно свежего. В крайнем случае можно заменить его тостами.

Придется исключить из рациона фрукты в сыром виде, кондитерские изделия, кофе, сладкие газированные напитки. Питание должно быть дробным - 5-6 приемов пищи за день.

10
Рацион при панкреатите

Заболевание поджелудочной железы имеет воспалительный характер. При нем орган начинает переваривать сам себя. Поэтому при панкреатите рацион приобретает особое значение - питание должно быть таким, чтобы из-за него не активизировалась выработка панкреатического сока и не усугубился воспалительный процесс. Диету следует корректировать в соответствии с этим принципом.

Из рациона исключают:

  • крепкие бульоны (не только мясной и рыбный, но и овощной и грибной);
  • жареные и жирные блюда;
  • копчености;
  • любые консервы и маринады;
  • острые закуски;
  • кислые фруктовые соки;
  • шоколад и кофе;
  • кремовые пирожные;
  • алкоголь;
  • сладкие газированные напитки.

Нельзя есть продукты, которые содержат много грубой клетчатки. Это бобовые культуры, разные виды капусты.

Картофель, свеклу, морковь и тыкву рекомендуется есть в отварном или печеном виде, а во время обострения - в форме пюре. Допустимо делать пюре из нескольких компонентов - например, тыквенно- или морковно-картофельное.

Можно есть слизистые супы, в том числе на овсяном отваре, белковые омлеты, нежирный творог. Разрешается пить несладкий чай или чистую столовую воду без газа. Витамины принимают отдельно, в составе специальных комплексов.

11
Рецепты

Чтобы диета вызывала меньше психологических и физиологических проблем, необходимо сделать меню достаточно разнообразным. Поэтому рекомендуется заранее подбирать рецепты блюд, которые впишутся в ту или иную систему питания.

11.1
Суп с овощами и фрикадельками

Для супа на 4 порции понадобятся:

  • кабачок - 300 г;
  • корень сельдерея, измельченный на крупной терке, – 40 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • овощной бульон – 1,5 л;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 100 г;
  • куриный фарш – 150 г;
  • желток – 1 шт.;
  • мука – 50 г;
  • твердый сыр – 40 г.

Приготовление:

  1. 1. Смешивают фарш, тертый сыр, муку и желток.
  2. 2. Формируют шарики, накрывают пленкой и ставят в холодильник.
  3. 3. Измельченные овощи слегка тушат на растительном масле.
  4. 4. Помещают в кастрюлю.
  5. 5. Добавляют в бульон и доводят до кипения.
  6. 6. Засыпают отваренный и промытый рис, фрикадельки.
  7. 7. Дают супу покипеть еще 5 минут.

11.2
Салат с макаронами и креветками

Необходимые ингредиенты:

  • макароны из твердых сортов пшеницы – 400 г;
  • мелкие отварные креветки – 300 г;
  • нарезанный кубиками болгарский перец – 100 г;
  • листья салата – 50 г:
  • растительно масло, горчица, лимонный сок – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Отваривают макароны.
  2. 2. Все ингредиенты смешивают.
  3. 3. Заправляют соусом из растительного масла, смешанного с горчицей и лимонным соком.

11.3
Фаршированные кабачки

Необходимые ингредиенты:

  • кабачок – 2 шт.;
  • куриное филе - 200 г;
  • яичные белки – 4 шт.;
  • отварной рис – 100 г;
  • укроп – пучок;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Из филе и измельченного лука делают фарш.
  2. 2. Смешивают со взбитыми белками.
  3. 3. Добавляют рис.
  4. 4. Кабачки очищают, вынимают середину, разрезают на толстые кольца.
  5. 5. Внутрь каждого добавляют начинку.
  6. 6. Поливают любым соусом по вкусу.
  7. 7. Запекают в духовке.

11.4
Морковно-яблочный салат

Понадобятся:

  • морковь – 2 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • лимонный сок, ароматная зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Яблоко и морковь моют, очищают от кожуры.
  2. 2. Яблоко нарезают соломкой, а морковь измельчают на крупной терке.
  3. 3. Ингредиенты перешивают.
  4. 4. Сбрызгивают лимонным соком.
  5. 5. Заправляют салат растительным маслом и измельченной зеленью.

11.5
Яблочно-банановый смузи

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • греческий йогурт – стакан;
  • лед и листья мяты – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Фрукты нарезают на мелкие кусочки.
  2. 2. Смешивают в миксере со стаканом греческого йогурта и льдом до однородной консистенции.
  3. 3. Украшают листьями мяты.

Всегда можно постараться адаптировать любимые блюда под требования диеты.