Существует множество бессолевых диет, однако, самыми популярными являются японская и французская. Такое питание предполагает употребление конкретных продуктов и воздержание от потребления соли. Продолжительность диет составляет 7-14 дней. Каждая имеет свою пользу, последствия для организма и противопоказания. Нельзя применять бессолевые диеты беременным, в период лактации, детям и подросткам до 16 лет, людям с заболеваниями почек, печени, сердца, спортсменам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

1
Бессолевая японская диета

Восточная диета требует от человека силы воли, так как предполагает питание строго по часам и согласно меню.

Цель японского бессолевого питания заключается в отказе от хлорида натрия.

1.1
Принципы диеты

С помощью временного отказа от соли можно оздоровить организм и нормализовать вес тела, не прилагая больших усилий.

Соблюдая бессолевую диету нужно придерживаться следующих принципов:

  1. 1. Еда не должна содержать соль.
  2. 2. Питаться дробно, 4-5 раз в день.
  3. 3. Готовить все блюда необходимо на пару, запекать или тушить.
  4. 4. Нельзя употреблять жареную, соленую пищу.
  5. 5. Масло добавляется в конце приготовления блюда.

1.2
Достоинства, недостатки, противопоказания

Достоинства диеты заключаются в следующем:

  • строгих ограничений по рациону нет;
  • прием пищи разделяется на несколько частей, таким образом, улучшается процесс пищеварения и метаболизм;
  • нагрузка на печень, сосуды, сердце минимальная;
  • исчезает отечность;
  • снижается вес.

У диеты существует один минус - нарушается баланс воды и соли, вследствие этого организм восполняет недостаток хлорида натрия путем вытягивания его из костей, а значит, они существенно ослабляются. Поэтому, чтобы снизить вес, нельзя придерживаться диеты продолжительное время.

Бессолевая диета противопоказана:

  • для беременных и в период лактации, так как может нанести вред ребенку;
  • если человек испытывает постоянные физические и спортивные нагрузки;
  • при наличии заболеваний печени, почек, сердца, щитовидной железы;
  • детям и подросткам до 16 лет.

Не рекомендуется диетологами в жаркое время придерживаться бессолевой диеты.

1.3
Как выйти из диеты?

Чтобы сохранить достигнутые результаты, необходимо осуществить правильный выход из диеты. За время ее соблюдения можно сбросить 12 кг. Выходить из диеты нужно в течение 2 недель:

  1. 1. В первые дни выхода необходимо в рацион включать постепенно копченную и соленую пищу, при этом с каждым разом порцию нужно увеличивать. Однако не следует злоупотреблять данными продуктами.
  2. 2. Нужно употреблять после окончания диеты в малых количествах кондитерские изделия. Но злоупотреблять ими нельзя, так как лишние килограммы могут снова вернуться.
  3. 3. На протяжении нескольких месяцев после выхода из диеты нельзя пересаливать пищу.

1.4
Полезные и вредные продукты

Полезные и вредные продукты при бессолевой диете:

РазрешенныеЗапрещенные
Куриное мясоАлкоголь
ЙогуртЖирная и жареная еда
МолокоБульоны мясные
КефирКопченная и соленая рыба
Творог обезжиренныйПолуфабрикаты мясные
Фрукты и овощи в свежем и замороженном видеЕда быстрого приготовления
Фруктовые фрешиМаринады
ГовядинаМайонез
ХлебМучные изделия с солью
Печенье галетноеОвощи и фрукты консервированные
СухариВиноград
ВафлиВаренье
Каши: овсянка, гречка, ячневаяКондитерские изделия
ФасольАрбуз
Яйца куриные
Овощные супы
Кофе некрепкий
Нежирная рыба
Чернослив, курага, изюм
Специи
Зеленый чай

1.5
Меню на 7 дней

Примерный рацион на 7 дней:

Дни неделиВремя приема пищиПродукты/Блюда
1ЗавтракКофе без сахара с добавлением молока - 300 мл
ПерекусЯблоко - 1 шт.
ОбедГрудка куриная вареная - 230 г; салат из капусты с маслом растительным - 190 г; яйца - 3 шт.
ПолдникРагу овощное - 210 г
УжинПалтус, приготовленный на пару - 250 г; салат морковный - 160 г
2ЗавтракРжаной хлеб - ломтик; зеленый чай несладкий - 300 мл
ПерекусАпельсин - 1 шт.
ОбедРыба - 260 г
ПолдникКефир - 1 стакан
УжинМясо телятины - 230 г; винегрет - 130 г
3ЗавтракКофе с молоком - 210 мл
ПерекусГруша и яблоко - по 1 шт.
ОбедСуп из овощей - 220 г; творог зернистый - 190 г
ПолдникКуриная грудка - 160 г
УжинОмлет с помидорами, перцем и зеленью - 220 г
4ЗавтракЛомтик ржаного хлеба; чай зеленый - чашка
Перекус1 яблоко
ОбедОладьи из кабачка - 5 шт.; говядина - 170 г
ПолдникТворог с йогуртом - 230 г
УжинВареные яйца - 2 шт.; салат с капустой и морковью
5ЗавтракСалат с морковью и сметаной - 170 г
ПерекусГранат - 1 шт.
ОбедКарп, запеченный с помидорами и сыром - 230 г
ПолдникКефир - стакан
УжинСалат из фруктов - 250 г
6ЗавтракМолоко - стакан
ПерекусГруша - 1 шт.
ОбедВареная курица - 180 г; нарезка из овощей - 130 г
ПолдникВинегрет - 190 г
УжинСалат с морковью и луком - 210 г; омлет из 2 яиц
7ЗавтракЗеленый чай - чашка
ПерекусАпельсиновый фреш - 1 стакан
ОбедСуп с овощами - 230 г; рыба вареная - 210 г
ПолдникРяженка - 300 мл; яблоко запеченное - 1 шт.
УжинОвощная запеканка - 250 г; грудка вареная - 180 г

1.6
Рацион питания на 14 дней

Диетическое меню на 14 дней:

Дни неделиВремя приема пищиПродукты/Блюда
1ЗавтракОвсяная каша - 230 г, чай зеленый - чашка
ПерекусСалат с яблоком, апельсином и киви - 210 г
ОбедСуп с перцем сладким, помидором, картофелем - 300 г; телятина - 100 г; йогурт обезжиренный - 240 г
ПолдникСухофрукты - 120 г
УжинЗапеченная в духовке треска - 180 г; яйцо - 1 шт.; салат с капустой - 130 г
2ЗавтракКаша гречневая - 240 г; чай зеленый - 300 мл
ПерекусАпельсин и банан - по 1 шт.
ОбедКуриная грудка сваренная - 300 г; рагу из овощей - 120 г; сок томатный - 200 мл
ПолдникКефир обезжиренный - 230 мл; яйцо - 1 шт.
УжинЗапеканка из творога - 210 г
3ЗавтракОмлет из 2 яиц, перец, редис, помидор - по 1 шт.
ПерекусПирог из фруктов - 1 кусочек (около 200 г)
ОбедКаша рисовая - 220 г; рыба отварная - 120 г; нарезка овощная - 140 г
ПолдникСалат из фруктов - 300 г
УжинРагу овощное - 170 г; говядина запеченная в духовке - 100 г
4ЗавтракЗапеканка творожная - 270 г; фреш яблочный - стакан
ПерекусКиви - 2 шт.
ОбедМясо курицы - 230 г; яйцо вареное - 1 шт.; рагу - 120 г
ПолдникРяженка - 200 мл
УжинПалтус, запеченный в фольге - 240 г; салат с капустой, морковью, лимонным соком - 260 г
5ЗавтракОвсянкам с изюмом и курагой - 170 г; кофе с молоком - 250 мл
ПерекусСалат с клубникой, бананом, киви, апельсином - 210 г
ОбедУха с рыбными кусочками - 310 г; капуста тушеная - 170 г; кефир - 200 мл
ПолдникПеченые яблоки с творогом - 2 шт.
УжинГрудка куриная - 220 г; овощи вареные - 180 г
6ЗавтракНежирный йогурт - 200 г; ржаной хлеб - ломтик
ПерекусСухофрукты или орехи - горсть
ОбедСуп с овощами - 240 г; каша гречневая - 130 г; телячьи котлеты - 2 шт.
ПолдникЗапеканка творожная - 190 г
УжинВареная рыба - 160 г; яйцо - 1 шт.; томатный сок - стакан
7ЗавтракЯблочная шарлотка - кусочек (230 г); некрепкий кофе - 350 мл
ПерекусСалат из фруктов: апельсина, киви, банана, граната, хурмы - 150 г
ОбедРагу овощное - 200 г; куриное яйцо - 1 шт.; кефир обезжиренный - стакан
ПолдникСухофрукты - 100 г
УжинВинегрет с небольшим количеством соли - 120 г
8ЗавтракТворог нежирный - 150 г; каша овсяная с курагой - 220 г
ПерекусСалат с киви и апельсином - 170 г
ОбедСуп овощной - 230 г; рыба с овощами запеченные - 250 г; сок томатный - стакан
ПолдникЯблоки с творогом, запеченные в духовом шкафу - 2 шт.
УжинГовядина вареная - 200 г; рагу овощное - 210 г
9ЗавтракОмлет из 1 яйца куриного; чай зеленый с фруктами - 350 мл
ПерекусГруша и апельсин - по 1 шт.
ОбедСуп с картофелем, капустой, помидором и говядиной - 240 г; котлеты из рыбы - 2 шт.; салат капустный с маслом оливы и щепоткой соли - 190 г
ПолдникТворожник - половина; йогурт с низким процентом жирности - 300 мл
УжинОвощное рагу - 220 г; курица - 110 г
10ЗавтракАбрикосовая шарлотка - 1 кусочек (около 250 г)
ПерекусНежирный йогурт - 200 мл; хлеб из ржаной муки - 1 кусок
ОбедГречка - 230 г; телятина с тушеными овощами и щепоткой соли - 170 г
ПолдникКиви и банан - по 1 шт.
УжинЯйцо вареное - 1 шт.; винегрет овощной - 190 г
11ЗавтракСырники - 5 шт.; молоко с кофе - 300 мл
ПерекусТыква запеченная в духовке - 210 г
ОбедКурица - 180 г; яйцо - 1 шт.; морковно-капустный салат с маслом - 300 г
ПолдникЯблочно-банановый салат - 140 г
УжинСалат с морковью и капустой, оливковым маслом - 170 г; хек - 120 г
12ЗавтракОладьи яблочные - 3 шт.; чай с медом - 300 мл
ПерекусЙогурт с кусочками яблок и клубники - 130 г; хлеб ржаной - ломтик
ОбедСуп с разными овощами - 310 г; картофель, приготовленный "в мундире" - 2 шт.; палтус запеченный - 210 г; томатный сок - стакан
ПолдникОрехи - горсть
УжинЗапеканка из творога с изюмом - 180 г; кефир - 350 мл
13ЗавтракОвсяная каша с сухофруктами - 340 г; зеленый чай - 400 мл
ПерекусЯблочно-морковный салат - 240 г
ОбедУха - 300 г; гречневая каша с кусочками куриной грудки вареной - 270 г
ПолдникРяженка - 320 мл; сухарик - 1 шт.
УжинИкра кабачковая - 100 г; телятина - 90 г
14ЗавтракШарлотка с яблоками и грушей - 320 г; кофе с добавлением молока - 250 мл
ПерекусКомпот с сухофруктами - стакан
ОбедСуп овощной - 270 г; грудинка куриная вареная - 230 г
ПолдникСалат из фруктов с йогуртом нежирным - 300 г
УжинРисовая каша с тыквой - 210 г

1.7
Рецепты

Популярными рецептами приготовления блюд при бессолевой японской диете являются морковное суфле, салат из фруктов «Объедение», говядина с капустой.

1.7.1
Морковное суфле

Ингредиенты:

  • морковь - 3 шт.;
  • яйцо сырое - 1 шт.;
  • масло - 1 ч. л.;
  • твердый сыр - 100 г;
  • корица.

Способ приготовления:

  1. 1. Сварить морковь.
  2. 2. Растереть 2 шт. до состояния каши и смешать с желтком, смесь взбить при помощи блендера.
  3. 3. Белок взбить до пены и добавить корицу.
  4. 4. Третью морковь необходимо нарезать кружочками и разложить по тарелке, натереть сыр и присыпать блюдо.
  5. 5. Ровным слоем следует выложить смешанную с желтком морковь. Сверху для украшения нужно добавить взбитый белок.

1.7.2
Салат «Объедение»

Понадобятся:

  • яблоко - 1 шт.;
  • груша - 1 шт.;
  • киви - 1 шт.;
  • черешня без косточек - 5 шт.

Этапы приготовления:

  1. 1. Яблоко и грушу помыть, очистить и нарезать соломкой.
  2. 2. Киви вместе с черешней очистить и растереть до состояния пюре.
  3. 3. Выкладывается салат на тарелку слоями: яблоко, груша и фруктовый сироп.

1.7.3
Говядина с капустой

Ингредиенты:

  • говядина - 200 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • капуста, мелко порубленная - 250 г;
  • соус неострый;
  • оливковое масло.

Схема приготовления:

  1. 1. Мясо необходимо порезать соломкой, желтки перетереть с маслом оливы.
  2. 2. Соломкой порезать белки и соединить их с капустой и говядиной.
  3. 3. В конце приготовления сверху добавить соус и все перемешать.

2
Французская диета

Бессолевая французская диета длится 7 дней. За это время необходимо строго придерживаться разрешенного рациона и ограничивать калорийность блюд.

Чтобы достичь желаемого результата, перед сном не рекомендуется много есть.

2.1
Правила

При соблюдении французской бессолевой диеты нужно придерживаться следующих правил:

  1. 1. Питаться трижды в день.
  2. 2. Калорийность ужина должна быть минимальной.
  3. 3. Запрещено добавлять перекусы, полдники, поздние ужины.
  4. 4. В рационе не должны присутствовать соль, сахар, сдобная выпечка, белый хлеб и фаст-фуд.
  5. 5. Употреблять можно следующие сорта капусты: китайскую, пекинскую.
  6. 6. Пить по 2 л воды в день. Нельзя употреблять фруктовые и ягодные соки, фреши, компоты, так как в них содержится много легкоусвояемых углеводов.
  7. 7. Нельзя использовать кофейные напитки и кофе без кофеина, разрешается только натуральный кофе.
  8. 8. Рацион диеты должен базироваться на свежих, тушенных, отварных продуктах. Иногда разрешается употребление пищи, приготовленной на гриле.
  9. 9. Следует отдавать предпочтение белым сортам сыра, так как в них содержится меньше жира. Оптимальными считаются адыгейский и моцарелла.

2.2
Преимущества и недостатки

Плюсы диеты:

  1. 1. В течение короткого промежутка времени можно обрести стройную фигуру.
  2. 2. При правильном соблюдении диеты лишний вес не возвращается на протяжении многих лет.
  3. 3. Блюда разнообразны и питательны, что позволяет избавляться от лишнего веса, не испытывая сильного чувства голода.
  4. 4. В ежедневный рацион включены овощи в больших количествах, так как они, помимо белков, содержат медленнодействующий крахмал, который обеспечивает чувство насыщения и способствует сжиганию жировой и мышечной ткани.
  5. 5. Для приготовления блюд не затрачивается много времени.
  6. 6. Жидкость, потребляемая в больших количествах, способствует вымыванию токсинов, в результате организм омолаживается.

Минусы:

  1. 1. Несбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов. Поэтому людям с заболеваниями сердца, пищеварительной системы, почек, печени перед применением диеты нужно получить консультацию врача.
  2. 2. Не рекомендуется применять диету пожилым людям и гипертониками, так как ежедневный рацион предусматривает употребление кофе.
  3. 3. Возможен дефицит витаминов, так как в меню содержится мало фруктов и ягод.

2.3
Как выходить из диеты

Чтобы выйти из диеты, необходимо:

  1. 1. Употреблять пищу небольшими порциями.
  2. 2. В день пить до 2-х л воды (не считая чай, соки, кофе).
  3. 3. Завтрак должен включать низкокалорийные продукты и блюда.
  4. 4. Не рекомендуется подслащивать чай и кофе.
  5. 5. Каждый день нужно есть свежие овощи и фрукты.
  6. 6. Рыбные и мясные блюда должны быть приготовлены на пару, а не на масле.
  7. 7. Ужин не должен быть калорийным.
  8. 8. Необходимо раз в месяц делать разгрузочный день.

2.4
Разрешенные и запрещенные продукты

Разрешенные и запрещенные блюда во время бессолевой диеты:

РазрешеныЗапрещены
МясоБульоны
КурицаСоль
КапустаСахар
МорковьЖирная пища
РыбаКопчености
Йогурт натуральныйСвинина
ФруктыЖирная рыба
Сок томатный
Яйца куриные
Кофе
Чай зеленый

2.5
Ежедневное меню

Рацион на 7 дней для похудения:

ДниВремя приема пищиПродукты/блюда
1ЗавтракКофе черный - чашка
ОбедСалат из помидоров и куриных яиц, заправленный маслом растительным - 130 г
УжинГовядина на пару - 230 г; листья салата - несколько штук
2ЗавтракКофе - 300 мл; тост из ржаного хлеба - 2 шт.
ОбедТелятина, тушеная в сметане - 170 г
УжинНежирный копченый окорок - 120 г; лист салата/шпинат
3ЗавтракЧашка кофе; цельнозерновой хлеб - 1 шт.
ОбедТушенная на растительном масле тертая морковь - 130 г; помидор - 2 шт.; грейпфрут - 1 шт.
УжинСалат с вареной колбасой и яйцами - 210 г; шпинат
4ЗавтракКофе без сахара - 350 мл; сухари - 120 г
ОбедСыр латвийский или шведский - 70 г; приготовленное всмятку куриное яйцо - 1 шт.; салат из моркови и лука - 110 г
УжинФрукты несладкие - 160 г; кефир обезжиренный - 400 мл
5ЗавтракМорковь тертая - 300 г
ОбедЗапеченная рыба в фольге - 320 г; помидор свежий - 1 шт.
УжинГовядина на пару - 100 г
6ЗавтракКофе - 300 мл
ОбедФиле куриное - 180 г; салат листовой
УжинКрольчатина или говядина тушеные - 150 г
7ЗавтракЗеленый чай - 420 мл
ОбедМясо куриное - 110 г; фрукты свежие - 80 г
УжинВареная колбаса - 150 г

1.7
Рецепты

Наибольшую популярность среди блюд имеют овощной суп и оладьи из курицы с овощами.

2.6.1
Овощной суп

Для приготовления понадобится:

  • редиска - 10 шт.;
  • огурцы - 4 шт.;
  • сельдерей - пару стеблей;
  • чеснок - 1 зубок;
  • кефир нежирный - 300 мл;
  • томаты - 5 шт.

Приготовление:

  1. 1. Все ингредиенты нарезать на мелкие кусочки и разложить по тарелкам.
  2. 2. Помидоры опустить в кипящую воду, чтобы кожура размякла.
  3. 3. В блендере прокрутить очищенные помидоры до однородной массы, добавить чеснок.
  4. 4. Все овощи, разложенные по тарелкам, необходимо залить кефиром и добавить томатную смесь.

2.6.2
Оладьи из курицы с овощами

Компоненты:

  • куриное филе - 400 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • сок лимона;
  • зелень;
  • сода - чайная ложка.

Этапы приготовления:

  1. 1. Порезать мясо на мелкие кубики и добавить к нему натертый репчатый лук.
  2. 2. Полученная смесь должна настояться около 30 минут.
  3. 3. Мелкими кубиками нарезать морковь и присоединить к фаршу.
  4. 4. Фарш, перемешанный с овощами, нужно заправить лимонным соком и посыпать зелень по вкусу.
  5. 5. Чтобы оладьи лучше лепились, необходимо добавить соду. Жарить их нужно на маленьком огне, по 15 минут каждую сторону.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>