Диета доктора Борменталя: меню продуктов, дневник питания, калорийность

1

Основные принципы и правила диеты Борменталя

Суть системы похудения согласно диете Борменталя - сокращение калорийности пищи, входящей в дневной рацион, до 1200 ккал. Для людей, которые ведут неактивный образ жизни, рекомендуется придерживаться показателя 1000 калорий в день, в месяц - не более 32000 ккал.

Основные принципы диеты доктора Борменталя заключаются в следующем:

1. 1. Не нужно отказываться от любимых блюд, поскольку нет жестких ограничений.
2. 2. Отсутствует голодание - принимать пищу нужно 5 раз в сутки, делая перерывы в 3 часа.
3. 3. Необходимо строго следовать установленному лимиту калорий.
4. 4. Следует правильно распределять калорийность продуктов, потребляемых в течение дня. Калорийность завтрака и ланча должна составлять 40% от всей суточной нормы.
5. 5. Необходимо постоянно отслеживать достигнутые результаты с помощью взвешивания и ведения дневника.

Чтобы начать худеть быстро, нужно придерживаться основных правил диеты:

1. 1. Употреблять пищу в медленном темпе, на каждый прием должно отводиться 30 мин.
2. 2. Не рекомендуется увеличивать объемы физических нагрузок, так как это может нанести вред организму.
3. 3. Делать расчет принимаемой пищи на протяжении суток - так, чтобы каждая порция не превышала 200 г. После приема пищи должно оставаться небольшое чувство голода, которое не доставляет дискомфорта.
4. 4. Один день в неделе должен быть разгрузочным.

Одной из особенностей диеты Борменталя является ведение дневника питания. Он необходим для фиксирования наименований блюд и продуктов, которые употребляются каждый день, а также для отслеживания объемов порций, количества калорий, которые содержатся в блюдах, и достигнутых результатов. С помощью дневника можно не только вести подсчет калорий - он также выступает как мотивирующий или сдерживающий фактор.

2

Преимущества, недостатки и противопоказания диеты

Преимущества диеты заключаются в следующем:

1. 1. Отсутствуют какие-либо ограничения, касающиеся употребляемых продуктов.
2. 2. Если соблюдать все основные правила диеты, результат появляется быстро.
3. 3. Ежедневное меню разрабатывается согласно индивидуальным предпочтениям.
4. 4. Отсутствует вред для здоровья.

Недостатки диеты проявляются в том, что:

1. 1. Необходимо ежедневно вести дневник питания.
2. 2. Если соблюдать диету в течение длительного времени, то результаты могут оставаться прежними на протяжении нескольких недель.
3. 3. Нужно подсчитывать калории перед каждым приемом пищи.
4. 4. Отсутствует учет скорости естественного обмена веществ.

Противопоказана диета Борменталя при:

• беременности на любом сроке;
• лактации;
• возрасте менее 18 лет;
• возрасте старше 60 лет;
• онкологических патологиях;
• наличии воспалительных и инфекционных заболеваний;
• обострениях хронических заболеваний;
• сахарном диабете;
• инсульте или инфаркте.

3

Меню на неделю

Примерное меню на каждый день при диете Борменталя представлено в таблице:

4

Калорийность

Расчет калорийности каждого блюда, потребляемого в течение дня, чрезвычайно важен для эффективности диеты.

Поэтому необходимо знать, сколько калорий содержится в той или иной пище.

4.1

Мясо, птица

Количество калорий в мясе и птице представлено в следующей таблице:

4.2

Молочные продукты

Калорийность молочных продуктов указана в таблице:

4.3

Колбасы и копчености

Расчет калорийности колбас и копченостей можно произвести в соответствии со следующей таблицей:

4.4

Рыба и морепродукты

Содержание калорий в рыбе и морепродуктах указано в таблице:

4.5

Крупы, хлеб и макаронные изделия

Калорийность круп, хлеба и макаронных изделий указана в следующей таблице:

4.6

Овощи

В таблице представлена калорийность овощей:

4.7

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды содержат следующее количество калорий:

4.8

Напитки

Количество калорий в напитках представлено в таблице:

5

Рецепты

Популярными рецептами готовых блюд при диете доктора Борменталя являются овощное рагу с грибами, суп с баклажанами, борщ на курином бульоне и ленивые низкокалорийные пирожки.

5.1

Овощное рагу с грибами

Ингредиенты:

• сметана — 15 мл;
• морковь — 4 шт;
• помидоры — 2 шт;
• грибы отварные — 200 г;
• болгарский перец — 3 шт;
• белокочанная или пекинская капуста — 300 г;
• лук — 2 шт;
• чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. 1. Очистить морковь, чеснок и лук.
2. 2. Овощи порезать, перемешать и тушить в течение 15 минут.
3. 3. Настаивать рагу полчаса.
4. 4. Подавать блюдо в горячем виде с кашей или мясом.

5.2

Суп с баклажанами

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт;
• фасоль красная отварная — 100 г;
• баклажаны — 100 г;
• вода — 1 л;
• лук-порей — 1 шт;
• картофель — 3–4 шт;
• подсолнечное масло — 20 мл;
• лист лавровый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. 1. Картофель, баклажан, морковь и лук очистить и порезать.
2. 2. Довести до кипения воду.
3. 3. Фасоль и картофель варить в течение 15 минут.
4. 4. Порезанные морковь, баклажан, лук смешать и заправить подсолнечным маслом, поместить в кастрюлю с остальными овощами. Добавить лавровый лист и оставить вариться еще на 15 минут.

5.3

Борщ на курином бульоне

Ингредиенты:

• куриные спинки - 450 г;
• свекла - 150 г;
• морковь - 1 шт;
• луковица - 1 шт;
• свежая белокочанная капуста - 200 г;
• крупные картофелины - 2 шт;
• кетчуп - 2 ст. л.;
• яблочный уксус - 3 ч. л.;
• растительное масло - 1 ч. л.

Готовить нужно следующем образом:

1. 1. Куриные спинки варить на протяжении 5 минут, после этого слить бульон. Далее залить их двумя литрами воды и варить еще 15 минут.
2. 2. Во время варки бульона натереть свеклу и морковь на крупной терке, а лук нарезать кубиками.
3. 3. Поджарить овощи на сковороде, добавить яблочный уксус и кетчуп, тушить 17 минут.
4. 4. Выложить зажарку в бульон.
5. 5. Поместить туда же картофель и нашинкованную капусту, добавить соль.
6. 6. Время варки борща на медленном огне - 40 минут.

5.4

Пирожки ленивые низкокалорийные

Компоненты:

• армянский лаваш - 1 шт;
• капуста квашеная - 300 г;
• луковица - 1 шт;
• масло растительное - 20 мл.

Способ приготовления:

1. 1. Мелко нарезать лук с капустой и обжарить на одной сковороде.
2. 2. Разрезать лаваш на четыре части.
3. 3. На каждую из частей выложить теплую начинку, завернуть и обжарить до золотистости.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>