Протеин как спортивная добавка представляет собой сухой порошок. Многие считают этот продукт «химией», вредной для человека. Но на самом деле, его выделяют из натуральных продуктов в процессе фильтрации и очищения белка от примесей. Сейчас существует множество различных видов протеина: сывороточный, казеиновый, яичный, соевый, комплексный. Некоторые из них имеют подвиды. Понять, какая добавка действительно работает, а что является лишь маркетинговой уловкой, поможет рейтинг лучших марок протеина.

1
Зачем пить протеин?

Протеин - это спортивное питание, целью приема которого является насыщение организма белком. В состав этой добавки не входят гормональные вещества, напрямую влияющие на рост мышц. Протеин содержит лишь натуральный белок, выделенный из различных продуктов (молочной сыворотки, яиц и т. д.).

Прием протеина без регулярных тренировок не вызовет никаких видимых изменений фигуры. Ведь его задача заключается лишь в восполнении дефицита белка, который появляется из-за тяжелых физических нагрузок.

Употреблять суточную норму белка в спорте важно, так как он выступает строительным материалом для мышц. При недостатке этого нутриента набор мышечной массы невозможен.

Конечно, можно потреблять обычную белковую пищу. Но стоит учесть, что она является довольно тяжелой, поэтому большое ее количество может привести к нарушению пищеварения и набору лишнего веса.

Протеин же является легкоусвояемым источником белка. К тому же он содержит небольшое количество калорий, благодаря чему может употребляться при похудении.

Многие девушки, желая избавиться от лишнего веса, не думают о качестве тела и стараются отказаться от белковой пищи. Но на самом деле, во время диеты организм еще больше нуждается в белке. Его дефицит приведет к тому, что вес будет уходить за счет мышц, а не жира. Уложиться в суточную норму калорий и употребить достаточное количество белка как раз и поможет протеин.

Помимо белка, в состав протеиновой смеси входят углеводы (2-4 г), жиры (1-2 г), а также различные аминокислоты, витамины и другие полезные микроэлементы. Многие производители добавляют в протеин и комплекс аминокислот BCAA (лейцин, изолейцин, валин). Также в составе можно встретить кальций, магний, аланин, глицин, метионин, аргинин и другие ценнейшие аминокислоты.

Лишним прием протеина может быть только для новичков. В первый месяц прогресс будет внушительным сам по себе, поэтому начинающим вполне можно обойтись без спортивного питания.

2
Виды протеина

Сразу нужно сказать, что добавки не делятся на мужские и женские. Ведь процессы роста и восстановления мышц протекают одинаково как у мужчин, так и у женщин. Поэтому «мужской» и «женский» протеин — это чаще всего лишь маркетинговый ход.

По концентрации белка и источнику получения выделяют следующие виды протеина.

2.1
Сывороточный

Получается путем фильтрации молочной сыворотки. В результате этого процесса белок выделяется и очищается от примесей.

Сывороточный протеин пользуется большим спросом за высокую скорость усвоения — 1-2 часа. К тому же он имеет полноценный аминокислотный состав.

Кроме того, сывороточный протеин подразделяется еще на несколько категорий:

  1. 1. Концентрат. Самый дешевый вид протеина, содержащий 60-85% белка. В его состав входит большое количество примесей (углеводов и жиров), поэтому принимать его во время похудения не рекомендуется.
  2. 2. Изолят. Проходит более тщательную фильтрацию, благодаря чему содержит до 95% чистого белка и усваивается быстрее.
  3. 3. Гидролизат. Наиболее качественный, но дорогой вид протеина. В его состав входит до 99% белка. Поэтому усваивается он максимально быстро, практически не содержит углеводов и жиров, за счет чего идеально подойдет худеющим.

Концентрат протеина содержит больше всего лактозы. Это следует учитывать людям с непереносимостью этого вещества.

2.2
Казеиновый

Этот вид протеина можно назвать антиподом сывороточного. Его также получают из молока, в котором он содержится в виде казеината кальция. Но усваивается добавка с казеином гораздо дольше — от 6 до 8 часов.

У этого свойства есть как плюсы, так и минусы. Преимуществом является то, что организм на протяжении длительного времени получает питательные вещества.

Недостаток заключается в невозможности приема сразу после тренировки и в другие периоды, когда мышцы нуждаются в максимально быстром поступлении белка и аминокислот.

Наибольшее количество казеина содержится в обычном твороге. Поэтому этот продукт вполне может заменить "медленный" протеин.

2.3
Комплексный

Сочетание свойств всех видов можно найти в комплексном или многокомпонентном протеине. Основным преимуществом этого продукта является то, что он заменяет собой другие разновидности добавки и избавляет от необходимости принимать их в разное время.

Но назвать комплексный протеин идеальным нельзя. Он имеет среднюю скорость усвоения — от 2 до 5 часов. Из-за этого белки и аминокислоты поступают в организм не так быстро и подпитывают его не так долго, как требуется.

Помимо основных перечисленных видов, существует яичный и соевый протеин. Первый имеет очень хороший аминокислотный состав и подходит для людей с непереносимостью лактозы, но стоит он на порядок дороже. Соевый протеин содержит только растительные белки, поэтому подойдет вегетарианцам. Но его аминокислотный состав гораздо беднее.

3
Правила приема

Употреблять протеин стоит только при регулярных занятиях в тренажерном зале или в домашних условиях. Без этого его прием будет абсолютно бесполезным.

Разные виды протеина необходимо принимать в разное время. Это связано с отличиями по скорости усвоения.

Схема приема основных видов протеина представлена в таблице.

Время приема Сывороточный Казеиновый Комплексный
Утро +
Между приемами пищи + +
На ночь + +
До тренировки +
После тренировки + +

Утром организм остро нуждается в белке, так как его запасы расходуются за ночь. Если не принять необходимое количество питательных компонентов, мышцы начнут разрушаться из-за развития катаболических процессов.

Прием протеинового коктейля за 30-40 минут до тренировки помогает обеспечить организм энергией. Сразу после занятия белковую смесь пьют опять же для блокировки катаболизма.

Принимать протеин перед сном рекомендуется лишь на наборе мышечной массы для защиты мышц от разрушения ночью. Ведь во время сна организм не получает питательных веществ в течение 7-8 часов. При похудении пить протеин на ночь не стоит, так как это приведет к увеличению жировой прослойки.

4
Рейтинг лучших марок протеина

Немаловажным фактором при выборе протеина является и надежность производителя. Некоторые фирмы хорошо зарекомендовали себя на рынке. Но иногда можно найти недорогие аналоги, которые имеют идентичный состав и такое же качество, от менее известных компаний.

Ниже представлен рейтинг лучших протеинов по различным видам.

4.1
Лучшие сывороточные

Несколько позиций сывороточного протеина можно встретить в линейке практически всех производителей спортивного питания. Это связано с тем, что такая добавка пользуется очень большой популярностью у потребителей.

Сравнительная характеристика сывороточного протеина по составу представлена в таблице.

Марка и страна-производитель Размер/калорийность порции Состав (белки/жиры/углеводы), грамм на порцию Иллюстрация
Whey Gold Standard от Optimum Nutrition(США) 29,4 г/120ккал 24/1/3
Hydro Pure от Nutrabolics (Канада) 30 г/115ккал 27/0,5/0,5
SAN Platinum Isolate Supreme (США) 30 г/110 ккал 27/0/0,5
100% Whey Formula Athlete Genetics (США) 32 г/130 ккал 24/2/3
BSN Syntha-6(США) 44 г/200ккал 22/6/15
Whey Protein от Power Pro (Украина) 40 г/160ккал 33/0/0
Scitec Nutrition Whey Isolate (Венгрия) 25 г/87 ккал 21/0,5/0,6
MusclePharm Combat 100%Isolate (США) 27 г/110 ккал 24/0/0
VPX Zero Carb (США) 23,5 г/80 ккал 20/0/0
Dymatize Nutrition ISO-100 (США) 32 г/120 ккал 25/0,5/2
Binasport Supreme Whey Protein(Россия) 33 г/117 ккал 29/0,3/3
Grass Fed Whey Protein Isolate (США) 32 г/112 ккал 28/0/0
Hydro Matrix от Dimension Nutrition (США) 30 г/100 ккал 24/0,5/2
Real Pharm Real Hydro 100 (Польша) 30 г/116 ккал 23,4/1,8/1,5
Ultimate Nutrition Iso Sensation 93(США) 32 г/130 ккал 30/0/1
Syntrax Nectar (США) 27 г/90 ккал 23/0/0
Pure Protein Whey Protein (Россия) 30 г/122 ккал 21/2,9/3,2
Universal Nutrition Ultra Whey Pro (США) 30 г/116ккал 22/1,5/3,5
Universal Nutrition Animal Whey (США) 32 г/125 ккал 25/1/4
Cellucor COR-Perfomance Whey (США) 35 г/120 ккал 25/1,5/3
Optimum Nutrition Platinum HydroWhey (США) 39 г/140 ккал 30/1/2

Одними из наиболее качественных протеинов считаются добавки от американского производителя Optimum Nutrition. Эта фирма отлично зарекомендовала себя на рынке и имеет множество хороших отзывов как от обычных людей, так и от спортсменов высшего уровня.

Самыми эффективными протеинами для похудения можно назвать: Scitec Nutrition Whey Isolate, MusclePharm Combat 100% Isolate, VPX Zero Carb и Syntrax Nectar. Они низкокалорийны и не содержат жиров и углеводов.

Обратить внимание можно и на продукт Whey Protein от российского производителя Pure Protein. По отзывам атлетов, принимающих его, качество добавки не уступает европейским брендам. При этом рассматриваемый протеин стоит недорого.

4.2
Лучшие казеиновые

Многие спортсмены, занимающиеся с целью набора массы, предпочитают принимать казеиновый протеин. Сравнение наиболее популярных марок представлено в таблице.

Марка и страна-производитель Размер/калорийность порции Состав (белки/жиры/углеводы), грамм на порцию Иллюстрация
Optimum Nutrition 100% Casein Protein (США) 31г/120 ккал 23/1/4
Lipotropic Protein от LG Sciences 32г/115 ккал 26/1/1
Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein 33 г/120 ккал 24/0,5/4
Weider Day & Night Casein 25 г/91 ккал 19,5/0,5/1,2

Среди этих протеинов наибольший интерес может вызвать Lipotropic Protein. Он заявлен производителем как продукт, способствующий жиросжиганию при одновременном питании мышц белком и аминокислотами. Избавляться от жира добавка помогает за счет добавления полифенолов - природных антиоксидантов.

4.3
Лучшие мнокомпонентные

Марка и страна-производитель Размер/калорийность порции Состав (белки/жиры/углеводы), грамм на порцию Иллюстрация
Syntrax Matrix 5. 0 (США) 31 г/120 ккал 23/2/3
Weider Protein 80 Plus (Германия) 30 г/251 ккал 35/5,3/16
Elite Fusion 7 от Dymatize (США) 44 г/190 ккал 23/6/11
MHP Probolic SR (США) 33 г/130 ккал 20/3/4
Dymatize Nutrition Elite Whey Gourmet (США) 31 г/120 ккал 21/1,5/5
BPI Sports Best Protein (США) 33 г/120 ккал 24/1,5/2
MusclePharm Combat Powder (США) 33,6 г/130 ккал 25/2,5/4
Jym Pro Jym (США) 38,5 г/150 ккал 24/2,5/8
MuscleTech Phase 8 (США) 41 г/150 ккал 26/2/7
Dymatize Nutrition Elite XT (США) 33 г/125 ккал 21/1,5/6

Многокомпонентные протеины содержат белок, выделенный из сыворотки, мицеллярный казеин и другие вещества.

В представленном обзоре можно выделить протеин Syntrax Matrix. По отзывам, он является самым вкусным и одним из самых доступных по цене.

Также можно выбрать продукт MHP Probolic. Его прием обеспечивает замедленное высвобождение питательных веществ, которое длится до 12 часов. К тому же производитель заявляет, что этот протеин имеет самые сильные анаболические и антикатаболические свойства.