Список продуктов без углеводов для похудения

1

Правила безуглеводной диеты

Углеводы играют важную роль в нормальном функционировании организма человека. Они перерабатываются организмом и превращаются в глюкозу, которая обеспечивает энергию. Поэтому полностью отказываться от употребления продуктов, содержащих углеводы, нельзя.

Углеводы подразделяются на:

• быстрые - лучше употреблять в первой половине дня, чтобы сжечь съеденные калории.
• медленные - полезны для организма, помогают поддерживать сытость в течение всего дня, нормализуя уровень сахара в крови.

Диетологи рекомендуют сократить количество продуктов из углеводного рациона, однако разрешается употреблять еду с содержанием быстрых углеводов.

Белковая диета противопоказана:

• Людям с заболеваниями почек и пищеварительной системы.
• Диабетикам.

Основные правила диеты:

1. 1. В одном приеме пищи не должно содержаться более 40 грамм белка.
2. 2. Для активного человека рацион должен быть составлен так, чтобы его калорийность составляла 1200-1400 калорий в день.
3. 3. Необходимо отказаться от употребления жирной, вредной пищи.
4. 4. Безуглеводная диета несовместима с употреблением в пищу конфет.
5. 5. Крупы полезны тем, что содержат медленные углеводы в большом количестве. Поэтому употреблять их во время белковой диеты нужно осторожно или заменить другими гарнирами.
6. 6. Следует увеличить употребление продуктов с высоким содержанием белка.
7. 7. Важно заниматься спортом и регулярно подвергать организм физическим нагрузкам.
8. 8. Выпивать в день по 2-3 л чистой воды.
9. 9. Нельзя сидеть на белковой диете дольше 1 месяца. В противном случае может произойти интоксикация организма.

2

Примерное меню

Завтраки:

• 150 г говядины, горошек, несладкий зеленый чай;
• 150 г творога, чай или кофе;
• 2 яйца, 200 мл кефира.

Обеды:

• 200 г рыбы, 2 яблока;
• 150 г говядины, помидоры;
• 200 г куриного филе, тертая морковь с маслом.

Ужины:

• 150 г рыбы, вареная свекла с маслом;
• 150 г творога, заправленного несладким йогуртом;
• Омлет из 3-4 белков и гарнир из бобов.

Для небольших перекусов подойдут несладкие фрукты, кисломолочные продукты, творог. Нужно разбить приемы пищи на 5 раз и есть небольшими порциями. После потери веса следует еще на некоторые время отказаться от сладостей.

Необходимо помнить о том, что диета не даст ожидаемых результатов без регулярных физических нагрузок, здорового сна, прогулок на свежем воздухе.

3

Продукты с низким содержанием углеводов

Придерживаясь белковой диеты, в меню включают продукты с низким содержанием углеводов.

3.1

Овощи

В список продуктов с низким содержанием углеводов включают следующие овощные культуры:

• Кабачки. В одной шт содержится 7 грамм углеводов. В этом овоще есть витамины В6, С, калий, магний и витамин С. Кабачки можно использовать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
• Цветная капуста. В одной чашке капусты содержится 5 грамм углеводов. Этот овощ является мощным источником антиоксидантов и витаминов. Из вареной капусты можно приготовить диетическое пюре, которое способно заменить привычные гарниры.
• Листовая свекла. В одной шт этого овоща - 1 грамм углеводов. Свекла богата калием, употребление которого улучшает работу сердца и предотвращает раковые заболевания.
• Грибы. В 1 чашке грибов - 2 грамма углеводов. Грибы содержат особые вещества, укрепляющие иммунитет.
• Сельдерей. В одном стебле - 1 грамм углеводов. Этот овощ является источником витамина K - данное вещество помогает организму перерабатывать кальций.
• Помидоры черри. В одной чашке - 6 грамм углеводов. Этот овощ можно добавлять в салаты или запекать в духовке при 200 градусах. Этот вид помидоров содержит ликопин, противодействующий раковым заболеваниям.
• Тыквенные спагетти. В 1 чашке блюда - 7 грамм углеводов. Употребление этого овоща помогает человеку восстановить силы в период интенсивных тренировок. Кроме того, тыква содержит в большом количестве витамин C.

Рецепты вкусных тыквенных спагетти:

1. 1. Мякоть спелой тыквы нарезать соломкой, удалить семена. Готовить в микроволновке 3-4 минуты на средней мощности.
2. 2. Вымыть тыкву и удалить лишнюю влагу бумажным полотенцем. Запекать плод в духовке 8-12 минут. Готовую тыкву разделить вилкой на мелкие ломтики.

3.2

Фрукты

Фрукты, содержащие малое количество углеводов, можно включать в ежедневное меню в качестве десерта во время диеты:

• Абрикосы. В 2 плодах содержится 8 грамм углеводов. Во время диеты рекомендуется есть этот фрукт в перерывах между приемами пищи или на завтрак с овсянкой. Абрикос насыщает организма бета-каротином- антиоксидантом, который положительно влияет на работу головного мозга.
• Клубника. В 1 чашке клубники - 11 грамм углеводов. В ней содержится меньше всего сахара, поэтому она отлично вписывается в рацион любой диеты.
• Красный грейпфрут. В 1 чашке - 18 грамм углеводов. В одном фрукте много витамина С.

3.3

Мясо и рыба

Не содержат углеводов следующие разновидности мяса и рыбы:

• Сом. Этот вид рыбы не содержит углеводов, но богат белком. В рыбе встречается витамин B12, благоприятно влияющий на работу нервной системы. Приготовить филе можно любым способом: запекать в духовке, жарить на сковороде, готовить на пару и т. д.
• Консервированная горбуша. Этот вид рыбы богат омега-3 жирными кислотами, которые помогают снять с мышц напряжение после физических нагрузок.
• Куриная голень или филе. Курица содержит в своем составе селен, антиоксиданты. Белок способствует расщеплению жиров и набору мышечной массы.
• Фарш из мяса индейки. Это идеальный источник протеина для безуглеводной диеты.
• Свиная вырезка. Она отличается высоким содержанием протеина и низким содержанием жиров в своем составе. Кроме белка, в свинине есть тиамин, необходимый для выработки энергии в организме.
• Говядина. Это вид мяса одобрен диетологами для употребления в период похудения. Говядина содержит креатин и протеин, что делает ее незаменимым продуктом в спортивном питании.
• Лосиное мясо. Является отличной альтернативой курице, свинине и другим привычным разновидностям мяса.

3.4

Молочные продукты

Перечень молочных продуктов, которые содержат малое количество углеводов или не имеют их в своем составе:

• Сыр Грюйер. Это особый вид сыра родом из Швейцарии не содержит в своем составе углеводов и обладает великолепным вкусом. Грюйер богат кальцием, который является строительным материалом для костей.
• Масло сливочное. Молочный продукт свободен от углеводов. Он содержит насыщенные жиры, которые необходимы для нормального функционирования организма человека.
• Творог. В 1 чашке содержится 6 грамм углеводов. Творог отличается высоким содержанием протеина, стимулирующего похудение и помогающего мышцам восстановиться (приблизительно 16 грамм белка на 100 грамм продукта).
• Натуральный йогурт. Лучше всего подойдет для диетического питания йогурт без сахара и без добавления красителей, ароматизаторов. Этот продукт насыщен пробиотиками-бактериями, улучшающими пищеварение и укрепляющими иммунитет.
• Козье молоко. В одной чашке содержится 11 грамм углеводов. Оно богато такими полезными веществами, как нутриенты, омега-3 жирные кислоты, а также конъюгированную линолевую кислоту, запускающую в теле человека процесс расщепления жиров.

3.5

Растительные протеины

В природе встречаются продукты, которые характеризуются высоким содержанием белка в сочетании с малым количеством углеводов:

• Тофу. В 100 граммах этого продукта содержится 3 грамма углеводов. Тофу отличается высоким содержанием белка в своем составе. Вещества в его составе нормализуют артериальное давление.
• Темпе. В 100 граммах - 9 грамм углеводов. Этот продукт делают из ферментированных бобовых культур, богатых белком. Кроме того, темпе является источником пробиотиков, налаживающих пищеварение.
• Тыквенные семечки. В одной порции (30 грамм) - 5 грамм углеводов. В составе тыквенных семечек находится много белка и полностью отсутствует сахар. Это растительный протеин, доступный и недорогой. Семечки содержат много витаминов и минералов, в том числе цинк.

4

Таблица содержания углеводов в различных продуктах

Таблица для расчета количества углеводов в пище:

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>