Продукты с высоким гликемическим индексом называются быстрыми углеводами. Они моментально расщепляются в организме, помогают восстановить силы и нередко приводят к набору лишнего веса. Быстрые углеводы рекомендовано употреблять в первой половине дня - в таком случае они не смогут навредить здоровью. Такие продукты запрещены к употреблению людьми с сахарным диабетом, так как провоцируют резкий скачок сахара и дают большую нагрузку на поджелудочную железу.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
1 Основные отличия быстрых углеводов от медленных
Разница между типами углеводов заключается в скорости их расщепления в организме человека и преобразования в глюкозу.
Медленные углеводы считаются полезными, так как они постепенно преобразуются в глюкозу, не приводят к повышению уровня сахара в крови резким скачком, что важно для больных сахарным диабетом. Сложные углеводы помогают набрать мышечную массу, не способствуют увеличению жировых отложений. Они намного более благотворно влияют на организм, чем моносахариды. Продукты с низким гликемическим индексом разрешены к регулярному употреблению и могут составлять до 65% суточного рациона.
Быстрые углеводы оказывают негативное влияние на организм человека, резко повышают уровень сахара в крови и приводят к ожирению при частом употреблении. Есть такие продукты можно несколько раз в неделю. Еда с повышенным гликемическим индексом не подходит для регулярного питания, ее считают праздничной.
Единственное преимущество быстрых углеводов заключается в моментальном насыщении организма. Такое свойство полезно для спортсменов и тех, кто занимается интеллектуальным трудом. После тяжелой умственной и физической нагрузки восполнить силы поможет шоколад, печенье, чай с сахаром, фруктовый перекус.
Отличия быстрых углеводов от медленных заключаются в их усвояемости и влиянии на организм.
2 Таблица гликемических индексов
Чтобы сбалансировать рацион, похудеть или набрать массу тела, важно знать гликемический индекс блюд. У быстро усваиваемых продуктов этот показатель высокий. При правильном питании их рекомендовано съедать в первой половине дня, сразу после тренировок. Они повышают уровень глюкозы и быстро восполняют потерянную энергию.
Таблица простых углеводов:
| Название продукта | ГИ | Название продукта | ГИ |
| Сироп кукурузы | 115 | Пиво | 100 |
| Сахар | 100 | Рисовая мука | 100 |
| Крахмал | 100 | Пастернак | 85 |
| Картофель | 95 | Воздушный рис | 85 |
| Белый хлеб | 90 | Пшеничная мука | 85 |
| Рис | 90 | Лазанья | 80 |
| Морковь | 85 | Вафли | 80 |
| Хлопья кукурузные | 85 | Бублик | 75 |
| Мед | 85 | Печенье | 70 |
| Пудинг | 85 | Газированные напитки | 70 |
| Тыква | 75 | Круассан | 65 |
| Пончики | 75 | Чипсы картофельные | 65 |
| Арбуз | 75 | Сухарики с ароматизатором | 65 |
| Шоколад | 70 | Кленовый сироп | 60 |
| Финики | 70 | Майонез | 60 |
| Джем | 65 | Пицца | 60 |
| Мармелад | 65 | Пакетированный сок | 55 |
| Мюсли | 65 | Суши | 55 |
| Консервированные фрукты | 60 | Бисквит | 55 |
| Банан | 60 | Консервированный горошек | 50 |
| Мороженое | 60 | Кокос | 50 |
| Какао | 55 | Соус томатный с сахаром | 50 |
| Кетчуп | 55 | Готовые завтраки | 50 |
| Виноград | 55 | Макароны | 50 |
Данный список продуктов необходимо принимать во внимание тем, кто хочет похудеть.
3 Для чего нужны быстрые углеводы?
Легкие углеводы не всегда могут быть вредными для организма. Иногда они даже полезны.
Продукты питания с высоким количеством углеводов необходимы в следующих случаях:
- для закрытия углеводного окна после физической нагрузки;
- при резком падении сахара в крови человека;
- при обморочном состоянии;
- после процедуры переливания крови или ее сдачи натощак;
- перед энергозатратным трудом;
- после интеллектуального переутомления;
- при резком падении давления;
- при большой потере крови;
- после сильной интоксикации.
В некоторых случаях для похудения требуется высокоуглеводная диета, особенно если во время сброса лишнего веса организм подвергается тяжелым физическим нагрузкам. В таком случае после тренировки необходим перекус пищей, в которой содержится много простого сахара.
Для повышения эффективности занятий в тренажерном зале рекомендовано предварительно выпить воду с сахаром или медом. Делается это за 30 минут до тренировки. Сладкий напиток обеспечит организм энергией на всю первую половину интенсива.
4 Высокоуглеводная диета
Диетолог может при определенных условиях посоветовать придерживаться высокоуглеводного питания. В таком случае рацион должен выглядеть следующим образом:
- 1. Первый прием пищи: бублик, сливочный сыр - 25 г, апельсиновый сок - 250 мл.
- 2. Перекус: жареные орехи - 50 г.
- 3. Основной прием пищи: 200 г макаронных изделий, 100 г пропаренной брокколи, куриная грудка на гриле.
- 4. Перекус: 250 г нежирного ванильного йогурта, банан.
- 5. Вечером: 200 г зеленого салата, 50 г винегрета, 100 г филе тунца, печеный картофель - 1 шт., сливочное масло - 5 г.
- 6. Перекус: 200 мл обезжиренного молока, 2 соленых крекера, 2 большие ложки арахисового масла.
В ограниченном количестве при такой диете можно употреблять шоколад, сладкие булочки, виноград, консервированные фрукты и соки. Баловаться сладостями разрешено раз в неделю в первой половине дня. В творог и йогурт допустимо добавлять орехи, сухофрукты, мед. Чай и кофе разрешено пить с молоком, сливками, 1 ложкой сахара, меда, сиропа. Разрешено съедать 50 г варенья, джема, мармелада.
При быстром насыщении организма углеводами, вскоре возникает чувство голода, что нередко приводит к перееданию. Во время диеты обязательно нужно заниматься спортом, чтобы сжигать жир, неуклонно следовать всем рекомендациям специалиста.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Читать далее >>
