Обычно любители абрикосов съедают только мякоть фрукта, а косточки выбрасывают. Делать этого не стоит, так как ядра содержат в себе множество полезных микроэлементов. В химический состав продукта входит вещество, способное предотвратить появление и развитие онкологических заболеваний. Также регулярное употребление абрикосовых косточек положительно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей и организма в целом. Но есть их в чрезмерных количествах тоже не стоит: это может привести к нежелательным последствиям - болям в желудке, слабости, головокружению и рвоте.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Употреблять ядра фрукта можно в разных вариациях: в обжаренном, сыром виде или добавляя в блюда в качестве украшения.

1
Калорийность и химический состав

Продукт обладает высокой калорийностью, поэтому его употребление следует ограничивать. В 100 г косточек около 450–550 ккал.

БЖУ продукта (в 100 граммах):

  • белки - 14 г;
  • углеводы - 58 г;
  • жиры - 28 г.

Особую ценность ядрам придают цианистые вещества, находящиеся в составе.

В косточке абрикоса присутствует витамин В17. Он обладает противораковыми свойствами: предотвращает метастазирование и распространение опухолей. Также вещество замедляет старение на клеточном уровне, устраняет болезненные ощущения в теле, нормализует метаболизм, борется с воспалительными процессами.

Помимо этого, в составе косточек присутствуют следующие вещества:

  • витамины (групп Е, А, В, РР, F, С);
  • эфирные масла;
  • минералы (фосфор, калий, кальций, железо, магний, цинк, натрий, железо);
  • ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
  • фосфолипиды;
  • токоферолы;
  • пигменты природного происхождения.

2
Полезные свойства

У фруктовых косточек множество полезных свойств. Их применяют не только в пищевых, но в медицинских и косметических целях. Чаще всего используется именно масло. Данный компонент добавляют в аптечную продукцию и используют для приготовления домашней косметики.

Преимуществом целебного масла из ядер абрикоса является то, что оно борется с себорейным дерматитом и устраняет перхоть. При нанесении состава на лицо и тело кожа перестает шелушиться и становится более увлажненной.

Кислоты и витамины в составе абрикосового масла питают эпидермис, способствуют обновлению кожных клеток, активизируют волосяные фолликулы и усиливают рост ногтей. Женщинам после 40 лет рекомендуется пользоваться косметикой с добавлением данного продукта на регулярной основе.

При применении фруктовых косточек внутрь можно заметить следующие положительные эффекты:

  • Выведение паразитов из организма. Абрикосовые ядра обладают глистогонными свойствами. Они могут помочь при уже имеющейся проблеме или использоваться в качестве профилактики.
  • Восстановление эластичности сосудов. Благодаря антимутагенному воздействию продукта у человека налаживается работа сердечной мышцы.
  • Предупреждение старения тела. Это касается как внешних изменений, так и внутренних. Если регулярно есть косточки плодов абрикосового дерева, результат будет виден невооруженным глазом — старение организма замедлится. Происходит это из-за токоферола, присутствующего в составе ядер.
  • Улучшение состояния органов пищеварительной системы. Густое масло из фруктовых ядер можно принимать внутрь при лечении гастрита, язвы, а также воспалений в области прямой кишки (после согласования с врачом).
  • Положительное влияние на потенцию. Для мужчин немаловажным фактором является достаточное употребление витамина Е, так как он влияет на половые функции. При регулярном употреблении косточек дефицита данного элемента можно избежать.

Продукт является эффективным средством от бронхита, нефрита и коклюша.

Терапию данным продуктом должен назначать только врач. Заниматься самолечением при помощи абрикосовых ядер не стоит, так как при значительном превышении суточной нормы употребления плодов могут возникнуть нежелательные реакции.

3
Противопоказания

Ядра этого фрукта в больших количествах употреблять запрещено. В них содержится амигдалин - именно он придает продукту слегка горьковатый вкус. Вещество является источником синильной кислоты, которая способна спровоцировать отравление человеческого организма, что в крайних случаях может привести к летальному исходу.

Более 40 косточек, съеденных за один раз, способны навредить здоровью человека. Для детей опасная доза начинается от 15–20 штук.

Признаки отравления абрикосовыми ядрами следующие:

  • затрудненное дыхание;
  • рвотные позывы, тошнота;
  • слабость в теле;
  • головокружение;
  • сильная головная боль;
  • дискомфортные ощущения в нижней области живота.

Симптомы могут проявиться сразу, спустя несколько часов или даже на следующий день. При тяжелых формах отравления синильной кислотой у человека могут развиться остановка дыхания, резкие скачки давления, судороги, потеря сознания, а также сердечная недостаточность.

Со временем количество цианистых веществ, содержащихся в продукте, способно возрастать и причинять вред здоровым клеткам организма. Именно поэтому запрещается употреблять в пищу залежавшиеся косточки абрикоса.

Помимо пользы, у ядер данного фрукта существует ряд противопоказаний. Не рекомендуется есть косточки людям, страдающим от:

  • ожирения;
  • гормональных нарушений;
  • сахарного диабета;
  • острых либо хронических болезней печени.

Аллергикам стоит быть осторожнее с употреблением данного продукта, особенно если наблюдается реакция на семена и орехи. Беременным также желательно отказаться от абрикосовых ядер. Даже на ранних сроках беременности их поедание может быть небезопасным для плода.

4
Варианты приготовления и употребления продукта

Абрикосовые косточки можно есть в сыром виде, жарить их или использовать в качестве одного из ингредиентов для приготовления блюд.

Косточки можно добавить:

  • В горячие блюда. Плоды обладают необычным привкусом, поэтому их используют в качестве специй.
  • Во фруктовые салаты. Можно сделать салат из фруктов, заправить его маслом из косточек и посыпать измельченные плоды сверху в декоративных целях.
  • В варенье. Ядра имеют приятный аромат и сочетаются с ягодами и фруктами.
  • В десерты. Косточки фрукта можно измельчить и добавить в тесто, положить в начинку (в малом количестве) или украсить ими уже готовое блюдо.
  • В молочные продукты (творог, йогурты) и каши. Фруктовые косточки перемешивают с цукатами, сухофруктами или орешками.

Также из косточек делают урбечи — густую массу из перетертых жареных ядер. Урбечи используют как закуску. Чаще всего перетирают не только абрикосовые ядра, но и семена с орехами.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее – курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>