Сельдь может быть с молоками или икрой. Молоки встречаются у особей мужского пола и представляют собой рыбью семенную жидкость. Икра попадается у рыб женского пола и представляет собой половые клетки, из которых в будущем формируется будущее потомство. Оба продукта являются популярными в кулинарии. Чаще всего молоки и икру едят в соленом виде, однако существует множество рецептов приготовления данных продуктов.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
1 Полезные свойства
К полезным свойствам продукта можно отнести:
- профилактику развития болезней сердца и сосудов;
- нормализацию уровня холестерина в крови;
- противомикробное свойство;
- повышение иммунитета;
- улучшение состояния кожи, волос, ногтей.
Богаты молоки витаминами группы В, С, А, Е, РР, магнием, фосфором, калием, железом, натрием.
Икра сельди - доступный продукт, обладающий насыщенным химическим составом и массой полезных свойств. Продукт необходим для поддержания иммунитета.
В составе продукта находится лицетин, йод, селен, железо, натрий, калий, магний, цинк, сера, кальций, витамины D, А, Е, В.
Польза для организма:
- обновление тканей;
- улучшение состава крови;
- повышение уровня железа в крови;
- нормализация давления.
Употреблять икру следует в ограниченных количествах, так как она высококалорийна.

1.1 Для мужчин
Молоки и икра являются важными продуктами для мужчин. Они помогают улучшить состояние репродуктивной системы. Большое количество полезных микроэлементов способствует:
- улучшению качества спермы;
- увеличению подвижности половых клеток;
- поднятию либидо.

1.2 Для женщин
Женщинам рекомендовано включать в свой рацион икру сельди, так как в ней содержится большое количество витамина Е, который благотворно влияет на репродуктивную систему. Омега жирные кислоты помогут выработке здоровых яйцеклеток, повысят шанс на быстрое зачатие и правильное формирование плода на ранних сроках беременности.
Важно употреблять молоки для сохранения молодости и здоровья кожи, ногтей и волос. Большое количество полезных веществ, содержащихся в продукте, замедлит процессы старения.

2 Противопоказания к применению
Оба продукта практически не имеют противопоказаний. Единственным запретом на употреблении является аллергическая реакция.
Соленые рыбные продукты нельзя употреблять при заболеваниях печени, почек, пищеварительной системы. Соль задерживает жидкость в организме и нередко приводит к отекам. Задержка жидкости может спровоцировать повышение артериального давления. Чтобы этого не произошло, необходимо выбирать малосольную рыбу и есть ее в умеренном количестве.
Жаренная икра и молоки могут нанести вред организму при панкреатите, гастрите, гепатите, употреблять их людям с избыточной массой тела следует в строго ограниченном количестве.
3 Пищевая ценность
Калорийность рыбного продукта достаточно высокая, но во время диеты разрешено съедать икру и молоки в умеренном количестве. Лучше есть их в отварном виде или приготовленными на пару:
Пищевая ценность сырого продукта | Молоки | Икра |
Калории на 100 грамм | 90 ккал | 222 ккал |
Белки | 16 г | 32 г |
Жиры | 3 г | 10 г |
Углеводы | 0 г | 0 г |
Энергетическая ценность может меняться в зависимости от способа приготовления.
4 Рецепты приготовления
Существует множество простых рецептов приготовления молок сельди в домашних условиях. Икру можно засаливать.
4.1 Молоки в духовке

Ингредиенты:
- 200 г рыбного продукта;
- 1 помидор;
- 1 лук;
- 1 яйцо;
- 100 мл воды;
- 2 столовые ложки муки;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- 1. Молоки замочить на полчаса в холодной воде.
- 2. Почистить лук и порезать кольцами.
- 3. Томат помыть и порезать на кружки.
- 4. Взбить яйцо, добавить к нему воду и муку, посолить кляр.
- 5. Молоки обсушить на салфетке.
- 6. Положить в кляр и оставить на 5 минут.
- 7. Противень застелить пергаментом и выложить на него помидоры и лук.
- 8. Сверху на овощные кружки выложить молоки.
- 9. Разогреть духовку до 200 градусов.
- 10. Готовить рыбный продукт 25 минут.
- 11. Перед подачей посыпать зеленью.
Калорийность - 90 ккал на 100 г готового блюда. БЖУ: 16 г/3 г/0 г.
4.2 Паштет

Ингредиенты:
- 500 г рыбного продукта;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- 2 куриных яйца;
- 1 пучок зелени;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- 1. Молоки замочить на 30 минут в холодной воде.
- 2. Вытащить из воды и обсушить на пергаменте.
- 3. Порезать на кусочки.
- 4. Яйца отварить вкрутую.
- 5. Почистить овощи и мелко нашинковать.
- 6. Нарубить мытую зелень.
- 7. Овощи обжарить на растительном масле, затем добавить к ним молоки и довести до готовности.
- 8. Во время жарки смесь посолить и поперчить по вкусу.
- 9. Пропустить три раза через мясорубку овощи с молоками, яйца и зелень.
- 10. Поставить паштет в холодильник на 20 минут.
- 11. Подавать с гренками, хлебцами или бутербродным хлебом.
Пищевая ценность 116 килокалорий. БЖУ: 12 г/12 г/5 г.
4.3 Икра малосольная

Ингредиенты:
- столовая ложка соли;
- столовая ложка растительного масла;
- 200 мл воды;
- 1 лавровый лист;
- 300 г икры.
Приготовление:
- 1. Соль высыпать в емкость и залить холодной водой.
- 2. Размешать до полного растворения соли.
- 3. Добавить растительное масло и лавровый лист.
- 4. Положить икру в рассол и оставить на 12 часов.
- 5. Через 12 часов продукт готов к употреблению.
Калорийность на 100 грамм 193 ккал. БЖУ: 30 г/8 г/ 0 г.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Читать далее >>