Мидии — не только вкусный, но и полезный морепродукт, который применяется в медицине, косметологии. Учеными доказано, что содержащиеся в них полиненасыщенные кислоты защищают сердце человека, препятствуя развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Медики рекомендуют включать их в рацион как взрослых, так и детей. Есть их можно небольшими порциями 1–2 раза в неделю. В сочетании со свежими овощами и злаками они насыщают организм витаминами и ускоряют процесс похудения.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Калорийность и БЖУ

Мидии являются диетическим продуктом. Поэтому их можно есть людям, которые следят за своим весом и подсчитывают количество калорий в потребляемой пище. Немногие знают о том, что в них содержится большое количество белка.

Суточная норма морских моллюсков для взрослого человека — не более 200 грамм.

В таблице приведена энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) на 100 грамм морепродуктов.

КБЖУМидии сырыеМидии отварныеМидии в маслеМидии в рассоле
Белки12 г9 г8 г10 г
Жиры2 г1,5 г13,6 г1,2 г
Углеводы4 г0 г2 г1,3 г
Калорийность86 ккал50 ккал165 ккал60 ккал

2
Польза мидий для здоровья

У мидий богатый химический состав, обуславливающий пользу продукта для здоровья человека. В низкокалорийном деликатесе с нежным вкусом содержатся витамины А, Е, К, группы В, а также ценные макро- и микроэлементы: калий, натрий, фосфор, железо и марганец. Недостаток этих веществ в организме приводит к резкому ухудшению самочувствия. Ниже рассмотрены полезные свойства моллюсков для мужского и женского здоровья.

2.1
Для мужчин

Польза для мужчин:

  • Ускоряют рост мышечной массы, придают сил для занятий спортом и выполнения тяжелой физической работы.
  • Белок в их составе способствует выработке главного мужского гормона — тестостерона.
  • Сочетание цинка и селена благотворно влияет на репродуктивную функцию. Их дефицит в организме приводит к бесплодию.
  • Мидии — натуральный афродизиак. Их регулярное употребление усиливает половое влечение.

2.2
Для женщин

Польза для женщин:

  • Мясо моллюсков ускоряет обмен веществ, способствует постепенному похудению без вреда для здоровья.
  • Укрепляет нервную систему. Особенно это свойство продукта важно для женщин в период климакса, часто сопровождающегося раздражительностью, хронической нервозностью и апатией.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты увеличивают выработку коллагена и способствуют обновлению клеток кожи.
  • Калий и фосфор укрепляют ногти и улучшают состояние волос.
  • Белок — строительный материал для клеток и органов человека, поэтому беременным следует разнообразить свое меню морским деликатесом, но только после консультации с лечащим врачом.

3
Противопоказания

Мидии могут нанести вред здоровью человека, поэтому врачи рекомендуют ознакомиться с противопоказаниями к их употреблению:

  • Период грудного вскармливания.
  • Склонность к аллергической реакции.
  • Плохая свертываемость крови.
  • Заболевания мочеполовой системы.
  • Детский возраст до трех лет.
  • Гастрит.
  • Язва желудка.

4
Рецепты

Чтобы сохранить все полезные свойства мидий, их важно правильно приготовить. Ниже приведены рецепты вкусных и низкокалорийных блюд.

4.1
Сырный крем-суп

Список ингредиентов:

  • очищенные мидии - 200 г;
  • сливочный сыр - 150 г;
  • картофель - 150 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • зелень свежая - 1 небольшой пучок.

Приготовление:

  1. 1. Отварить мидии. Замороженные морепродукты необходимо варить не более 5 минут, а свежие в раковинах - 10–12 минут.
  2. 2. Картофель нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем пюрировать его при помощи блендера.
  3. 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого оттенка. Добавить к нему мидии и тушить на среднем огне 4 минуты.
  4. 4. Все ингредиенты переложить в кастрюлю, посолить блюдо. Варить, помешивая, 5 минут. Сыр должен полностью расплавиться.
  5. 5. Готовый суп посыпать зеленью.

4.2
Диетический салат

Список ингредиентов:

  • мидии очищенные - 200 г;
  • креветки - 200 г;
  • авокадо - 100 г;
  • помидоры черри - 4 шт.;
  • яйца перепелиные - 2 шт.;
  • оливковое масло - 4 ст. л.;
  • дижонская горчица - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Мидии и креветки обжарить до готовности.
  2. 2. Авокадо и помидоры нарезать кубиками.
  3. 3. Яйца отварить и мелко порубить или натереть на мелкой терке.
  4. 4. Для заправки смешать оливковое масло с горчицей.
  5. 5. Все ингредиенты салата хорошо перемешать, заправить соусом и посолить.

4.3
Мидии в сливочном соусе

Список ингредиентов:

  • мидии - 500 г;
  • сливки или жирная сметана - 230 мл;
  • лук шалот - 100 г;
  • масло растительное - 50 мл;
  • сыр - 200 г;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде.
  2. 2. Мидии очистить от раковины и промыть под проточной водой. Затем добавить их к луку и влить сливки. Посолить блюдо и перемешать все ингредиенты.
  3. 3. Тушить на маленьком огне 5 минут периодически помешивая.
  4. 4. Сыр натереть и посыпать им мясо моллюсков. Отправить в духовой шкаф или в микроволновую печь на 2-3 минуты.
  5. 5. Запеченные морепродукты подавать с рисом или пастой.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее – курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>