Мидии — не только вкусный, но и полезный морепродукт, который применяется в медицине, косметологии. Учеными доказано, что содержащиеся в них полиненасыщенные кислоты защищают сердце человека, препятствуя развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Медики рекомендуют включать их в рацион как взрослых, так и детей. Есть их можно небольшими порциями 1–2 раза в неделю. В сочетании со свежими овощами и злаками они насыщают организм витаминами и ускоряют процесс похудения.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
1 Калорийность и БЖУ
Мидии являются диетическим продуктом. Поэтому их можно есть людям, которые следят за своим весом и подсчитывают количество калорий в потребляемой пище. Немногие знают о том, что в них содержится большое количество белка.
Суточная норма морских моллюсков для взрослого человека — не более 200 грамм.
В таблице приведена энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) на 100 грамм морепродуктов.
КБЖУ | Мидии сырые | Мидии отварные | Мидии в масле | Мидии в рассоле |
Белки | 12 г | 9 г | 8 г | 10 г |
Жиры | 2 г | 1,5 г | 13,6 г | 1,2 г |
Углеводы | 4 г | 0 г | 2 г | 1,3 г |
Калорийность | 86 ккал | 50 ккал | 165 ккал | 60 ккал |

2 Польза мидий для здоровья
У мидий богатый химический состав, обуславливающий пользу продукта для здоровья человека. В низкокалорийном деликатесе с нежным вкусом содержатся витамины А, Е, К, группы В, а также ценные макро- и микроэлементы: калий, натрий, фосфор, железо и марганец. Недостаток этих веществ в организме приводит к резкому ухудшению самочувствия. Ниже рассмотрены полезные свойства моллюсков для мужского и женского здоровья.

2.1 Для мужчин
Польза для мужчин:
- Ускоряют рост мышечной массы, придают сил для занятий спортом и выполнения тяжелой физической работы.
- Белок в их составе способствует выработке главного мужского гормона — тестостерона.
- Сочетание цинка и селена благотворно влияет на репродуктивную функцию. Их дефицит в организме приводит к бесплодию.
- Мидии — натуральный афродизиак. Их регулярное употребление усиливает половое влечение.

2.2 Для женщин
Польза для женщин:
- Мясо моллюсков ускоряет обмен веществ, способствует постепенному похудению без вреда для здоровья.
- Укрепляет нервную систему. Особенно это свойство продукта важно для женщин в период климакса, часто сопровождающегося раздражительностью, хронической нервозностью и апатией.
- Полиненасыщенные жирные кислоты увеличивают выработку коллагена и способствуют обновлению клеток кожи.
- Калий и фосфор укрепляют ногти и улучшают состояние волос.
- Белок — строительный материал для клеток и органов человека, поэтому беременным следует разнообразить свое меню морским деликатесом, но только после консультации с лечащим врачом.
3 Противопоказания
Мидии могут нанести вред здоровью человека, поэтому врачи рекомендуют ознакомиться с противопоказаниями к их употреблению:
- Период грудного вскармливания.
- Склонность к аллергической реакции.
- Плохая свертываемость крови.
- Заболевания мочеполовой системы.
- Детский возраст до трех лет.
- Гастрит.
- Язва желудка.
4 Рецепты
Чтобы сохранить все полезные свойства мидий, их важно правильно приготовить. Ниже приведены рецепты вкусных и низкокалорийных блюд.
4.1 Сырный крем-суп
Список ингредиентов:
- очищенные мидии - 200 г;
- сливочный сыр - 150 г;
- картофель - 150 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- зелень свежая - 1 небольшой пучок.
Приготовление:
- 1. Отварить мидии. Замороженные морепродукты необходимо варить не более 5 минут, а свежие в раковинах - 10–12 минут.
- 2. Картофель нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем пюрировать его при помощи блендера.
- 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого оттенка. Добавить к нему мидии и тушить на среднем огне 4 минуты.
- 4. Все ингредиенты переложить в кастрюлю, посолить блюдо. Варить, помешивая, 5 минут. Сыр должен полностью расплавиться.
- 5. Готовый суп посыпать зеленью.
4.2 Диетический салат
Список ингредиентов:
- мидии очищенные - 200 г;
- креветки - 200 г;
- авокадо - 100 г;
- помидоры черри - 4 шт.;
- яйца перепелиные - 2 шт.;
- оливковое масло - 4 ст. л.;
- дижонская горчица - 1 ч. л.;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- 1. Мидии и креветки обжарить до готовности.
- 2. Авокадо и помидоры нарезать кубиками.
- 3. Яйца отварить и мелко порубить или натереть на мелкой терке.
- 4. Для заправки смешать оливковое масло с горчицей.
- 5. Все ингредиенты салата хорошо перемешать, заправить соусом и посолить.
4.3 Мидии в сливочном соусе
Список ингредиентов:
- мидии - 500 г;
- сливки или жирная сметана - 230 мл;
- лук шалот - 100 г;
- масло растительное - 50 мл;
- сыр - 200 г;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- 1. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде.
- 2. Мидии очистить от раковины и промыть под проточной водой. Затем добавить их к луку и влить сливки. Посолить блюдо и перемешать все ингредиенты.
- 3. Тушить на маленьком огне 5 минут периодически помешивая.
- 4. Сыр натереть и посыпать им мясо моллюсков. Отправить в духовой шкаф или в микроволновую печь на 2-3 минуты.
- 5. Запеченные морепродукты подавать с рисом или пастой.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Читать далее >>
Про пользу морепродуктов знаю уже давно, на мидии подсела больше двух лет назад. Это конечно деликатес на любителя. Например мой супруг морщится, когда я их уплетаю. Сынишка же, которому почти 4 года недавно попросил попробовать, я не стала отказывать, думала выплюнет. А он начал их наворачивать.