Мидии — калорийность и БЖУ, польза и вред для здоровья

1

Калорийность и БЖУ

Мидии являются диетическим продуктом. Поэтому их можно есть людям, которые следят за своим весом и подсчитывают количество калорий в потребляемой пище. Немногие знают о том, что в них содержится большое количество белка.

Суточная норма морских моллюсков для взрослого человека — не более 200 грамм.

В таблице приведена энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) на 100 грамм морепродуктов.

2

Польза мидий для здоровья

У мидий богатый химический состав, обуславливающий пользу продукта для здоровья человека. В низкокалорийном деликатесе с нежным вкусом содержатся витамины А, Е, К, группы В, а также ценные макро- и микроэлементы: калий, натрий, фосфор, железо и марганец. Недостаток этих веществ в организме приводит к резкому ухудшению самочувствия. Ниже рассмотрены полезные свойства моллюсков для мужского и женского здоровья.

2.1

Для мужчин

Польза для мужчин:

• Ускоряют рост мышечной массы, придают сил для занятий спортом и выполнения тяжелой физической работы.
• Белок в их составе способствует выработке главного мужского гормона — тестостерона.
• Сочетание цинка и селена благотворно влияет на репродуктивную функцию. Их дефицит в организме приводит к бесплодию.
• Мидии — натуральный афродизиак. Их регулярное употребление усиливает половое влечение.

2.2

Для женщин

Польза для женщин:

• Мясо моллюсков ускоряет обмен веществ, способствует постепенному похудению без вреда для здоровья.
• Укрепляет нервную систему. Особенно это свойство продукта важно для женщин в период климакса, часто сопровождающегося раздражительностью, хронической нервозностью и апатией.
• Полиненасыщенные жирные кислоты увеличивают выработку коллагена и способствуют обновлению клеток кожи.
• Калий и фосфор укрепляют ногти и улучшают состояние волос.
• Белок — строительный материал для клеток и органов человека, поэтому беременным следует разнообразить свое меню морским деликатесом, но только после консультации с лечащим врачом.

3

Противопоказания

Мидии могут нанести вред здоровью человека, поэтому врачи рекомендуют ознакомиться с противопоказаниями к их употреблению:

• Период грудного вскармливания.
• Склонность к аллергической реакции.
• Плохая свертываемость крови.
• Заболевания мочеполовой системы.
• Детский возраст до трех лет.
• Гастрит.
• Язва желудка.

4

Рецепты

Чтобы сохранить все полезные свойства мидий, их важно правильно приготовить. Ниже приведены рецепты вкусных и низкокалорийных блюд.

4.1

Сырный крем-суп

Список ингредиентов:

• очищенные мидии - 200 г;
• сливочный сыр - 150 г;
• картофель - 150 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• соль - по вкусу;
• зелень свежая - 1 небольшой пучок.

Приготовление:

1. 1. Отварить мидии. Замороженные морепродукты необходимо варить не более 5 минут, а свежие в раковинах - 10–12 минут.
2. 2. Картофель нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем пюрировать его при помощи блендера.
3. 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого оттенка. Добавить к нему мидии и тушить на среднем огне 4 минуты.
4. 4. Все ингредиенты переложить в кастрюлю, посолить блюдо. Варить, помешивая, 5 минут. Сыр должен полностью расплавиться.
5. 5. Готовый суп посыпать зеленью.

4.2

Диетический салат

Список ингредиентов:

• мидии очищенные - 200 г;
• креветки - 200 г;
• авокадо - 100 г;
• помидоры черри - 4 шт.;
• яйца перепелиные - 2 шт.;
• оливковое масло - 4 ст. л.;
• дижонская горчица - 1 ч. л.;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Мидии и креветки обжарить до готовности.
2. 2. Авокадо и помидоры нарезать кубиками.
3. 3. Яйца отварить и мелко порубить или натереть на мелкой терке.
4. 4. Для заправки смешать оливковое масло с горчицей.
5. 5. Все ингредиенты салата хорошо перемешать, заправить соусом и посолить.

4.3

Мидии в сливочном соусе

Список ингредиентов:

• мидии - 500 г;
• сливки или жирная сметана - 230 мл;
• лук шалот - 100 г;
• масло растительное - 50 мл;
• сыр - 200 г;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде.
2. 2. Мидии очистить от раковины и промыть под проточной водой. Затем добавить их к луку и влить сливки. Посолить блюдо и перемешать все ингредиенты.
3. 3. Тушить на маленьком огне 5 минут периодически помешивая.
4. 4. Сыр натереть и посыпать им мясо моллюсков. Отправить в духовой шкаф или в микроволновую печь на 2-3 минуты.
5. 5. Запеченные морепродукты подавать с рисом или пастой.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>