В России селедка является одним из самых популярных сортов рыбы. Научно доказано, что ее умеренное употребление благотворно сказывается на самочувствии человека. Калорийность селедки - 161 килокалория, поэтому врачи рекомендуют включить ее в свой рацион людям с избыточной массой тела. Сельдь богата белком — основным источником энергии для организма. В ее составе также присутствуют омега-3 жирные кислоты, способствующие сжиганию жировых отложений.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
1 Калорийность и БЖУ
Селедка — вкусная и доступная рыба, из которой можно приготовить большое количество блюд. За счет содержания белка в своем составе она надолго утоляет чувство голода и оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы.
При включении рыбы в рацион следует помнить о том, что ее энергетическая ценность меняется в зависимости от способа приготовления.
Пищевая ценность (БЖУ) на 100 граммов продукта:
| Способ приготовления сельди | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Свежая | 16 г | 10,5 г | 0 г | 161 ккал |
| Соленая | 19,5 г | 1,5 г | 0 г | 215 ккал |
| Малосольная | 18,5 г | 11 г | 0 г | 208 ккал |
| Слабосоленая | 18 г | 17,7 г | 0 г | 187 ккал |
| Маринованная в масле | 16,5 г | 13 г | 3,4 г | 193 ккал |
| Копченая | 20 г | 12 г | 0 г | 186 ккал |
| Отварная | 23 г | 17 г | 0 г | 180 ккал |
2 Полезные свойства
Богатый состав рыбы обусловливает ее полезные свойства для организма человека.
В него входят витамины группы В, витамин D, фосфор, йод, кальций, омега-3 жирные кислоты и множество других химических веществ, без которых невозможно нормальное протекание обменных процессов.
2.1 Для женщин
Польза сельди для женщин заключается в следующем:
- Витамин Е и органические кислоты в ее составе повышают эластичность кровеносных сосудов, замедляя процессы старения клеток кожи.
- Йод необходим в организме для нормального функционирования щитовидной железы.
- Сельдь рекомендуется есть беременным, так как она богата жирными кислотами, которые участвуют в развитии клеток мозга плода.
- В период грудного вскармливания рыба восполняет запас питательных веществ в организме матери и увеличивает насыщенность грудного молока. Постепенно вводить в рацион женщины ее можно на второй месяц после рождения ребенка.
2.2 Для мужчин
Доказана польза рыбы для мужчин:
- Сельдь входит в рацион людей, которые занимаются спортом, так как регулярное ее употребление способствует набору мышечной массы.
- Кератин в ее составе необходим для восстановления молекулы аденозинтрифосфата (АТФ), которая служит источником энергии. Ее недостаток в организме приводит к снижению работоспособности и появлению апатии.
- Цинк участвует в выработке мужского гормона, а селен способствует улучшению потенции.
Полезней всего для мужчин будет слабосоленая, вареная и запеченная рыба. От копченой сельди желательно отказаться, так как при копчении образуются канцерогенные вещества.
2.3 Для похудения
Вопреки распространенному мнению о вреде жирной рыбы, диетологи рекомендуют включить сельдь в рацион для похудения.
Достаточно съесть небольшую порцию, чтобы надолго утолить чувство голода и насытить организм энергией.
Врач Пьер Дюкан разработал систему похудения, завоевавшую популярность во всем мире. В своей книге, посвященной снижению веса, он пишет о пользе рыбы для организма и рекомендует включить ее в свой рацион. Поэтому люди, которые придерживаются диеты Дюкана, могут смело есть сельдь. Главное готовить ее без добавления соли, масла и майонеза. В салате жирный соус можно заменить йогуртом, а альтернативой соленой рыбе в масле будет селедка слабой засолки с уксусом. Также диетологи рекомендуют умеренно употреблять икру, так как в 100 г продукта содержится 220 калорий.
Польза рыбы для похудения:
- Укрепляет нервную систему, повышает настроение человека и придает ему заряд бодрости. Это особенно важно при соблюдении диеты, так как отказ от привычного питания негативно отражается на эмоциональном состоянии худеющих.
- Жир в ее составе способствует уменьшению адипоцитов — жировых клеток.
- Омега-3 жирные кислоты помогают сжиганию лишних отложений.
- Витамины группы В принимают участие в белковом обмене.
- Регулярное употребление сельди способствует улучшению метаболизма.
3 Противопоказания
В некоторых случаях рыба может нанести вред здоровью человека. Состояния, при которых следует сократить употребление сельди в пищу:
- Индивидуальная непереносимость.
- Склонность к образованию отеков на теле.
- Заболевания почек и печени.
- Повышенная кислотность желудка.
- Гастрит и язва желудка (противопоказана копченая селедка).
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Читать далее >>
