На сегодняшний день неправильное питание провоцирует заболевания пищеварительной системы не только у взрослых, но и у детей от 14 до 15 лет. Большинство исследователей считает, что современные продукты, содержащие консерванты и химические добавки, не только ухудшают здоровье, но и укорачивают жизнь. Поэтому цель сегодняшнего потребителя — сократить или по возможности заменить опасную пищу на ее полезные аналоги.

1
Список самых вредных для здоровья продуктов питания

Специально для пищевой отрасли были разработаны более тысячи вкусовых добавок и заменителей вкуса. Потребитель вынужден покупать искусственный продукт в силу различных причин.

Вредная еда имеет химический состав, вызывающий привыкание. В результате люди употребляют эту пищу не для того, чтобы утолить голод, а чтобы получить ощущение удовольствия от ее поедания.

Пищевые добавки, содержащиеся в популярных продуктах, и их действие на организм представлены в таблице:

Вещество

Опасность

Куда добавляют

Уротропин (Е-239)

Проходя через почки, образует формальдегид. Провоцирует развитие раковых заболеваний

Икра, сыры, дрожжи. В быту используется как сухое горючее

Аспартам (Е-951)

Распадается на формальдегиды, фенилаланины и метанол. Провоцирует нарушения в психике, аллергию, зуд кожи, мигрень, нарушение обмена веществ

Синтетический сахарозаменитель. Содержится в напитках, кондитерских изделиях

Глутамат натрия (Е-621)

Опаснейшее вещество. Отрицательно действует на нервную систему, вызывает аритмию, головные боли, спазмы желудка, атеросклероз сосудов. Нарушает деятельность сердечной системы

Во всех готовых продуктах с добавлением соли

Нитрит натрия (Е-250)

Яд в любых количествах. Вызывает отравление с летальным исходом. Провоцирует раковые опухоли, резкое повышение давления

Колбаса, рыба

Трансжиры

Вызывают генетические мутации в клетках, приводящие к онкологическим заболеваниям. Являются причиной таких болезней, как диабет, гипертония, инфаркт, инсульт, нейропатия, ожирение

Маргарин, майонез, торты, фастфуд и выпечка

Действие некоторых веществ на организм даже не до конца изучено. Это далеко не весь список разрешенных в России пищевых добавок. Главное условие их использования — выполнение установленных дозировок, что не учитывает потребитель, съедая большое количество продуктов с этими веществами.

1.1
Топ-10 опасных блюд

К самым опасным продуктам относятся блюда, в которых вредные пищевые добавки присутствуют в больших количествах:

  1. 1. Чипсы. На сегодняшний день их делают не из картофеля, а из его продуктов - пюре, порошка. Пищевые добавки, которые использует производитель, разрешены, однако их ежедневное употребление приведет к тяжелейшим последствиям: нарушение работы пищеварительной системы скажется на функционировании всех жизненно важных органов - почек, сердца, печени. У человека снижается иммунитет, он больше подвержен депрессиям.
  2. 2. Фастфуд. К нему относятся и картошка-фри, и каши-минутки, и попкорн, и хлопья, употребляемые с молоком. Все эти продукты содержат трансжиры, соль, усилители вкуса, ароматизаторы в огромном количестве. Регулярное употребление быстрой еды грозит ухудшением зрения, гипертонией, проблемами с печенью и половой системой.
  3. 3. Газированные напитки, энергетики. Если рассматривать их компоненты по отдельности, то они не несут никакой опасности. Но сочетаясь вместе, они убивают организм за счет огромного содержания сахара, окислителей, консервантов. Эти напитки вызывают заболевания желудка и печени, способствуют ожирению, паническим расстройствам и депрессивным состояниям.
  4. 4. Вафли. Это концентрат трансжиров, сахара и вкусовых добавок. Смесь из пальмового и растительного масел повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, уровень холестерина.
  5. 5. Колбасы, сосиски, в том числе копченые. Приятный розовый цвет им обеспечивает нитрит натрия, который в большом количестве вызывает смерть. В малых объемах это вещество накапливается в организме, постепенно разрушая его.
  6. 6. Мороженое. Современный продукт — это заменители жира, молока, вкуса. Все это сочетается с большим количеством сахара.
  7. 7. Белый хлеб. Белая мука — это рафинированный продукт, лишенный питательной клетчатки. Употребляя регулярно дрожжевой белый хлеб, человек получит проблемы с пищеварением, а также повысит риск заболеть сахарным диабетом или раком.
  8. 8. Майонез. Ожирение является самым безобидным последствием, которое может спровоцировать этот соус. Магазинный продукт представляет собой смесь трансжиров, химических добавок, консервантов и прочих веществ, уничтожающих здоровую микрофлору кишечника и вызывающих расстройство желудка.
  9. 9. Кондитерские изделия. Их нельзя давать детям до 6 лет. Употребление конфет вместе с повседневной пищей дает ребенку значительную углеводную нагрузку, проявлением которой могут стать сахарный диабет и ожирение, кариес, кожная аллергия. В конфеты и другие изделия добавляют пищевые красители, которые придают им яркий цвет, привлекающий детей.
  10. 10. Молочные продукты. Это творожки, йогурты, другие молокосодержащие товары, предназначенные чаще для детского питания. Ничего общего с молоком они не имеют. Делаются они из растительных жиров, сухого молока и других химических веществ. Масло не может иметь жирность ниже 82,5%. Если на упаковке указано меньшее значение, значит это набор трансгенных жиров. Магазинные йогурты необходимо полностью исключить из детского рациона.

1.2
Вредные для мужчин и женщин продукты

Вредные продукты одинаково опасны для всех. Но есть пища, представляющая угрозу именно для мужчин. Такие продукты, как курица, сублимированный кофе, пиво, им можно употреблять иногда и в малых количествах. Тогда особого вреда они не нанесут.

Что нельзя часто есть и пить мужчинам:

  • Быстрорастворимый сублимированный кофе приводит к полному перерождению гормональных желез.
  • Пиво содержит фитоэстрогены. Ежедневное его употребление провоцирует ожирение по женскому типу.
  • Куриное мясо содержит шесть женских гормонов. В результате его постоянного употребления у мужчин происходит падение тестостерона до невосстанавливаемого уровня.

Что вредно для женщин:

  • Продукты из списка «Топ-10» особенно опасны для женщин, следящих за своей фигурой. Они используют сахарозаменители, надеясь, что те помогут в процессе похудения. Но организм при их употреблении требует все большую дозу углеводов.
  • Белый хлеб у женщин чаще приводит к проблемам сердечно-сосудистой системы. В пшенице есть особый тип углеводов — амилопектин-А, который ускоряет процесс старения.
  • Многие женщины предпочитают слабоалкогольные напитки крепким. Именно в легком спиртном содержится много сахара, искусственных ароматизаторов, красителей и углекислоты.

1.3
Чем не стоит кормить детей

Родителям не следует покупать детям пакетированные соки. В них, как и в газированных лимонадах, содержится огромное количество сахара, сульфатов, хлоридов. Эти вещества — сильнейшие токсины для детского организма, провоцируют болезни желудка, аллергию и онкозаболевания.

Детям нельзя есть цветные конфеты, шоколадные батончики, мармелад, йогурты. От них у ребенка страдают желудок, печень, почки. Возможны аллергические реакции. Химический состав этих сладостей оказывает негативное влияние на детскую психику, могут наблюдаться приступы плача или пониженная двигательная активность.

Многие дети любят лапшу быстрого приготовления. Нередко они едят ее в сухом виде, как печенье. Сама по себе лапша безвредна, но то, что содержится в прилагаемом пакетике со специями, опасно даже для взрослого организма.

2
Полезные аналоги

В повседневной жизни придется себя ограничивать или научиться заменять вредные продукты полезными. Здоровая еда разнообразнее и дешевле. Очень важно отказаться от жареной и копченой пищи — источника канцерогенов. Даже самые полезные продукты после обжарки теряют свои свойства. Здоровая пища, которой можно заменить вредную:

Вредное

Полезное

Соки, газировка

Компот, морс, кисель, свежевыжатый сок, вода с лимонным соком

Мороженое

Творог, бананы, фруктовый лед

Чипсы

Домашние овощные чипсы, орехи

Хлеб из белой муки, батон

Отрубной хлеб, проросшие зерна

Фастфуд

Отварное мясо в лаваше с овощами

Конфеты, батончики, карамель

Сухофрукты, козинаки, горький шоколад

Колбаса

Домашняя буженина

Молочные продукты

Кефир, ряженка

Майонез

Сметана, домашний соус из сметаны, горчицы и лимонного сока

Растворимый кофе

Цикорий