Диетическое питание: меню на неделю с рецептами

1

Общие правила здорового питания

Диетическое питание помогает не только сбросить лишний вес. но и насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Реализовать такой рацион можно в домашних условиях, поскольку в рецептах используются простые продукты, а технология приготовления под силу даже ленивым.

Главные правила диетического питания:

1. 1. Пить воду - обычную очищенную или минеральную без газа не менее 2 л в день.
2. 2. Есть много свежих овощей, зелени (3-4 порции в день) и фруктов (2-3 порции в день).
3. 3. Отказаться от красного мяса.
4. 4. Мясо птицы нужно употреблять без кожицы.
5. 5. Включать в рацион полезные жиры - жирную рыбу, орехи, семечки, авокадо, растительные масла холодного отжима.
6. 6. Употреблять кисломолочные продукты с минимальной жирностью.
7. 7. Не есть более 2 желтков в день, количество белков не ограничено.
8. 8. Отказаться от жарки на маслах для приготовления блюд.
9. 9. Есть 5 раз в день в одно и то же время - 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
10. 10. Контролировать количество употребляемых калорий - примерно высчитать по специальной формуле.
11. 11. Злаковые, сладкие фрукты и овощи желательно есть в первой половине дня, после обеда нужно употреблять белки и низкокалорийные овощи.
12. 12. Желательно отказаться от соли - это способствует потере веса за счет избавления от лишней воды.

Данные правила универсальны: они подходят как для женщин, так и для мужчин разного возраста. Уже спустя месяц после их соблюдения можно потерять от 3 до 6 кг, в зависимости от изначальных данных человека.

Диета для сушки тела предусматривает распределение употребляемых белков, жиров и углеводов следующим образом:

• белков: 60% - они должны присутствовать во всех приемах пищи;
• жиров - 20% - чайную ложку льняного масла рекомендуется выпивать натощак, остальные источники полезных жиров нужно равномерно распределить на все приемы пищи;
• углеводов: 20% - их следует употреблять во время завтрака и первого перекуса.

2

Меню на неделю с рецептами

Планируя бюджетное меню, нужно действовать по следующей схеме:

1. 1. Сделать подборку блюд, которые хочется приготовить, в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Стараться, чтобы они были разнообразными и не повторялись часто.
2. 2. Учитывая норму калорийности, нужной для похудения, определить количество необходимых для блюд ингредиентов. Чтобы соответствовать дневному калоражу, рекомендуется распечатать и повесить на кухне на видном месте таблицу калорийности наиболее часто употребляемых продуктов.
3. 3. Согласно таблице составить список необходимых ингредиентов.

2.1

Меню

Эффективный для быстрого похудения сбалансированный рацион дешевой диеты:

Многие продукты, купленные для меню одной недели (крупы, паста, мука, овощи, сахарозаменитель), не израсходуются за этот срок, поэтому такой рацион является недорогим.

2.2

Рецепты

Некоторые рецепты диетических блюд:

Название, иллюстрация	Ингредиенты	Приготовление
Блинчики из рисовой муки с ягодным пюре	90 г рисовой муки; 2 яйца и 1 белок; 150 мл нежирного молока; сахарозаменитель; 150 г ягод	1. Взбить яйца и белок до однородности, но не до крутой пены. 2. Добавить муку, молоко и сахарозаменитель, еще раз тщательно взбить. 3. Выпекать из полученного теста блины на антипригарном покрытии. 4. Взбить ягоды в пюре блендером. 5. Смазать готовые блины ягодным пюре
Хлеб из отрубей с медом и сухофруктами	100 г овсяных или пшеничных отрубей, можно смешать 2 вида; 100 мл кефира; 100 г изюма; 1 яйцо; 3 г разрыхлителя	1. Залить изюм кипятком на 40 минут. 2. Залить отруби кефиром, оставить набухать на 15 минут. 3. Соединить отруби с кефиром и изюмом, добавить яйцо, разрыхлитель и тщательно перемешать. 4. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. 5. Готовый хлеб полить столовой ложкой жидкого меда
Конфеты из изюма, чернослива и смеси семян	100 г изюма; 100 г фиников; 100 г чернослива; 100 г смеси тыквенных, подсолнечных, кунжутных и льняных семечек; по 30 г кокосовой стружки и какао	1. Финики и чернослив очистить от косточек. 2. Залить сухофрукты кипятком на полчаса. 3. Измельчить сухофрукты блендером до однородной массы. 4. Добавить к сухофруктам семечки, перемешать. 5. Сформировать шарики из полученной массы. 6. Обвалять шарики в какао и кокосовой стружке
Овсяное печенье с орехами, семечками и сухофруктами	150 г овсяных хлопьев; 100 г изюма; 100 г чернослива; 100 г орехов; 50 г тыквенных семечек	1. Очистить чернослив от косточек. 2. Взбить блендером хлопья, сухофрукты, орехи и семечки. 3. Сформировать печенье, выпекать его при температуре 180 градусов 10-12 минут
Паста из говяжьего фарша и домашнего томатного сока	80 г пасты из твердых сортов пшеницы; 150 г говяжьего фарша; 100 мл томатного сока, желательно фреша	1. Смешать томатный соус с фаршем, протушить в течение 15 минут. 2. Отварить пасту в течение 7 минут в слегка подсоленной воде. 3. Поместить пасту в томатном-говяжий соус и готовить на слабом огне еще 5 минут, помешивая
Курица или индейка, запеченная с тыквой и картофелем в горчичном соусе	200 г филе птицы; по 50 г моркови, стручковой фасоли и лука; по 80 г тыквы и кабачка; 30 мл горчицы; 80 мл соевого соуса; зелень	1. Овощи и мясо порезать кубиками, выложить в произвольном порядке в форму для выпекания. 2. Смешать горчицу с соевым соусом. 3. Залить овощи и мясо полученной смесью соусов. 4. Выпекать при 180 градусах 25 минут. 5. Посыпать готовое блюдо зеленью
Зеленый смузи	зеленое яблоко; огурец; пол лимона или лайма; 50 г сельдерея; 50 г петрушки или смеси зелени	Все ингредиенты порезать и измельчить в блендере до однородности
Салат "Цезарь" с ржаными сухариками	200 г сырого филе индейки или курицы; 3 перепелиных яйца или 1 вареное; кусок ржжаного хлеба; помидор; листья салата; кусок ржаного хлеба (50 г); 20 г твердого сыра	1. Филе птицы запечь в духовке в течение 20 минут. 2. Хлеб порезать кубиками, подсушить их в микроволновке в течение 1-2 минут. 3. Отварить яйца, порезать пополам, если перепелиные, и на 6 частей, если куриные. 4. Порезать мясо и помидоры. 5. Порвать листья салата. 6. Смешать все компоненты, заправить соком лимона. 7. Потереть сыр на крупную терку, посыпать им салат
Салат "Мимоза" из сардины в собственном соку без картофеля	банка сардины; 2 вареных вкрутую яйца; отварная или сырая морковь; 50 мл сметаны с минимальной жирностью	1. Потереть морковь и белки на терку, измельчить желтки. 2. Выложить слой сардины, размять ее вилкой. 3. Сверху - слой сметаны. 4. Выложить морковь, перемазать ее сметаной. 5. Притрусить верхний слой желтком
Шуба из любой отварной рыбы без картофеля	200 г рыбного филе; 100 г отварной моркови; 100 г отварной свеклы; 50 г зеленого лука; 50 мл нежирной сметаны	1. Потереть на терку овощи. 2. Порезать лук. 3. Порезать отварное филе на мелкие кусочки. 4. Выкладывать салат слоями: рыба-лук-сметана-морковь-сметана- свекла- сметана

Диетическое питание должно не только помогать сбросить вес с живота, боков, бедер, но и благоприятно сказываться на общем состоянии здоровья: насыщать его необходимыми для полноценной работы элементами.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>