Калорийность, вред и польза кокосового молока

1

Описание и состав

Кокос - популярный крупный плод, ошибочно считающийся орехом. Имеет твердую коричневую скорлупу, кожуру небольшой толщины, внутри содержится мякоть белого цвета и сок. Чтобы разобраться, какую пользу и вред он несет, нужно изучить его состав. Калорийность кокоса высока, на 100 грамм приходится 314 калорий. Ниже в таблице представлено соотношение БЖУ:

Кокос не стоит добавлять в рацион людям с избыточной массой тела и при похудении, так как у него высокая жирность. Но тем, у кого нет данных противопоказаний, этот плод можно смело использовать вместо таблетированных витаминных препаратов, потому что он содержит много минералов и витаминов, а именно:

Кокос может долго храниться. Целый плод в течение месяца, замороженное молоко около двух, свежая мякоть неделю, а высушенная стружка до года.

2

Вред и польза кокоса

Из состава можно понять, что кокос ценный продукт для организма. Он вкусный, имеет экзотический аромат, недорогую стоимость, содержит витамины и минералы:

У кокоса мало противопоказаний. К ним относятся индивидуальная непереносимость, фенилкетонурия, острые заболевания желчного пузыря, печени и возраст до трех лет, чтобы не спровоцировать у ребенка возникновение аллергической реакции.

Еще из этого плода можно сделать кокосовое масло и пасту. Первое получают путем горячего прессования мякоти, затем очищают его. Оно обладает приятной текстурой, может использоваться для употребления внутрь и применяться наружно. Кокосовая паста кремообразной консистенции, сладковатого вкуса и готовится из мякоти. Очень полезна, применяется при хронической усталости и авитаминозе.

3

Кокосовое молоко

Ошибочно считать, что плод уже содержит молоко. В нем есть только сок или вода. Добывают же его различными путями. Дома можно вычистить мякоть, перемолоть ее и смешать с водой, получая молоко. На больших производствах его добывают путем отжима мякоти.

Кокосовое молоко содержит:

• макро- и микроэлементы (фосфор, калий, кальций, натрий, магний, марганец, цинк, селен, медь);
• витамины (тиамин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота, витамины С, Е, К);
• редкие омега-кислоты 3, 6 и 9, помимо него, встречающиеся только в морской рыбе;
• множество заменимых и незаменимых аминокислот, в том числе глутамин и глицин, они очень важны для нормальной работы сердца;
• насыщенные жирные кислоты, из них стеариновая, пальмитиновая, лауриновая.

Энергетическая ценность на 100 грамм равна 20 калорий. Так как жирность молока может меняться в зависимости от взятых пропорций мякоти и воды, то в среднем соотношение белков, жиров и углеводов такое:

• белки — 80%;
• жиры — 1,5%;
• углеводы — 21%;
• вода и пищевые волокна — 9%.

В отличие от плода кокосовое молоко - продукт с незначительным содержанием жира, с большим количеством белков, витаминов, минералов, с низкой калорийностью, а поэтому легко усваивается ЖКТ.

4

Польза и вред

Кокосовое молоко полезнее других. Имеет небольшую жирность, отлично усваивается, полностью растительного происхождения, а поэтому его могут употреблять люди с непереносимостью лактозы и аллергическими реакциями на коровье молоко. В напитке содержится в 3 раза больше кальция, чем в коровьем продукте. Он обладает следующими свойствами:

• антибактериальными;
• противовирусными;
• противоканцерогенными.

Восстанавливает иммунитет после перенесенных простудных заболеваний, уменьшает боль в горле. Помогает восстановить зрение и сохранить здоровую костную систему. Улучшает пищеварение и применяется как слабительное средство. Используется для лечения заболеваний почек, ЖКТ, является стимулятором перистальтики. Стабилизирует нарушения обмена веществ.

Кокосовое молоко применяется и в косметологии. Используется в уходе за волосами. Способствует их росту, делает густыми, упругими, послушными и блестящими, насыщает и увлажняет. Его используют как средство от выпадения, укрепляющее волосяные луковицы, питающее кожу головы.

Употребляют его и для ухода за кожей. Регулярное питье кокосового молока предотвращает старение, омолаживает кожу, делает упругой и эластичной, нежной и сияющей, питает и увлажняет. Убирает излишки кожного жира с лица и тела. Помогает успокоить обгоревшую кожу, охлаждая ее.

Употребление кокосового молока не наносит вреда организму. Стоит помнить только вот о чем: может возникнуть аллергическая реакция, но в редких случаях. В концентрированном молоке сверху есть слой жира, это так называемые кокосовые сливки, людям с повышенной массой тела их употреблять не следует. Продукт имеет приятный вкус, замечательно устраняет чувство голода и жажды. Беременным и кормящим мамам употребление его очень полезно, так как он увеличивает выработку молока, помогает бороться с инфекциями, вирусами и бактериями. Пить его можно как днем, так и на ночь.

5

Заключение

Кокосовое молоко уже давно не является экзотикой, распространено повсеместно. Его покупка не составит труда - оно должно быть белым, густым и непрозрачным. В составе только вода и концентрированное кокосовое молоко.

Если оно стояло в холодильнике, то могло затвердеть. Это не страшно, так как если опустить молоко в горячую воду, оно становится жидким.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>