Родиной ореха кешью является Бразилия. Он имеет несколько названий - индийский орех, анакардиум западный, акажу. Он является неприхотливым растением и вполне пригоден для выращивания в домашних условиях. Три-четыре года растет, а потом начинает плодоносить. Сам орех находится на съедобной плодоножке, похожей на грушу. Ее называют яблоком. Эта часть очень быстро портится и для транспортировки совсем не подходит.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Орехи кешью имеют большое количество полезных микроэлементов, витаминов, питательных веществ, БЖУ. Калорийность этих плодов невелика.

1
Химический состав

Компоненты, входящие в химический состав орехов кешью, положительно влияют на организм человека. Оказывают положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, повышают работоспособность головного мозга, укрепляют иммунную систему, омолаживают организм.

В состав продукта входят:

  • Витамины группы В. Оказывают благотворное влияние на работу внешних органов. Способствует укреплению иммунитета.
  • Никотиновая кислота. Улучшает состояние кожных покровов, нормализует работу пищеварения, помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
  • Витамин Е. Способствует омоложению организма.
  • Железо, калий, фосфор, магний, кальций, жиры, белки, жирные кислоты. Все эти компоненты благотворно влияют на здоровье человека.

Таблица калорийности на 100 грамм продукта:

ОрехиБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Кешью18,548,522,5
Кешью жареный17,542,230,5

По сравнению с другими орехами кешью менее калорийны. Энергетическая ценность: 100 грамм продукта содержит 650 калорий. Если кешью жареный, то пищевая ценность уменьшается до 572 Ккал.

2
Полезные свойства

Кешью принимают в профилактических и лечебных целях. Они:

  • Имеют антибактериальные и противовоспалительные свойства.
  • Способны увеличивать мозговую активность.
  • Тонизируют и восстанавливают организм.
  • Улучшают память.
  • Благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Укрепляют стенки кровеносных сосудов.
  • Используются при лечении воспалений ротовой полости.
  • Применяются при болезнях органов дыхательной системы.

Совместно с медикаментозным лечением орехи используют при:

  • недостатке веса;
  • проблемах со зрением;
  • недостатке железа в крови;
  • проблемах с кожными покровами головы;
  • высоком артериальном давлении;
  • сахарном диабете.

Кешью помогает уменьшить злокачественную раковую опухоль на ранней стадии. При стрессах и депрессиях специалисты рекомендуют включить в рацион эти орехи.

2.1
Для женщин

Полезные свойства продукта для женского организма:

  • Нормализует микрофлору, способствует устранению запоров (особенно эти свойства важны для беременных женщин).
  • Повышает сексуальное желание.
  • Эффективен в борьбе с прыщами, дерматитом, экземой.
  • Во время менструации оказывает обезболивающее действие.
  • Улучшает выроботку женских здоровых клеток.
  • Насыщает клетки кислородом.

При кормлении грудью рекомендуется употреблять небольшое количество орехов в пищу. Они способствуют восстановлению жизненных сил.

2.2
Для мужчин

Включение кешью в рацион мужчин благотворно влияет на потенцию и половое влечение. Повышает энергию и выносливость. Увеличивает активность сперматозоидов.

Специалисты рекомендуют спортсменам употреблять эти орехи. Они способствуют быстрому восстановлению сил после тренировок.

2.3
При беременности

При беременности включение кешью в рацион дает следующую пользу:

  • Способствует поддержанию нормы железа в крови.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Защищает от вирусных инфекций.
  • Поддерживает иммунную систему.
  • Помогает справиться с повышенной кислотностью в желудке.
  • Предотвращает авитаминоз.

3
Противопоказания

Несмотря на то что продукт имеет большое количество полезных свойств, при неправильном приеме он может нанести вред здоровью человека. Противопоказания к употреблению:

  • аллергия на компоненты продукта;
  • болезни почечной системы;
  • дети до трех лет;
  • диатез;
  • заболевания органов дыхания;
  • гастрит;
  • третий триместр беременности.

В сутки нельзя съедать больше тридцати грамм орехов кешью.

4
При похудении

Несколько орешков помогают утолить голод на несколько часов. Это дает возможность воздержаться от употребления пищи и тем самым избавляться от лишних килограмм.

Омега-кислоты в составе орехов ускоряют обмен веществ. Сочетать можно с капустой, творогом, овощами, зеленью, йогуртом, кефиром, рыбой. Популярной является диета, в которой употребление животного белка заменили на орехи кешью.

При похудении продукт желательно употреблять в свежем виде.

Паста, приготовленная из орехов кешью, считается диетическим продуктом. Ее умеренное употребление не оказывает негативного влияния на фигуру. Паста обладает способностью снижать аппетит.

5
Как жарить кешью?

В магазине орехи можно приобрести только в очищенном виде. Их чистят сразу после сбора и поддают термической обработке. Дело в том, что под скорлупой орехов содержится смола, которая оставляет ожоги.

Употреблять продукт в сыром виде стоит с осторожностью.

Для обжарки кешью используют сковороду или духовой шкаф. При маленьком количестве продукт тонким слоем раскладывают на сковороду и жарят в течение пяти минут на медленном огне, постоянно помешивая. Если большое количество орехов, то тогда используют духовой шкаф.

Жареный кешью вкуснее сырого и имеет приятный аромат. Калорийность жареного продукта меньше. Полезные вещества при такой обработке сохраняются.

6
Масло

Из кешью также делают масло. Его применяют в косметологии, кулинарии и медицине. Оно является мощным афродизиаком, которое используют при проведении ароматерапии.

Масло принимают внутрь для нормализации работы ЖКТ и укрепления иммунитета.

В кулинарии его добавляют в выпечку для придания аромата, заправляют салаты.

7
Урбеч

При приготовлении этого блюда не происходит никаких термических обработок. Благодаря этому все полезные свойства орехов сохраняются.

Употреблять урбеч из кешью рекомендуется при:

  • депрессии;
  • анемии;
  • нарушении метаболических процессов;
  • бронхите;
  • астме;
  • повышенном холестерине;
  • плохой работе сердца.

8
С медом

Мед усиливает полезные свойства ореха кешью. Это лакомство положительно влияет на:

  • стимуляцию работоспособности;
  • кровеносные сосуды;
  • активацию умственной способности;
  • репродуктивные функции мужчин и женщин;

Способствует:

  • уменьшению головной боли;
  • избавлению от запоров;
  • избавлению от бессонницы и усталости;
  • профилактике инфаркта.

9
Как выбирать и хранить?

Орехи в магазине продают в сыром, сушеном и жареном виде. Рекомендуется приобретать целые ядра, так как они хранятся лучше.

При покупке расфасованных орехов стоит обращать внимание на срок годности. А весовые должны иметь равномерный цвет, отсутствие запаха и плесени.

При хранении в теплом месте появляется горечь. В прохладном месте срок хранения один месяц, в холодильнике - два месяца, а в морозилке - один год.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее – курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>