Диетическая шаурма в домашних условиях: калорийность и рецепты

1

Секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось низкокалорийным, готовить его нужно дома, используя пошаговый рецепт. Самая большая часть калорий приходится на обжаренное мясо и соус.

Для диетической шаурмы следует выбирать мясо курицы, индейки или кролика. Обжаривать его нужно только на оливковом масле и не дольше 5 минут.

Чтобы блюдо получилось полезным, особое внимание надлежит уделить выбору овощей. Для приготовления подойдут огурцы, помидоры, лук, листья салата, пекинская капуста, грибы. Не следует выбирать перезрелые томаты, так как в них содержится большое количество сахара.

Соус к низкокалорийной шаурме лучше делать из нежирной сметаны, кефира, греческого или натурального йогурта.

2

Домашняя лепешка

Во время похудения лаваш следует готовить самостоятельно. Традиционная лепешка делается из пресного теста и выпекается на сковороде. По вкусу она похожа на белый бездрожжевой хлеб. Рецепт приготовления достаточно прост и не требует много времени.

Ингредиенты:

• пшеничная мука - 250 г;
• вода - 130 мл;
• соль - 1 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Вскипятить воду и растворить в ней соль.
2. 2. Просеять муку и сделать в ней углубление.
3. 3. Влить воду.
4. 4. Замесить крутое тесто.
5. 5. Поставить на 20 минут в теплую духовку (30 градусов), закрыв пленкой.
6. 6. Скатать тесто в колбаску и разделить на маленькие куски.
7. 7. Раскатать и выпекать на сковороде по минуте на каждой стороне.
8. 8. Готовые лепешки накрыть влажной салфеткой, чтобы они не засохли.

Пищевая ценность 110 ккал на 100 г. БЖУ: 17 г/10 г/66 г.

3

Лучшие рецепты

В домашних условиях просто приготовить вкусную шаурму. Можно воспользоваться следующими рецептами с указанием калорийности и содержания белков, жиров и углеводов.

3.1

С маринованными грибами

Ингредиенты:

• лаваш - 1 шт. ;
• куриная грудка - 1 шт. ;
• капуста - 100 г;
• маринованные шампиньоны - 50 г;
• свежие огурцы - 2 шт. ;
• морковь - 1 шт.;
• листья салата - 50 г;
• рубленая зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Куриную грудку порезать на маленькие кусочки и обжарить на сковороде с добавлением соли.
2. 2. Нашинковать капусту.
3. 3. Порезать огурцы, грибы.
4. 4. Натереть на терке морковь.
5. 5. Мелко порвать листья салата.
6. 6. Смешать все овощи и зелень, полить лимонным соком.
7. 7. На лаваш выложить мясо, овощи, добавить соус.
8. 8. Завернуть шаурму и поставить в духовой шкаф на 2 минуты.

Калорийность на 100 грамм 100 ккал. Соотношение БЖУ: 10 г/6 г/11 г.

3.2

С пекинской капустой

Ингредиенты:

• куриное мясо - 300 г;
• томат - 2 шт.;
• сладкий лук - 1 шт.;
• капуста пекинская - 200 г;
• сыр - 150 г;
• лаваш - 1 шт.

Приготовление:

1. 1. Курицу обжарить до готовности на сковороде и мелко нарезать.
2. 2. Сделать салат из томатов, капусты, лука.
3. 3. Выложить на лаваш мясо и добавить кусочки сыра.
4. 4. Присоединить овощной салат и соус.
5. 5. Завернуть лаваш в рулет и подогреть шаурму с двух сторон.

Пищевая ценность 95 ккал. В 100 г блюда содержится 4 г белков, 2 г жиров, 15 г углеводов.

4

Как приготовить соус в домашних условиях

Для худеющих важно употреблять низкокалорийный соус. Приготовить его можно по следующим рецептам.

4.1

Кефирный

Ингредиенты:

• кефир - 1 стакан;
• чеснок - 2 зубчика;
• черный перец - щепотка;
• паприка - 1/2 ч. л.;
• горчица - 1 ч. л.;
• зелень - 30 г;
• лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Мелко порубить чеснок и зелень.
2. 2. Добавить лимонный сок и специи.
3. 3. Залить кефиром и хорошо перемешать.
4. 4. Настоять 10 минут.

Калорийность 160 ккал на 100 г. БЖУ: 2 г/14 г/3 г.

4.2

Сливочно-кефирный

Ингредиенты:

• сливки - 100 г;
• кефир - 100 г;
• соль - по вкусу;
• чеснок - 2 зубчика;
• рубленая зелень - 25 г.

Приготовление:

1. 1. Смешать сливки и кефир.
2. 2. Нарезать мелко чеснок и зелень.
3. 3. Залить смесь кефиром со сливками, посолить.
4. 4. Настоять 15 минут.

В 100 г соуса содержится 300 ккал, 5 г белков, 30 г жиров, 13 г углеводов.

4.3

Цитрусовый

Ингредиенты:

• апельсин - 1 шт.;
• мед - 1 ст. л.;
• смесь перцев - по вкусу;
• смесь из паприки, базилика, имбиря и кориандра - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Выдавить апельсиновый сок и немного его подогреть.
2. 2. Растворить в соке мед.
3. 3. Добавить пряности, хорошо размешать.
4. 4. Настоять соус 20 минут.

Пищевая ценность 250 ккал на 100 г продукта. БЖУ: 6 г/9 г/10 г.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>