Шаурма - восточное блюдо, состоящее из тонкой пшеничной лепешки, мяса и овощей. Обычно такое кушанье довольно калорийное. Если вместо жирной свинины или баранины положить в шаурму куриное филе, подобрать определенные овощи и сделать домашний соус, то ее можно съесть на ужин или обед даже во время диеты. Вкусный перекус не навредит фигуре, при этом насытит организм. Диетическое блюдо такое же сытное, как и обычное.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
1 Секреты приготовления
Чтобы блюдо получилось низкокалорийным, готовить его нужно дома, используя пошаговый рецепт. Самая большая часть калорий приходится на обжаренное мясо и соус.
Для диетической шаурмы следует выбирать мясо курицы, индейки или кролика. Обжаривать его нужно только на оливковом масле и не дольше 5 минут.
Чтобы блюдо получилось полезным, особое внимание надлежит уделить выбору овощей. Для приготовления подойдут огурцы, помидоры, лук, листья салата, пекинская капуста, грибы. Не следует выбирать перезрелые томаты, так как в них содержится большое количество сахара.
Соус к низкокалорийной шаурме лучше делать из нежирной сметаны, кефира, греческого или натурального йогурта.

2 Домашняя лепешка

Во время похудения лаваш следует готовить самостоятельно. Традиционная лепешка делается из пресного теста и выпекается на сковороде. По вкусу она похожа на белый бездрожжевой хлеб. Рецепт приготовления достаточно прост и не требует много времени.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 г;
- вода - 130 мл;
- соль - 1 ч. л.
Приготовление:
- 1. Вскипятить воду и растворить в ней соль.
- 2. Просеять муку и сделать в ней углубление.
- 3. Влить воду.
- 4. Замесить крутое тесто.
- 5. Поставить на 20 минут в теплую духовку (30 градусов), закрыв пленкой.
- 6. Скатать тесто в колбаску и разделить на маленькие куски.
- 7. Раскатать и выпекать на сковороде по минуте на каждой стороне.
- 8. Готовые лепешки накрыть влажной салфеткой, чтобы они не засохли.
Пищевая ценность 110 ккал на 100 г. БЖУ: 17 г/10 г/66 г.

3 Лучшие рецепты
В домашних условиях просто приготовить вкусную шаурму. Можно воспользоваться следующими рецептами с указанием калорийности и содержания белков, жиров и углеводов.

3.1 С маринованными грибами

Ингредиенты:
- лаваш - 1 шт. ;
- куриная грудка - 1 шт. ;
- капуста - 100 г;
- маринованные шампиньоны - 50 г;
- свежие огурцы - 2 шт. ;
- морковь - 1 шт.;
- листья салата - 50 г;
- рубленая зелень - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление:
- 1. Куриную грудку порезать на маленькие кусочки и обжарить на сковороде с добавлением соли.
- 2. Нашинковать капусту.
- 3. Порезать огурцы, грибы.
- 4. Натереть на терке морковь.
- 5. Мелко порвать листья салата.
- 6. Смешать все овощи и зелень, полить лимонным соком.
- 7. На лаваш выложить мясо, овощи, добавить соус.
- 8. Завернуть шаурму и поставить в духовой шкаф на 2 минуты.
Калорийность на 100 грамм 100 ккал. Соотношение БЖУ: 10 г/6 г/11 г.
3.2 С пекинской капустой

Ингредиенты:
- куриное мясо - 300 г;
- томат - 2 шт.;
- сладкий лук - 1 шт.;
- капуста пекинская - 200 г;
- сыр - 150 г;
- лаваш - 1 шт.
Приготовление:
- 1. Курицу обжарить до готовности на сковороде и мелко нарезать.
- 2. Сделать салат из томатов, капусты, лука.
- 3. Выложить на лаваш мясо и добавить кусочки сыра.
- 4. Присоединить овощной салат и соус.
- 5. Завернуть лаваш в рулет и подогреть шаурму с двух сторон.
Пищевая ценность 95 ккал. В 100 г блюда содержится 4 г белков, 2 г жиров, 15 г углеводов.
4 Как приготовить соус в домашних условиях
Для худеющих важно употреблять низкокалорийный соус. Приготовить его можно по следующим рецептам.
4.1 Кефирный

Ингредиенты:
- кефир - 1 стакан;
- чеснок - 2 зубчика;
- черный перец - щепотка;
- паприка - 1/2 ч. л.;
- горчица - 1 ч. л.;
- зелень - 30 г;
- лимонный сок - 1 ч. л.
Приготовление:
- 1. Мелко порубить чеснок и зелень.
- 2. Добавить лимонный сок и специи.
- 3. Залить кефиром и хорошо перемешать.
- 4. Настоять 10 минут.
Калорийность 160 ккал на 100 г. БЖУ: 2 г/14 г/3 г.
4.2 Сливочно-кефирный

Ингредиенты:
- сливки - 100 г;
- кефир - 100 г;
- соль - по вкусу;
- чеснок - 2 зубчика;
- рубленая зелень - 25 г.
Приготовление:
- 1. Смешать сливки и кефир.
- 2. Нарезать мелко чеснок и зелень.
- 3. Залить смесь кефиром со сливками, посолить.
- 4. Настоять 15 минут.
В 100 г соуса содержится 300 ккал, 5 г белков, 30 г жиров, 13 г углеводов.
4.3 Цитрусовый

Ингредиенты:
- апельсин - 1 шт.;
- мед - 1 ст. л.;
- смесь перцев - по вкусу;
- смесь из паприки, базилика, имбиря и кориандра - по вкусу.
Приготовление:
- 1. Выдавить апельсиновый сок и немного его подогреть.
- 2. Растворить в соке мед.
- 3. Добавить пряности, хорошо размешать.
- 4. Настоять соус 20 минут.
Пищевая ценность 250 ккал на 100 г продукта. БЖУ: 6 г/9 г/10 г.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Читать далее >>