Для большинства людей на диете самой большой проблемой является отказ от сладостей. Однако для того чтобы сбросить лишний вес, совсем не обязательно полностью отказываться от аппетитных и вкусных десертов. Достаточно просто знать достоверный список низкокалорийных сладостей, употребление которых не отразится на фигуре отрицательно. Главное в процессе похудения – это четкое понимание, что можно есть и в какое время суток.

Содержание

1
Правила употребления низкокалорийных сладостей

Зная, как правильно употреблять низкокалорийные сладости, можно лакомиться вкусняшками без опаски – они не причинят вреда фигуре.

Правила приема десертов с низкой калорийностью:

  • Любые вкусности следует есть в первой половине дня, потому что десерты, съеденные вечером или ночью, организм откладывает "на черный день".
  • Общее количество калорий сладости не должно превышать 10% от дневной нормы потребляемых калорий.
  • Пшеничную муку следует заменить на льняную – она содержит меньше жиров и больше клетчатки.
  • Низкокалорийные сладости можно поглощать не чаще, чем один-два раза в неделю.
  • Не стоит полностью исключать шоколад из своего рациона – он также содержит полезные вещества. Но есть можно только одну дольку темного шоколада без добавок раз в день.

2
Низкокалорийные сладости из магазина

Большинство людей зависимы от сладкого, и не могут сразу отказаться от приема привычных и милых сердцу тортов, конфет и прочих вкусностей. Для сохранения фигуры можно приобрести низкокалорийные десерты в магазине – их выбор весьма велик и разнообразен.

2.1
Конфеты

Самые низкокалорийные конфеты – желейные. Они содержат желатин – вещество, способствующее улучшению пищеварения, выводу шлаков и токсинов, укреплению ногтей и волос. На 100 г желейных конфет приходится 265 ккал.

2.2
Шоколад

Во время диеты разрешается есть только небольшое количество черного натурального шоколада без добавок, однако из-за горького вкуса его мало кто любит.

Существует альтернатива – на прилавках магазинов можно увидеть низкокалорийный шоколад. Для его приготовления используются обезжиренное молоко, какао-порошок, сахарозаменитель и другие ингредиенты. 100 г такого шоколада содержат примерно 208 ккал.

2.3
Карамель

Наименьшим количеством калорий отличается классическая леденцовая карамель – она содержит 241 ккал на 100 г. Перед покупкой следует внимательно прочесть состав карамельных леденцов на предмет отсутствия искусственных красителей или ароматизаторов.

2.4
Батончики мюсли

Батончики мюсли содержат 400 ккал на 100 г продукта. Изготавливаются они из полезных и натуральных ингредиентов: орехов, сухофруктов, овсяных хлопьев и семечек. При употреблении они придают большой запас энергии и полностью устраняют чувство голода.

2.5
Диетический джем

Диетический джем является полезным аналогом варенья. Калории в них практически отсутствуют: энергетическая ценность составляет всего лишь около 43 ккал на 100 г, а вместо сахара присутствует его натуральный заменитель – стевия. Ассортимент выбора джемов в магазинах широкий – среди них встречаются классические, яблочные, ягодные и молочные.

2.6
Батончики Аткинса

Батончики Аткинса – это протеиновые сладости с удивительным вкусом. В 50 г продукта содержится всего 120 ккал. По вкусу батончики похожи на гематогеновые, но при этом они хорошо утоляют голод и сохраняют фигуру.

2.7
Маршмеллоу

Маршмеллоу – это американский вариант пастилы, по вкусу напоминающий зефир. Они хорошо подходят к чаю, какао и кофе – следует просто опустить зефиринку в чашку, и она растворится. В составе маршмеллоу присутствуют взбитый сахар, желатин, кукурузный сироп. В 100 г продукта содержится 318 ккал.

2.8
Замороженный йогурт

Замороженный йогурт – продукт, состоящий из живых бактерий и натуральных компонентов. Сахара и консервантов в нем нет. В 100 г йогурта содержится 60 ккал.

2.9
Конфеты на основе сухофруктов и орехов

В состав таких конфет входят орехи, сухофрукты, щербет, халва, цукаты. Никаких консервантов, химических веществ и сахара в них нет. Производят их частные фабрики, поэтому стоимость продукта довольна высока. Калорийность сладости зависит от ее начинки – например, у лимонных конфет с орехами и финиками она составляет 144 ккал на 100 г.

2.10
Постные сладости

Во время поста не следует употреблять дорогие и изысканные десерты – лучше съесть что-то более простое и безопасное для фигуры. К постным сладостям относятся:

  • овсяное и галетное печенье;
  • мед;
  • сухофрукты;
  • черный шоколад;
  • курага;
  • чернослив.

3
Диетические рецепты

Диетические сладости можно не только приобрести в магазине, но и приготовить своими руками в домашних условиях при помощи рецептов с указанием калорий каждого блюда. В них пошагово указана последовательность действий, а для приготовления используются простые и легкодоступные ингредиенты.

3.1
Белковые сладости

Белковые сладости быстро усваиваются организмом, полезны для здоровья и не принесут вреда фигуре.

3.1.1
Десерт Крембо

Ингредиенты:

  • яичный белок - 4 шт.;
  • какао-порошок - 2 ст. л.;
  • отруби - 3 ст. л.;
  • желатин - 8 г;
  • кокосовое масло - 2 ст. л.;
  • стевия - 2 пакетика.

Приготовление коржа:

  1. 1. 2 яичных белка смешать с небольшим количеством воды, взбить до образования пены.
  2. 2. Добавить к яичной смеси отруби, пакетик стевии, хорошо перемешать вручную.
  3. 3. Включить духовую печь для разогрева до 220C. Противень для выпекания застелить пекарской бумагой.
  4. 4. Выложить на противень полученное тесто в форме небольших круглых печений. Поставить выпекаться на 20 минут.

Приготовление суфле:

  1. 1. В 100 мл воды нужно замочить пакетик желатина, оставить разбухать.
  2. 2. В миску на водяной бане поместить два яичных белка, добавить половину желатина. Мешать до полного растворения желатина.
  3. 3. Миску со смесью снять с бани, добавить второй пакетик стевии, взбить миксером до образования густой пены. Суфле готово.
  4. 4. При помощи кулинарного мешка выложить белковый мусс на каждое готовое печенье в виде башенок (2-3 см в высоту). Убрать в холодильник на 20 минут.

Приготовление глазури:

  1. 1. В миску на водяной бане положить кокосовое масло, оставшуюся половину желатина, какао. Смесь нужно помешивать до получения однородной массы, после чего перелить в другую емкость.
  2. 2. Каждое печенье с муссом следует осторожно обмакнуть в глазурь и оставить до ее застывания. Диетические Крембо готовы.

Калорийность десерта - 462 ккал на 100 г.

3.1.2
Кофейное чудо

Компоненты:

  • молотый кофе - 2 ч. л.;
  • фруктоза - 7 таблеток;
  • кокосовая стружка - по вкусу;
  • молотые грецкие орехи - 200 г;
  • яичный белок - 3 шт.

Этапы приготовления:

  1. 1. Яичные белки следует взбить до образования пены, добавить фруктозу и 100 г орехов, продолжая взбивать до получения однородной массы.
  2. 2. Поставить смесь на минимальный огонь; варить, помешивая, до загустения массы.
  3. 3. Охладить белковую смесь, скатать шарики, обмакнуть их со всех сторон в смесь стружки, грецких орехов и кофе. Десерт готов к употреблению.

Калорийность - 220 ккал на 100 г.

3.2
Диетические десерты из творога

Творог – источник кальция и витаминов, которые активно поддерживают организм во время диеты.

3.2.3
Творожный десерт с абрикосами

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог - 500 г;
  • 6 свежие абрикосы - 6 шт.;
  • манная крупа - 3 ст. л.;
  • мед - 2 ст. л.;
  • ½ чайной ложки молотая корица - 0,5 ч. л.;
  • яйцо - 2 шт.;
  • крахмал - 1 ст. л.;
  • разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Технология приготовления:

  1. 1. Творог, манную крупу и крахмал смешать, оставить на 10 минут.
  2. 2. Яйца, мед и корицу нужно взбить при помощи миксера.
  3. 3. Соединить творожную и яичную массу, разрыхлитель в одной емкости. Взбить блендером.
  4. 4. Переложить смесь в форму, смазанную маслом, сверху выложить половинки абрикосов без косточек.
  5. 5. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

На 100 г продукта приходится 174 ккал.

3.2.4
Творожная смесь с орехами

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог - 200 г;
  • сухофрукты (любые) - 100 г;
  • рубленые грецкие орехи - 50 г.

Процесс приготовления:

  1. 1. Сухофрукты промыть, залить горячей водой, оставить на 5 минут для разбухания.
  2. 2. Удалить косточки, добавить сухофрукты и орехи к творогу, тщательно перемешать блендером.
  3. 3. После приготовления украсить орехами и сухофруктами сверху.

Энергетическая ценность - 105 ккал на 100 г продукта.

3.2.5
Творожная запеканка без муки и манки

Компоненты:

  • обезжиренный творог - 500 г;
  • сахарозаменитель - 3 ст. л.;
  • яйцо - 4 шт.;
  • крахмал - 2 ст. л.;
  • сметана - 2 ст. л.;
  • ванилин - 1 щепотка .

Приготовление:

  1. 1. Творог следует размять вилкой, добавить к нему яичные желтки, сметану, сахарозаменитель, крахмал, ванилин. Тщательно размешать и взбить до однородной массы.
  2. 2. В отдельной посуде взбить яичные белки до образования пены.
  3. 3. Соединить творожную смесь и взбитые белки, перемешать.
  4. 4. В смазанную маслом форму поместить творожно-яичную массу, поставить в духовую печь.
  5. 5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо содержит 145 ккал в 100 г.

3.3
Полезные десерты для похудения с бананом

Для приготовления блюд с бананом следует выбирать ярко-желтые, спелые фрукты без пятен.

3.3.6
Банановый смузи с клубникой

Ингредиенты:

  • банан - 1 шт.;
  • клубника - 5-6 шт.;
  • апельсиновый сок - 200 мл;
  • обезжиренный йогурт - 100 мл.

Технология приготовления:

  1. 1. Банан очистить от кожуры, клубнику вымыть. Поместить в блендер йогурт, сок, банан, клубнику, взбить до однородной массы.
  2. 2. Перелить смузи в стакан, украсить ягодами.

Энергетическая ценность - 110 ккал на 100 г продукта.

3.3.7
Диетическое банановое мороженое

Ингредиенты:

  • банан - 2 шт.;
  • обезжиренное молоко - 2 ст. л.;
  • какао-порошок - 1 ч. л.;
  • мед - 1 ч. л.

Приготовление:

  1. 1. Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками, убрать в морозилку на 2 часа.
  2. 2. Замороженные бананы, молоко, мед и какао поместить в блендер, взбить до однородной массы.
  3. 3. Разложить мороженое по креманкам.

Энергетическая ценность - 100 ккал на 100 г продукта.

3.4
Быстрые десерты с медом для похудения

Мед – хороший заменитель сахара во время диеты. При употреблении он перерабатывается в энергию, а не откладывается в виде жиров в организме.

3.4.8
Запеченное яблоко с медом

Ингредиенты:

  • яблоко сорта Голден - 1 шт.;
  • мед - 2 ст. л.;
  • корица - 1 щепотка;
  • рубленые орехи - 50 г.

Способ приготовления:

  1. 1. Яблоко вымыть, удалить хвостик. Вырезать в центре яблока углубление, удалить семена.
  2. 2. Залить в ямку мед, сверху посыпать корицей, закрыть углубление орехами.
  3. 3. Поставить выпекаться на 20 минут в духовую печь при температуре в 180 градусов.

Калорийность - 80 ккал на 100 г.

3.5
Мусс из творога

Компоненты:

  • обезжиренный творог - 600 г;
  • йогурт - 150 г;
  • желатин - 15 г;
  • мед - 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. 1. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать.
  2. 2. Соединить творог с йогуртом, размешать. Добавить мед, взбить смесь блендером.
  3. 3. Добавить в творожную массу желатин, еще раз взбить блендером.
  4. 4. Разложить смесь по креманкам; при желании сверху можно украсить кусочками любых фруктов.
  5. 5. Убрать в холодильник на 1 час.

Питательность - 115 ккал на 100 г продукта.

3.6
Рецепты десертов для похудения на льняной муке

Льняная мука хорошо усваивается организмом, не содержит холестерина и нормализует пищеварение путем восстановления микрофлоры кишечника.

3.6.9
Печенье

Ингредиенты:

  • льняная мука - 200 г;
  • кефир - 150 мл;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • стевия - 1 пакетик;
  • корица - 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. 1. Соединить все ингредиенты в одной емкости, тщательно размешать до однородной густой массы.
  2. 2. Сформировать из теста шарики небольшого размера, слегка прижать их сверху ладонью.
  3. 3. Выложить их на противень, предварительно застланный пекарской бумагой.
  4. 4. Отправить противень в духовую печь. Выпекать 20 минут при 180 C.

Питательность блюда - 120 ккал на 100 г.

3.6.10
Сладкая каша

Компоненты:

  • льняная мука - 2 ст. л.;
  • овсянка - 2 ст. л.;
  • мед - 1 ст. л.;
  • молоко - 200 мл.

Приготовление:

  1. 1. Овсяные хлопья и льняную муку перемешать, залить 200 мл воды. Поставить на медленный огонь; варить 5-7 минут.
  2. 2. Снять кастрюлю с плиты, добавить мед и молоко, размешать. По вкусу можно добавить немного свежих ягод.

Калорийность продукта - 310 ккал на 100 г.

3.7
Сытные десерты для похудения из овсяной муки

Овсянка содержит в себе много клетчатки, крайне полезной для человеческого организма, в особенности - для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, блюда на основе овса хорошо утоляют голод.

3.7.11
Фруктовое овсяное печенье

Ингредиенты:

  • овсяная мука - 200 г;
  • банан - 1 шт.;
  • мед - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. 1. Банан очистить от кожуры, измельчить в блендере.
  2. 2. Соединить овсяную муку и банан, добавить мед.
  3. 3. Скатать шарики из теста, выложить на противень, застланный пекарской бумагой.
  4. 4. Запекать 20 минут при температуре 180C.

Энергетическая ценность готового продукта - 437 ккал на 100 г.

3.7.12
Оладьи с йогуртом

Компоненты:

  • молоко - 150 мл;
  • овсяные хлопья - 100 г;
  • яблоко - 0,5 шт.;
  • банан - 1 шт.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. 1. Овсяные хлопья промыть, слить воду, залить горячим молоком, оставить на 15 минут.
  2. 2. Половину яблока очистить, натереть на терке, смешать с пюре из банана. Добавить яйцо, соль, перемешать.
  3. 3. Соединить овсянку и фруктовую массу. Налить немного оливкового масла на сковороду, разогреть.
  4. 4. Столовой ложкой выложить смесь на сковороду, обжарить с двух сторон.

Энергетическая ценность - 128 ккал на 100 г продукта.

3.8
Фруктовые низкокалорийные салаты

Фрукты – любимый и полезный перекус для худеющих людей. Фруктовый салат лучше всего подойдет на завтрак или полдник.

3.8.13
Диетический мятный салат со сметаной

Ингредиенты:

  • апельсин - 1 шт.;
  • сметана- 2 ст. л.;
  • мята - 1 веточка;
  • плод киви - 2 шт.;
  • виноград - 100 г.

Приготовление:

  1. 1. Апельсин и киви очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.
  2. 2. Виноград и мяту хорошо промыть, обсушить.
  3. 3. Разрезать виноградины на две части, мяту мелко нарезать.
  4. 4. Соединить все ингредиенты в одной емкости, заправить сметаной.

Содержание калорий - 120 ккал на 100 г продукта.

3.8.14
Легкий салат

Компоненты:

  • йогурт - 100 мл;
  • сахарная пудра - 5 г;
  • грейпфрут - 1 шт.;
  • зерна граната - 30 г;
  • абрикос - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. 1. Грейпфрут очистить от кожуры, абрикосы вымыть и удалить из них косточки.
  2. 2. Порезать фрукты на небольшие кусочки, добавить зерна граната, заправить йогуртом по вкусу.
  3. 3. Посыпать салат сверху сахарной пудрой.

Энергетическая ценность 100 г продукта - 60 ккал.

3.9
Фруктово-желейный торт

Ингредиенты:

  • яйцо - 3 шт.;
  • сахар - 0,5 ч. л.;
  • сода - 1 ч. л.;
  • мука - 1 ст. л.;
  • апельсин - 3 шт.;
  • мандарин - 3 шт.;
  • банан - 1 шт.;
  • желатин - 50 г;
  • ванилин - 10 г;
  • сметана - 900 г.

Технология приготовления:

  1. 1. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать на 5-10 минут. Размешать до полного растворения порошка.
  2. 2. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для бисквита. Выпекать бисквит 15 минут при температуре 180C.
  3. 3. Остывший бисквит нарезать на квадраты размером 1,5х1,5 см.
  4. 4. Апельсины, мандарин и банан очистить, разобрать на дольки, банан нарезать кружочками.
  5. 5. Взбить сметану и сахар, добавить ванилин и остывший желатин, перемешать. Получившийся крем убрать в сторону.
  6. 6. Фрукты выложить на дно формы с разъемными краями. Сверху выложить часть бисквита, затем опять слой фруктов.
  7. 7. Залить фрукты сверху сметанным кремом, затем положить слой бисквита и фруктов, снова залить кремом.
  8. 8. Закрыть форум пищевой пленкой, убрать торт в холодильник на 12 часов.
  9. 9. Спустя 12 часов вытащить блюдо, аккуратно перевернув форму.

Питательность - 175 ккал на 100 г продукта.

3.10
Конфеты из сухофруктов

Компоненты:

  • курага - 100 г;
  • изюм - 100 г;
  • финики - 100 г;
  • грецкие орехи - 100 г;
  • чернослив - 100 г;
  • мед - 2 ст. л.

Этапы приготовления:

  1. 1. Орехи измельчить при помощи блендера.
  2. 2. Сухофрукты замочить в горячей воде на 10 минут, отжать воду, перемолоть блендером.
  3. 3. Смешать мед, орехи и сухофрукты. Сформировать мокрыми руками шарики, охладить в морозильной камере.

В 100 г десерта содержится 325 ккал.

3.11
Ягодный чизкейк

Ингредиенты:

  • печенье песочное – 200 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • творог – 600 г;
  • сливки – 150 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • цедра лимоная – 1 ч. л.;
  • ягоды – 250 г.

Приготовление:

  1. 1. Печенье раскрошить с помощью скалки в мелкую крошку, смешать с растопленным маслом.
  2. 2. Сверху листа пекарской бумаги, выстеленного на дно чаши мультиварки, разложить смесь из печенья и масла.
  3. 3. Сливочный сыр или творог смешать с пудрой сахарной, добавить свеженатертую цедру лимона.
  4. 4. Отдельно взбить яйца в устойчивую пену (для этого достаточно включить миксер на пару минут) и ввести яичную пену в основной творожный крем.
  5. 5. Подготовленную начинку осторожно вылить в форму с бортиками и установить чашу на свое место.
  6. 6. Установить на приборе режим "выпечка" и оставить чизкейк выпекаться на час.
  7. 7. Готовый чизкейк вынуть из чаши и украсить ягодами по своему вкусу.

Калорийность - 530 ккал на 100 г.

3.12
Вишневый пирог без выпекания

Компоненты:

  • 900 г нежирной сметана - 900 г;
  • 900 г обезжиренного творог - 900 г;
  • 1 кг вишня без косточек - 1 кг;
  • 200 мл мед - 200 мл;
  • 400 г несладкое печенье - 400 г;
  • 200 г сливочного масло - 200 г;
  • 100 г желатин - 100 г;
  • 2 пакетика вишневое желе - 2 пакетика .

Процесс приготовления:

  1. 1. Желатин залить водой, оставить разбухать. Печенье раскатать до мелкой крошки при помощи скалки, залить растопленным маслом, перемешать.
  2. 2. Творог, вишни, и мед перемешать при помощи блендера, добавить разбухший желатин, еще раз размешать.
  3. 3. Выложить печенье в форму для пирога. Сверху залить творожным кремом, убрать в холодильник на час.
  4. 4. Растворить желе, следуя инструкции на упаковке.
  5. 5. Достать пирог, залить сверху желе. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Энергетическая ценность блюда составляет 146 ккал на 100 г.

3.13
Овсяные панкейки на молоке

Компоненты:

  • овсяная мука - 200 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • молоко - 150 мл;
  • сода - 1/3 ч. л.;
  • ванилин - 5 г.

Этапы приготовления:

  1. 1. Смешать муку с теплым молоком, добавить соду и ванилин, оставить на 10 минут.
  2. 2. Добавить яйца, взбить массу.
  3. 3. Выпекать панкейки на медленном огне под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.

217 ккал на 100 г продукта.

3.14
Клубничный зефир

Ингредиенты:

  • клубника - 300 г;
  • яичный белок - 1 шт.;
  • сахарозаменитель - 500 г;
  • агар-агар - 10 г;
  • вода - 150 мл.

Технология приготовления:

  1. 1. Агар-агар следует замочить в холодной воде на час. Клубнику вымыть, протереть через сито, смешать с 200 г сахарозаменителя.
  2. 2. Подогреть ягодную смесь на водяной бане. Агар-агар довести до кипения, всыпать еще 300 г сахарозаменителя, варить на медленном огне, помешивая, до получения густого сиропа.
  3. 3. Белок положить в ягодное пюре, взбить. Добавить сироп, не прекращая взбивание.
  4. 4. Переложить будущий зефир в кондитерский мешок, вдавить одинаковые порции на пекарскую бумагу. Оставить на 12 часов до полного высыхания.

300 ккал на 100 г зефира.

3.15
Бананово-клубничный сорбет

Ингредиенты:

  • банан - 100 г;
  • клубника - 100 г;
  • мята - 2-3 листка.

Приготовление:

  1. 1. Банан очистить от кожуры, нарезать кружочками.
  2. 2. Клубнику вымыть и разрезать каждую на 2 части.
  3. 3. Отправить ягоды на 2 часа в морозильную камеру.
  4. 4. Замороженные фрукты измельчить в блендере, разложить по формам, убрать в морозильную камеру на 3 часа.
  5. 5. Перед подачей на стол достать, украсить мятой.

Питательность - 92 ккал на 100 г продукта.

3.16
Диетическая шоколадная панакота

Компоненты:

  • молоко - 200 мл;
  • какао-порошок - 3 ст. л.;
  • стевия - 1 пакетик;
  • желатин - 10 г;
  • творог - 100 г.

Способ приготовления:

  1. 1. Смешать молоко, стевию, какао, желатин. Поставить смесь на медленный огонь, варить до растворения желатина, но не доводить до кипения.
  2. 2. В теплую смесь добавить творог, тщательно перемешать.
  3. 3. Разлить панакоту по формам, убрать в холодильник до полного застывания. После приготовления украсить фруктами и ягодами.

Энергетическая ценность - 47 ккал на 100 г.

3.17
Свекольный десерт

Ингредиенты:

  • свекла - 1 шт .;
  • морковь - 1 шт.;
  • яблоко - 1 шт.;
  • йогурт - 200 мл;
  • сахар - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. 1. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке, поместить в кастрюлю с толстым дном.
  2. 2. Добавить немного воды, накрыть крышкой, томить 20-30 минут на минимальном огне.
  3. 3. Очистить яблоко от кожуры и семечек, натереть на терке.
  4. 4. Смешать в одной емкости яблочное пюре, овощи, сахар. Заправить йогуртом.

80 ккал на 100 г продукта.

3.18
Желейные конфеты

Компоненты:

  • клубника - 200 г;
  • сухое обезжиренное молоко - 2 ст. л.;
  • желатин - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. 1. Ягоды вымыть, размять вилкой, слить сок в другую емкость.
  2. 2. Добавить к ягодному соку желатин, оставить до разбухания.
  3. 3. Нагреть желатин на водяной бане, добавить к нему размельченные ягоды и сухое молоко, размешать.
  4. 4. Разлить смесь по формочкам для конфет, убрать в холодильник до полного застывания.

Калорийность - 265 ккал на 100 г конфет.

3.19
Мороженое из киви

Ингредиенты:

  • киви - 7 шт.;
  • лимонный сок - 1 ст. л.;
  • белый ром - 1 ст. л.;
  • тростниковый сахар - 50 г.

Процесс приготовления:

  1. 1. Киви очистить от кожуры, нарезать на половинки.
  2. 2. Положить киви, ром, сахар, лимонный сок в блендер, измельчить.
  3. 3. Разлить смесь по формам, убрать в морозильную камеру до полного застывания.

138 ккал на 100 г продукта.

3.20
Клубничный пудинг

Компоненты:

  • простокваша - 400 мл;
  • молоко - 500 мл;
  • вода - 200 мл;
  • клубника - 200 г;
  • желатин - 15 г;
  • ванилин - 5 г.

Способ приготовления:

  1. 1. Желатин залить водой, нагреть смесь до полного растворения желатина.
  2. 2. В другой емкости подогреть молоко, влить простоквашу и растворенный желатин, перемешать.
  3. 3. Ягоды вымыть, добавить к молочной смеси, насыпать немного ванилина, размешать.
  4. 4. Разлить смесь по формам, убрать в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.

56 ккал на 100 г пудинга.

3.21
Десерт из винограда и яблок

Ингредиенты:

  • яблоко - 2 шт.;
  • виноград - 100 г;
  • лимон - 1/2 шт.;
  • рубленые фисташки - 1 ст. л.;
  • грушевая настойка - 20 мл.

Приготовление:

  1. 1. Яблоки вымыть, убрать кожуру и семечки, нарезать ломтиками, полить сверху соком лимона.
  2. 2. Виноградины вымыть, разрезать напополам, положить на яблоки, залить сверху грушевой настойкой.
  3. 3. Убрать блюдо на полчаса для пропитки. Перед подачей посыпать десерт орехами.

Энергетическая ценность - 115 ккал на 100 г десерта.

3.22
Желе из грейпфрута

Компоненты:

  • грейпфрут - 5 шт.;
  • апельсиновый ликер - 4 ст. л.;
  • желатин - 4 листа.

Этапы приготовления:

  1. 1. Два грейпфрута нужно очистить от кожуры, выжать сок, пропустить его через сито.
  2. 2. Полученный сок подогреть на медленном огне, добавить желатин и ликер. Варить, помешивая, до полного растворения желатина.
  3. 3. Оставшиеся грейпфруты почистить, разделить на дольки, выложить на дно формы в виде звезды.
  4. 4. Влить в форму массу из сока и желатина, убрать будущее желе в холодильник до полного застывания.

Калорийность составляет 77 ккал на 100 г желе.

3.23
Торт "Битое стекло"

Ингредиенты:

  • сметана - 500 г;
  • сахар - 200 г;
  • желе разного цвета - 4 пакетика;
  • бисквитный корж - 1 шт.

Приготовление:

  1. 1. Приготовить желе в соответствии с инструкцией на упаковке. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать.
  2. 2. Сметану смешать с сахаром и желатином. Готовое желе разрезать на небольшие кубики.
  3. 3. Форму застелить пленкой, выложить кусочки желе в хаотичном порядке, залить сметаной, сверху положить корж.
  4. 4. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
  5. 5. По истечении указанного времени торт достать из формы, аккуратно перевернув ее.

Питательность составляет 170 ккал на 100 г торта.

3.24
Пирожное "Картошка"

Компоненты:

  • творог - 150 г;
  • шоколадный протеин - 50 г;
  • какао-порошок - 2 ч. л.;
  • кокосовая мука - 10 г;
  • нежирное молоко - 6 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. 1. Все ингредиенты положить в одну емкость, тщательно размешать при помощи блендера.
  2. 2. Слепить из получившейся массы пирожные, убрать в холодильник на 2 часа.

На 100 г пирожного приходится 55 ккал.

3.25
Творожные "Рафаэлло"

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог - 200 г;
  • молоко - 50 мл;
  • мед - 2 ч. л.;
  • миндаль - 10 шт;
  • кокосовая стружка.

Процесс приготовления:

  1. 1. Мед и молоко следует подогреть на водяной бане, добавить к ним творог и кокосовую стружку, перемешать.
  2. 2. Скатать шарики небольшого размера. Внутрь каждого положить один миндаль.
  3. 3. Обвалять конфеты в стружке, убрать в холодильник на 1 час.

Калорийность десерта - 225 ккал на 100 г.

3.26
Печенье из мюслей

Ингредиенты:

  • мюсли - 3 ст. л.;
  • мед - 150 г;
  • сливочное масло - 100 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука - 80 г.

Процесс приготовления:

  1. 1. Сливочное масло растопить до жидкой консистенции, добавить яйцо, муку, мюсли и мед, тщательно размешать.
  2. 2. Оставить тесто на 20 минут. Затем сформировать небольшие лепешки, выложить на противень, застланный пекарской бумагой.
  3. 3. Выпекать в духовой печи 15 минут при температуре 180C.

365 ккал на 100 г печенья.

3.27
Фруктовый пирог на лаваше

Компоненты:

  • тонкий лаваш - 200 г;
  • яблоко - 1 шт.;
  • груша - 1 шт.;
  • мед - 1 ст. л.

Этапы приготовления:

  1. 1. Фрукты очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Мед размешать в 100 мл воды; залить смесью фрукты.
  2. 2. Лаваш нарезать на несколько тонких частей. Каждый ломоть обмакнуть в медовую воду.
  3. 3. Выложить пирог слоями: лаваш/фрукты/лаваш. Убрать пирог в холодильник на 5 часов.

110 ккал на 100 г пирога.

3.28
Штрудель из лаваша

Ингредиенты:

  • армянский лаваш - 100 г;
  • обезжиренный йогурт - 100 г;
  • яблоко - 4 шт.;
  • орехи - 50 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сахарная пудра;
  • лимонный сок.

Технология приготовления:

  1. 1. Яблоки вымыть, убрать семена, порезать на небольшие кубики. Полить кусочки фруктов лимонным соком, смешать с орехами.
  2. 2. Лаваш промазать йогуртом, выложить в центр начинку, свернуть в рулет.
  3. 3. Запекать 30-40 минут при температуре 180C.
  4. 4. За 10 минут до готовности смазать штрудель взбитым яичным белком.
  5. 5. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Калорийность штруделя – 96 ккал на 100 г.

3.29
Диетические эклеры

Компоненты:

  • яйцо - 2 шт.;
  • темный шоколад - 20 г;
  • сливочное масло - 10 г;
  • подсолнечное масло - 2 ст. л.;
  • вода - 200 мл;
  • обезжиренный творог - 150 г;
  • мука - 100 г;
  • заменитель сахара.

Способ приготовления:

  1. 1. Масло следует вылить в воду, поставить на минимальный по мощности огонь. Спустя 10 минут всыпать муку; держать на огне 10 минут, постоянно помешивая.
  2. 2. Как только тесто загустеет, добавить яйца, убавив огонь до минимума. Продолжать помешивать.
  3. 3. Готовое тесто нужно переложить в кондитерский мешок, выдавить в форме колбасок на противень, застланный пекарской бумагой. Выпекать 40 минут при температуре 180C.
  4. 4. Творог перемешать с сахарозаменителем при помощи блендера.
  5. 5. Сливочное масло растопить, добавить шоколад, размешать до однородной массы.
  6. 6. Готовые эклеры начинить творожной массой, сверху полить растопленным шоколадным маслом.

На 100 г эклеров приходится 185 ккал.

3.30
Сырники

Ингредиенты:

  • обезжиренный йогурт - 500 г;
  • яичный желток - 2 шт. ;
  • ванилин .

Способ приготовления:

  1. 1. Творог смешать с желтками и ванилином при помощи блендера.
  2. 2. Сформировать небольшие лепешки, выложить их на противень, застланный пекарской бумагой.
  3. 3. Выпекать 20 минут при температуре 180 C.

На 100 г продукта - 150 ккал.

3.31
Черный шоколад

Компоненты:

  • какао-порошок - 80 г;
  • желток - 1 шт.;
  • обезжиренное сухое молоко - 100 г;
  • сахарозаменитель.

Приготовление:

  1. 1. Молоко и желток взбить, добавить какао и сахарозаменитель, еще раз взбить.
  2. 2. Разлить смесь по формам, убрать в морозильную камеру на 3 часа.

На 100 г продукта приходится 340 ккал.

3.32
Белый шоколад

Ингредиенты:

  • сухое обезжиренное молоко - 150 г;
  • молоко - 100 мл;
  • стевия - 1 пакетик.

Этапы приготовления:

  1. 1. Все компоненты смешать, разлить по формам.
  2. 2. Убрать формочки в морозильную камеру на 3 часа.

На 100 г продукта приходится 260 ккал.

3.33
Сладкие шарики из сухофруктов

Компоненты:

  • сухофрукты - 300 г;
  • орехи - 100 г;
  • кокосовая стружка - 50 г.

Процесс приготовления:

  1. 1. Сухофрукты замочить в горячей воде, удалить косточки, если таковые имеются.
  2. 2. Орехи и сухофрукты измельчить блендером, сформировать небольшие шарики.
  3. 3. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке.
  4. 4. Убрать конфеты в холодильник на 60 минут.

Калорийность - 319 ккал на 100 г.

3.34
Шоколадный кекс в микроволновке

Ингредиенты:

  • какао-порошок - 2 ст. л. ;
  • молоко - 1 ст. л.;
  • разрыхлитель теста - 1 щепотка;
  • мука - 1 ст. л.;
  • яйцо - 1 шт. ;
  • ванилин;
  • сахарозаменитель.

Приготовление:

  1. 1. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
  2. 2. Поместить массу в прочную кружку, поставить в микроволновку на 5 минут.

Калорийность кекса - 237 ккал на 100 г.

4
Особенности приготовления диетических десертов

Чтобы десерт получился не только вкусным, но и малокалорийным, необходимо придерживаться следующих правил:

  • если для приготовления сладкого блюда требуется много яиц, лучше всего заменить их белками из расчета 2 белка=1 яйцо;
  • вместо сахара и фруктозы лучше использовать их аналоги – сахарозаменитель и стевию;
  • съедать можно не более 150 г десерта в первой половине дня - вечером сладкое употреблять не следует.

5
Список запрещенных сладостей

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо знать, какие вкусности ни в коем случае нельзя употреблять. Это продукты, вызывающие сильное брожение в желудке, из-за чего замедляется процесс пищеварения. К ним относятся:

  • ватрушка;
  • выпечка на дрожжевом тесте;
  • выпечка на слоеном тесте;
  • сладости с кремовой начинкой (трубочки, эклеры, пирожные с наполнителями);
  • молочный и белый шоколад.

Во всех вышеперечисленных продуктах содержится большое количество жиров, которые откладываются в организме и в конце концов начинают обволакивать внутренние органы.