Сыр Российский - это вид полутвердых сычужных сыров, которые производятся из коровьего пастеризованного молока высокого качества. По вкусу этот продукт немного кисловат, с ярким ароматом и выраженным сливочным послевкусием. В составе Российского сыра содержится множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму ребенка и взрослого человека. Это высокобелковый продукт с большим содержанием жира и средней калорийностью.

1
Калорийность и химический состав

Жирность сыра Российского - 50%, поэтому людям, которые следят за своей фигурой, нельзя злоупотреблять этим продуктом.

Пищевая ценность и БЖУ Российского сыра:

  • Калорийность на 100 грамм - 364 калории.
  • Белки - 24 г.
  • Жиры - 29,45 г.
  • Углеводы - 0,55 г.

Химический состав:

Витамины и микроэлементыСодержание (мг на 100 грамм продукта)Процент от суточной нормы в 100 граммах продукта
Витамин А287 мкг32
Бета-каротин0,1753,5
Ретинол0,265-
Витамин В10,052,8
Витамин В20,3516,8
Витамин В924 мкг6
Витамин В60,155
Витамин В121,55 мкг50
Аскорбиновая кислота0,761
Витамин D110
Витамин Е0,543,5
Витамин РР6,331
Кальций88189
Калий893,6
Натрий81163
Магний35,59
Сера23423,5
Железо1,15,8
Фосфор50263,5
Цинк3,629,4
Медь50,5 мкг5,1

2
Полезные свойства

100 грамм сыра равноценны одному литру молока. Российский сыр обладает такими полезными свойствами:

  • Укрепляет мышечную систему и костную ткань организма.
  • Усиливает аппетит и благотворно воздействует на пищеварительные железы.
  • Участвует в процессах кроветворения.
  • Способствует выработке энергии, является в процессах тканевого дыхания катализатором.
  • Улучшает зрение.
  • Укрепляет волосы, ногти и улучшает состояние кожи.
  • Ускоряет метаболизм.
  • Способствует улучшению мозговой деятельности.

Суточная норма потребления для детей - 5 грамм. Для взрослого человека - 40-50 грамм. Кормящим и беременным женщинам рекомендуется включить этот молочный продукт в свой ежедневный рацион.

3
Вред

Чрезмерное употребление сыра приводит к запорам и вздутию живота. Не рекомендуется давать этот продукт детям до 1 года, чтобы избежать колик и повышенного газообразования у ребенка.

Людям с непереносимостью лактозы нельзя есть Российский сыр, лучше выбрать сорта, в которых не содержится молочной кислоты, например, сыры с плесенью. Не рекомендуется есть этот продукт людям с болезнями печени, поджелудочной железы и почек.

В Российском сыре содержится много соли, поэтому нужно ограничить употребление этого продукта гипертоникам и язвенникам. Если употреблять продукт в большом количестве, то могут появиться головные боли и проблемы со сном.

4
Как выбрать и хранить?

Растительных жиров в составе Российского сыра быть не должно, поэтому нужно прочитать состав перед покупкой. Состав натурального и качественного продукта:

  • Бактерии молочнокислые.
  • Закваска.
  • Соль.
  • Пастеризованное молоко средней жирности.
  • Фермент для свертывания животного происхождения.

Нужно обратить внимание на срез головки:

  • Окрашивание сырной массы должно быть равномерным.
  • В глазках не содержится сыворотки.
  • На поверхности нет плесени.
  • Сырная корка не подсохла.

Не должно быть неприятного запаха, сырная масса должна пахнуть приятно, с легкой кислинкой.

Хранить продукт нужно на дверце холодильника при температуре от +1 до +6 градусов не дольше двух недель. Лучше отдавать предпочтение продуктам, которые находятся в вакуумной упаковке.