Кефир и свекла входят в перечень продуктов, применяемых при борьбе с запорами. Для усиления их воздействия на активизацию кишечной деятельности практикуют диеты, включающие оба продукта в виде коктейлей или салатов. Можно за три дня строгой диеты избавиться от 5 кг лишнего веса или выбрать другие варианты похудения с кефиром и свеклой. Рекомендуется придерживать специального меню на неделю и месяц. Можно худеть 5 дней или практиковать разгрузочные дни.

1
Достоинства и недостатки

Эффективное и быстрое избавление от лишних килограммов при интегрировании в единым меню кефира и свеклы обусловлено следующими положительными свойствами:

  • Низкая калорийность. Калорийность на 100 г сырой свеклы — 43 ккал, вареной — 49 ккал; кефира (жирностью 1,5%) в среднем — 41 ккал.
  • Мочегонные и слабительные свойства. Эти свойства содействуют не только очищению кишечника от шлаков и отложений, но и выведению лишней жидкости, что позволяет избавиться от отеков.
  • Полезный и легкоусвояемый белок в кефире. Данный элемент благотворно воздействует на функционирование кишечника.
  • Наличие грубой клетчатки в составе свеклы. Этот компонент не только активизирует перистальтику, но и заглушает чувство голода во время диеты, снижая ощущение дискомфорта.

Среди минусов:

  • Чрезмерная активизация перистальтики. Иногда вызывает сильную диарею.
  • Мочегонный эффект. Обусловливает значительную потерю жидкости, что может вызвать обезвоживание. Чтобы нивелировать возможные негативные последствия, следует в день употреблять до 2 л воды.

Потеря лишних килограммов в основном происходит не из-за уменьшения жировых запасов, а благодаря выведению жидкости и шлаков, поэтому существует опасность быстрого восстановления веса при переходе на привычный рацион.

2
Принципы организации диеты

Решив похудеть в домашних условиях при помощи диеты с включением в меню кефира и свеклы, следует соблюдать некоторые правила:

  1. 1. Подобный рацион не рекомендуется поддерживать больше 7 дней, поскольку он не является сбалансированным по основным питательным элементам. Оптимальным сроком, безопасным для организма, считается продолжительность в 3 суток.
  2. 2. Наиболее щадящим для организма диетическим мероприятием является организация разгрузочных дней. Интервал между ними может составлять неделю, 14 дней или месяц.
  3. 3. Наиболее полезным является применение свеклы в сыром виде, поскольку после запекания или отваривания в овощах повышается концентрация углеводов, снижается количество целебных элементов. Однако способность очищать кишечник все равно сохраняется, поэтому в меню диет часто включают вареную свеклу.
  4. 4. Кефир чаще всего используют с жирностью от 1 до 1,5%. Этот показатель может варьироваться в зависимости от вида диеты.

Первые шаги в использовании сочетания свеклы с кефиром следует начинать с разгрузочного дня, наблюдая за реакцией организма. Если не возникает негативных проявлений, можно практиковать диету три дня. Затем при желании — от недели до месяца.

3
Разгрузочные дни на коктейлях

Разгрузочные дни проводят не чаще раза в неделю. Используют разные виды блюд, исходными компонентами которых служат свекла и кефир. Наиболее полезными и хорошо усвояемыми являются коктейли:

НазваниеИнгредиентыРецепт
С кефиром
  • небольшая сырая свекла;
  • кефир — стакан
  1. 1. Свеклу измельчают.
  2. 2. Смешивают с кефиром
С биокефиром
  • средний клубень сырой свеклы;
  • биокефир — 100 мл;
  • минеральная вода без газа — 50 мл
  1. 1. Из свежей свеклы выжимают сок — 50 мл.
  2. 2. Смешивают с биокефиром.
  3. 3. Добавляют минералку
С киви и медом
  • плод киви;
  • мед жидкий — треть столовой ложки;
  • сырая свекла — небольшой клубень;
  • кефир — 150 мл
  1. 1. Свеклу очищают, измельчают на мелкой терке.
  2. 2. Отжимают 50 мл сока.
  3. 3. Мякоть киви растирают до состояния пюре.
  4. 4. Смешивают с соком свеклы.
  5. 5. Добавляют мед и кефир
С вареной свеклой
  • кефир — 150 мл;
  • свекла небольших размеров;
  • маленький огурец;
  • стебель сельдерея;
  • веточка петрушки
  1. 1. Свеклу очищают, измельчают на мелкой терке.
  2. 2. Отжимают 50 мл сока.
  3. 3. Мякоть киви растирают до состояния пюре.
  4. 4. Смешивают с соком свеклы.
  5. 5. Добавляют мед и кефир
С тыквой
  • кефир — 100 мл;
  • свекла — маленький клубень;
  • мякоть тыквы — 50 г;
  • небольшая морковь;
  • мед — чайная ложка.
  1. 1. Свеклу отваривают, остужают, очищают и нарезают кубиками.
  2. 2. Морковь очищают, измельчают.
  3. 3. Мякоть тыквы нарезают средними кусочками.
  4. 4. Измельчают овощи при помощи блендера.
  5. 5. Смешивают с кефиром и медом.

Готовят новый витаминный напиток для каждого приема, употребляя по стакану 5 раз на протяжении дня. В перерывах пьют воду.

4
Разгрузочные дни на салате или смузи

Для разгрузочных дней часто применяют фруктово-овощные салаты. Наиболее популярным является вариант с капустой, свеклой, морковью.

4.1
Салат "Щетка" с кефирной заправкой

Ингредиенты:

  • кефир — 50 мл;
  • сырая свекла — 2 средних клубня;
  • свежая морковь — 4 крупных корня:
  • средний кочан белокочанной капусты.

Приготовление:

  1. 1. Капусту мелко шинкуют при помощи острого ножа и слегка перетирают до выделения сока.
  2. 2. Морковь и свеклу моют, очищают и измельчают мелкой терки.
  3. 3. Овощи смешивают.
  4. 4. Получившийся объем делят на 6 порций, заправляя перед едой столовой ложкой кефира.

4.2
Фруктово-овощное смузи

Ингредиенты:

  • сырая свекла — средний клубень;
  • сырая морковь — крупный корень;
  • стебель сельдерея;
  • крупный огурец;
  • большое яблоко;
  • кефир — 400 мл.

Приготовление:

  1. 1. Отжимают сок из свеклы и моркови — по 150 мл.
  2. 2. Соединяют вместе и добавляют кефир.
  3. 3. Очищают яблоко и огурец, нарезают кубиками, добавляют сельдерей. Измельчают при помощи блендера.
  4. 4. Смешивают фруктово-овощную кашицу с приготовленной смесью из сока с кефиром.
  5. 5. Делят на 5 равных порций, употребляя напиток до вечера.

На следующие сутки после выхода из разгрузочного дня рекомендуется готовить легкие салаты, отварное диетическое мясо, каши.

5
Трехдневная строгая диета

Для поддержания строгой диеты, которая сжигает около 5 кг жира за 3 дня, необходимо включать в меню одинаковый набор продуктов.

На сутки требуется литр кефира и одна средняя сырая свекла. Овощ моют и очищают от кожуры. Измельчают на мелкой терке, смешивают с кефиром. Смесь взбивают при помощи блендера и переливает в стеклянную банку. Помещают в холодильник на 2 часа. Такой коктейль разделяют на 6 приемов. В перерывах обязательно пьют воду.

5.1
Жиросжигающий коктейль

Ингредиенты:

  • кефир — стакан;
  • красный жгучий перец — на кончике ножа;
  • свежий корень имбиря, измельченный при помощи мелкой терки — половина чайной ложки;
  • молотая корица — на кончике ножа.

Приготовление:

  1. 1. Кефир наливают в бокал.
  2. 2. Всыпают перец, измельченный имбирь.
  3. 3. При перемешивании добавляют корицу, доведя смесь до однородности.

Такой напиток выпивают сразу после приготовления. Его польза обусловлена благоприятным действием входящих в состав ингредиентов:

  • красный перец способствует снижению аппетита;
  • корица помогает регулировать уровень сахара;
  • кефир активизирует очищение кишечника от шлаков и нормализует пищеварение;
  • имбирь обладает противовоспалительными, противомикробными качествами.

Сочетание этих факторов способствует разрушению жировой ткани.

Примерное меню на 3 дня:

День 1

День 2

День 3

Завтрак

  • Ржаной хлеб с ломтиком сыра.
  • Два яйца.
  • Чай с имбирем
  • Нежирный творог.
  • Ржаной хлеб с ломтиком сыра.
  • Имбирный чай
  • Омлет из двух яиц с тертым сыром.
  • Имбирный чай

Второй завтрак

Имбирный жиросжигающий коктейль

Имбирный жиросжигающий коктейль

Имбирный жиросжигающий коктейль

Обед

  • Овощной салат, приправленный оливковым маслом — 200 г.
  • Отварная диетическая курятина — 150 г.
  • Стакан кефира
  • Яблоко.
  • Рис, вареный на воде — 100 г.
  • Отварная рыба — 250 г.
  • Стакан кефира
  • Паровые котлеты — 2 шт.
  • Салат из огурца с болгарским перцем, сбрызнутый соком лимона и приправленный растительным маслом.
  • Стакан кефира

Полдник

Яблоко

  • Стакан кефира.
  • Пять сухариков
  • Свекольный салат.
  • Стакан кефира.

Ужин

Имбирный жиросжигающий коктейль

Имбирный жиросжигающий коктейль

Имбирный жиросжигающий коктейль

Результатом становится не только похудение до 2 кг, но и свежий внешний вид кожи.

6
Щадящее пятидневное похудение

Задавшись целью похудеть на 5-7 кг, используют пятидневную диету. Она предполагает необходимость ежедневно придерживаться следующего рациона:

  1. 1. Завтрак. Употребляют стандартные блюда: кашу, омлет, паровые котлеты, отварное нежирное мясо, рыбу, творог.
  2. 2. Обед и ужин. Готовят салат, для которого измельчают небольшую сырую свеклу и шинкуют стебель сельдерея. Добавляют чайную ложку оливкового масла. Выпивают стакан кефира.
  3. 3. Второй завтрак и полдник. Состоят из стакана кефира.

Такая разновидность диеты обычно не доставляет сильного дискомфорта, позволяя получить хороший результат.

7
Семидневная диета с овощным супом и коктейлем

Для поддержания в течение недели диеты на базе свекольно-кефирных коктейлей для разгрузочных дней, в меню добавляют овощной суп без добавления соли.

Дневное меню:

  • завтрак — стакан коктейля;
  • второй завтрак — стакан коктейля;
  • обед — овощной суп;
  • полдник — стакан коктейля;
  • ужин — овощной суп;
  • на ночь, за 2 часа до сна — стакан коктейля.

7.1
Рецепт овощного супа

Ингредиенты:

  • небольшая свекла;
  • морковка;
  • луковица;
  • белокочанная капуста — 200 г;
  • половина лимона;
  • чеснок — две дольки;
  • немного зелени;
  • кефир — 50 мл;
  • вода — 1л.

Приготовление:

  1. 1. Моют и очищают морковь со свеклой.
  2. 2. Измельчают на средней терке.
  3. 3. Шинкуют луковицу.
  4. 4. Выкладывают овощи в кастрюлю, добавляют 0,5 л воды.
  5. 5. Под крышкой тушат при медленном нагреве 15 минут.
  6. 6. Добавляют нашинкованную капусту, вливают оставшиеся 0,5 л воды.
  7. 7. Продолжают тушить на протяжении четверти часа.
  8. 8. Добавляют в готовый суп очищенные и мелко порезанные дольки чеснока и половину чайной ложки лимонного сока.

В готовое блюдо добавляют свежую зелень. Заправляют суп кефиром. После такой диеты удается избавиться за неделю почти от лишних 7 кг.

8
Семидневное похудение с добавлением каши

Более щадящим вариантом является семидневная диета, которая включает на завтрак овсяную кашу со свеклой. За счет грубой клетчатки такая еда избавляет от чувства голода, стимулируя пищеварение.

Остальные варианты приема пищи являются аналогичными предыдущей диете с овощным супом и свекольными коктейлями.

8.1
Рецепт овсяной каши

Ингредиенты:

  • кипяток — 200 мл;
  • овсяные хлопья — 3 столовые ложки;
  • свежая свекла — маленький клубень.

Приготовление:

  1. 1. Высыпают овсяные хлопья в керамическую миску.
  2. 2. Заваривают кипящей водой.
  3. 3. Накрывают крышкой и теплой салфеткой.
  4. 4. Выдерживают 15 минут.
  5. 5. Свеклу очищают, измельчают при помощи мелкой терки, отмеряют 3 столовые ложки витаминной кашицы.
  6. 6. Добавляют в разбухшие овсяные хлопья и перемешивают.

Диета с полноценным завтраком и употреблением овощного супа на обед и ужин практически не приносит страданий из-за чувства голода. За неделю можно похудеть до 5 кг.

9
Месячная результативная диета

Чтобы избавиться от 15 кг лишнего веса за месяц, включают в меню, наряду с кефиром и свеклой, другие полезные продукты:

9.1
Первая неделя

Меню для первой недели диеты:

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

  • Тертая отварная свекла — 150 г.
  • Минеральная вода без газа — стакан
  • Морковь вареная — 2 средних корня.
  • Измельченная на средней терке свекла вареная — 100 г
  • Рыба, приготовленная на пару — 200 г.
  • Кефир — стакан

Вторник

Свекольный сок — 150 мл

  • Промытый распаренный чернослив — 5 шт.
  • Салат из отварной моркови и свеклы — 100 г
  • Среднее яблоко.
  • Тертая вареная свекла — 100 г

Среда

Йогурт — 100 мл

  • Говядина отварная — 200 г.
  • Мелко нашинкованная отваренная морковь — 3 средних корня

Салат из отварной свеклы — 200 г с ложкой нежирной сметаны

Четверг

  • Тертая сырая морковь — 100 г.
  • Минеральная вода — стакан
  • Тертая отварная свекла — 150 г.
  • Рыба, запеченная в духовке — 200 г
  • Каша гречневая без соли и масла — 100 г.
  • Стакан кефира

Пятница

Рис, вареный на воде — 100 г

  • Куриное филе, отваренное без соли — 200 г.
  • Свекла вареная, нашинкованная мелкой соломкой — 100 г

Стакан ряженки

Суббота

Тертая сырая свекла — 100 г

  • Капуста белокочанная, мелко шинкованная при помощи ножа — 200 г.
  • Стакан кефира

Вареная говядина — 150 г

Воскресенье

  • Яблоко — 2 плода.
  • Распаренный чернослив — 5 шт

Каша гречневая — 100 г

  • Отварная свекла, измельченная при помощи средней терки — 150 г.
  • Филе диетическое куриное, приготовленное на пару — 150 г

На второй завтрак и полдник выпивают по стакану кефира.

9.2
Вторая неделя

Вариант ежедневного меню:

  • Завтрак. Салат из отварной свеклы — 250 г. Вареное диетическое мясо — 100 г. Чашка кефира.
  • Обед. Отварная нежирная рыба или курятина — 200 г. Тертая свекла сырая —250 г. Стакан кефира.
  • Ужин. Салат из отварной свеклы — 250 г. Стакан кефира.

На перекус и полдник съедают яблоко, банан или свекольно-морковный салат — 250 г, выпивают стакан кефира.

9.3
Третья и четвертая недели

Вариант ежедневного меню:

  • Завтрак. Паровое нежирное мясо — 200 г. Свежий сок свеклы — 100 мл. Яблоко.
  • Обед. Нежирная отварная рыба — 150 г. Свекольный сок — 150 мл. Морковно-свекольный салат — 200 г.
  • Ужин. Кефир — 2 стакана.

На второй завтрак и полдник выпивают 100 мл сока из свеклы и готовят 100 г низкокалорийного овощного салата.

10
Щадящие варианты похудения

Свеклу с кефиром можно использовать не только для поддержания многодневных диет, но и включать в привычный рацион, способствуя постепенному похудению.

Следует на протяжении двух недель перед каждой трапезой употреблять свекольный сок — по 3 столовых ложки, а ужин заменять стаканом кефира. Результатом будет значительное улучшение общего состояния организма, появление бодрости и похудение на несколько килограмм.

Дополнительно вывести шлаки и токсины из организма можно, если употреблять напиток утром натощак на протяжении месяца.

Приготовление:

  1. 1. Отваривают до мягкости среднюю свеклу.
  2. 2. Очищают после охлаждения, нарезают на кубики.
  3. 3. Добавляют столовую ложку тростникового сахара и три разрезанных крупных ягоды клубники.
  4. 4. Измельчают при помощи блендера.

В результате исчезает до 5 кг веса, улучшается самочувствие, повышается работоспособность.

Эффективно стимулирует кишечную деятельность, освобождая организм от шлаков и способствуя похудению, смузи с чесноком.

Рецепт:

  1. 1. Очищают и измельчают при помощи мелкой терке маленькую сырую свеклу.
  2. 2. Добавляют одну дольку раздавленного чеснока.
  3. 3. Вливают стакан кефира.

Выпивают с целью активизации пищеварительных процессов после обеда.

11
Правила выхода из диеты

Важно после потери лишних килограммов сохранить вес на достигнутом уровне. Для этого при переходе на привычное питание следует придерживаться сбалансированного меню, в которое регулярно включают кефир и свеклу в виде салатов, заправленных натуральным йогуртом.

Отдают предпочтение нежирным разновидностям мяса и рыбы. Пищу готовят на пару или варят. Регулярно употребляют кисломолочные продукты с невысокой концентрацией жира.

Для очищения организма за счет поддержания нормального функционирования кишечника ежедневно употребляют фрукты, овощи, ягоды, зелень. Ограничивают сладкие, мучные изделия, жареные, соленые, копченые продукты. Обязательно выпивают минимум 1,5 л чистой воды каждый день.

Диеты с кефиром и свеклой для похудения имеют конкретные противопоказания:

  • желчнокаменная болезнь;
  • ревматоидный артрит;
  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • почечные заболевания;
  • гипотония;
  • пиелонефрит;
  • аллергия на свеклу.

В случае ухудшения здоровья, головокружения, нарушения сердечного ритма, сильной диареи, следует прервать поддержание диеты и вернуться к сбалансированному рациону.

Если практикуются недельные или месячные диеты, следует предварительно проконсультироваться с врачом или квалифицированным диетологом, чтобы исключить возможный вред и негативные побочные последствия для здоровья.