Салат "Метелка" считается отличным средством для очищения всех систем организма. Вместе с выводом шлаков и токсических соединений удается избавится от лишнего веса. Используют блюдо при соблюдении монодиет и для приемов пищи при правильном сбалансированном питании или детокс-рационе. Овощи и яблоко, которые входят в состав, имеют ряд полезных свойств, насыщают организм множеством микроэлементов. Есть много вариантов приготовления этого салата, можно выбрать для себя наиболее подходящий или чередовать их.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

1
Полезные свойства "Метелки"

Салат "Метелка", или "Щетка", - блюдо, для приготовления которого в классическом варианте используют сырую свеклу, морковь, яблоко в равных пропорциях. Полезные свойства блюда:

  • Незаменим для очищения кишечника, нормализации его микрофлоры и улучшения пищеварения в общем, и, как следствие, для похудения.
  • Эффективен для вывода лишней воды из тканей всех органов, что помогает избавится и предотвратить отечность.
  • Используют для снижения уровня холестерина в кровеносных сосудах, улучшения кровообращения и состава крови.
  • Салат снабжает организм всеми полезными микроэлементами и витаминами, которые содержатся в его компонентах.
  • Блюдо снижает аппетит и способствует употреблению меньшего количества еды в последующие приемы пищи.
  • Салат полезен для повышения уровня гемоглобина.
  • Все эффекты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению самочувствия.
  • Значительно меняет внешность в лучшую сторону: кожа становится чище, волосы и ногти крепче.
  • Ускоряет обмен веществ.

Эффективность салата объясняется его составом:

  • Все продукты в составе богаты клетчаткой и оказывают слабительное действие.
  • Блюдо имеет низкую калорийность - 67 ккал на каждые 100 г, если используется для заправки растительное масло, и 50 ккал, если его не заправлять совсем или добавить лимонный сок.
  • В каждом ингредиенте есть большое количество витаминов и микроэлементов.

Обзор по каждому из ингредиентов классического варианта салата:

ИнгредиентПолезные свойства
Свекла
  • Богата витамином С, необходимым для иммунной системы и здоровых обменных процессов;
  • способствует очищению крови, кишечника, печени;
  • повышает уровень гемоглобина в крови;
  • имеет омолаживающие свойства, предотвращает преждевременное старение кожи;
  • налаживает работу выделительной системы
Морковь
  • Имеет высокое содержание каротина, отвечающего за здоровое зрение и гладкую упругую кожу;
  • предотвращает и лечит десна, особенно когда есть проблемы с кровоточивостью;
  • укрепляет иммунитет дыхательных путей;
  • благоприятно влияет на микрофлору пищеварительных органов, ускоряет обменные процессы;
  • укрепляет сосуды
Яблоко
  • Так же, как и свекла, содержит большое количество витамина С;
  • высокое содержание железа полезно для состава крови и иммунной системы;
  • ускоряют липидный обмен благодаря большому количеству кислот

Кроме перечисленных компонентов, в "Метелку" добавляют зелень, сельдерей, капусту, кедровые орешки, сок лимона, некоторые овощи, фрукты и сухофрукты, растительные масла. Все они очень полезны и усиливают эффект очищения и насыщения организма полезными веществами.

2
Противопоказания

Несмотря на большой спектр полезных свойств салата, его можно есть не всем. Противопоказаниями к употреблению считаются:

  • заболевания ЖКТ, в частности гастриты и язвенные болезни в любых формах протекания;
  • болезни почек, выделительной системы;
  • патологические состояния печени;
  • повышенная кислотность;
  • аллергическая реакция на любой из компонентов состава.

Важно не превышать рекомендуемую специалистами дозировку салата и не проводить курс очищения таким способом чаще чем раз в 3 месяца. Слабительное действие может нарушать функционирование кишечника и приводить к нарушению микрофлоры пищеварительных органов.

3
Виды салата

Один из недостатков "Метелки" - вкусовые характеристики. В классическом варианте он нравится далеко не всем людям. Но есть много рецептов с разным набором ингредиентов, которые не уменьшают полезных свойств блюда. Самые распространенные рецепты:

Название, иллюстрация Набор ингредиентовПриготовление пошагово
Классический
  • 120 г свеклы;
  • 120 г моркови;
  • 100 г кислого яблока;
  • 15 мл кунжутного или подсолнечного не рафинированного масла
  1. 1. Овощи и яблоко порезать тонкой соломкой или натереть на терку, после перемешать или разложить на 3 кучки в тарелке.
  2. 2. Добавить масло, по желанию - посолить
Щетка со сниженной калорийностью
  • 120 г свеклы;
  • 120 г моркови;
  • 80 г кислого яблока;
  • пол лимона
  1. 1. Измельчить яблоко и овощи по такой же схеме, как в классическом варианте.
  2. 2. Выжать фреш из лимона, разбавить его чистой водой и полить салат
С сельдереем и яблоком
  • 120 г свеклы;
  • 60 г сельдерея;
  • 120 г зеленого яблока;
  • 5 мл масла, лучше оливкового
  1. 1. Измельчить все компоненты с помощью терки или ножа.
  2. 2. Полить перемешанные овощи и яблоко маслом
Упрощенный с сельдереем
  • 120 г свеклы;
  • 80 г сельдерея;
  • 120 г моркови;
  • 10 мл любого растительного масла
  1. 1. Измельчить любым удобным способом овощи и перемешать.
  2. 2. Использовать масло в качестве заправки
Фруктово-овощная "Метелка"
  • 120 г свеклы;
  • 120 г грейпфрута;
  • киви средних размеров;
  • 120 г моркови;
  • пол среднего лимона или лайм
  1. 1. Свеклу и морковь измельчить любым удобным способом, перемешать.
  2. 2. Киви и грейпфрут порезать, добавить к овощам.
  3. 3. Использовать фреш половины лимона в качестве заправки
Летний вариант
  • 120 г свеклы;
  • 120 г моркови;
  • 120 г белокочанной капусты;
  • Пучок зелени
  1. 1. Все овощи измельчить, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок.
  2. 2. Порубить зелень, посыпать ею блюдо
Фруктовая "Метелка"
  • 120 г грейпфрута;
  • 50 г кураги;
  • 60 г чернослива;
  • по желанию - средних размеров киви
  1. 1. Все фрукты и сухофрукты порезать кубиками.
  2. 2. Перемешать
Водяной антижир
  • 120 г свеклы;
  • 120 г белокочанной капусты;
  • 100 г сельдерея;
  • 120 г моркови;
  • пол лимона;
  • 30 мл минеральной воды без газа
  1. 1. Овощи измельчить любым удобным способом.
  2. 2. Заправить перемешанные овощи лимонным соком, разбавленным минеральной водой
Ядреная "Щетка"
  • 180 г моркови;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 мл сметаны 10%
  1. 1. Морковь натереть на крупной терке.
  2. 2. Чеснок пропустить через чесночницу, добавить в сметану, посолить.
  3. 3. Использовать сметанно-чесночный соус в качестве заправки
Оливковая щетка
  • 120 г свеклы;
  • 120 г свежей капусты - пекинской или белокочанной;
  • 120 г моркови;
  • 10 мл оливкового масла;
  • пол лимона
  1. 1. Измельчить овощи любым удобным способом, перемешать и оставить на 10-20 минут, чтобы пустили сок.
  2. 2. Смешать сок лимона и оливковое масло, использовать полученный соус в качестве заправки салата
Капустно-яблочное блаженство
  • 220 г капусты - пекинской или белокочанной;
  • 220 г кислого яблока;
  • 80 г моркови;
  • пол лимона;
  • 10 мл уксуса;
  • 5 г сахара;
  • 10 мл оливкового масла
  1. 1. Нашинковать капусту.
  2. 2. Измельчить ножом или натереть на терке, все ингредиенты смешать.
  3. 3. Смешать лимонный фреш, уксус, сахар и оливковое масло, использовать смесь в качестве заправки
Для людей с пониженной кислотностью
  • 220 г квашеной капусты;
  • 120 г моркови;
  • по желанию - горсть гранатовых зерен для украшения;
  • 70 г свеклы;
  • пол лимона
  1. 1. Свежие овощи измельчить ножом или натереть на терке, соединить с квашеной капустой.
  2. 2. Использовать фреш лимона в качестве заправки, украсить гранатовыми зернами
Для людей с повышенной кислотностью
  • 50 г белокочанной капусты;
  • 50 г сырой моркови;
  • 50 г чернослива;
  • 150 г отварной свеклы;
  • шепотка грецких орехов;
  • 15 мл растительного масла, лучше кунжутного или оливкового
  1. 1. Порезать капусту как можно мельче.
  2. 2. Морковь и свеклу измельчить удобным способом.
  3. 3. Чернослив мелко порезать.
  4. 4. Ингредиенты перемешать, использовать растительное масло в качестве заправки, посыпать орехами
Салат метелка для сыроедов
  • 120 г сырой свеклы;
  • 50 г сельдерея;
  • 120 г моркови;
  • 5-10 г кунжутных семечек;
  • 10 г кедровых орешков
  1. 1. Овощи измельчить любым удобным способом.
  2. 2. Добавить в салат орешки и семечки

Согласно мнению врачей, любые салаты из сырых овощей являются "метелкой" для пищеварительных органов и способствуют очищению от шлаков и токсинов естественным путем. Поэтому можно экспериментировать с составом, пока не получится наиболее вкусное блюдо

4
Правила употребления

Специалисты рекомендуют употреблять "Метелку", придерживаясь таких правил:

  1. 1. Не более 1 кг салата в день при монодиете. Ее максимальная продолжительность - 3 дня, за это время скидывают в среднем до 5 кг. Кроме блюда можно в неограниченном количестве пить не сладкий зеленый чай, воду, до 0,5 л нежирного кефира.
  2. 2. Если очищение происходит в течение разгрузочного дня, то рекомендованная дневная доза - до 1 кг.
  3. 3. 200-300-граммовая порция салата прекрасно подойдет для мясных и рыбных блюд во время белковых диет и не скажется негативно на результатах похудения.
  4. 4. В процессе похудения "Метелкой" можно заменить гарниры обеда или ужина.
  5. 5. При соблюдении правильного питания и желании похудеть в максимально короткие сроки, "Щеткой" можно ужинать или обедать.

Перед очищением с помощью салата важно удостоверится в том, что состояние здоровья позволяет его есть. Побочными эффектами о употребления может стать тошнота и повышенное газообразование.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать далее >>